Consultoría Integral para Granjas de Insectos: Un Futuro Sostenible
La industria agroalimentaria está en constante evolución, y la producción de insectos emerge como una alternativa sostenible y eficiente. En este contexto, la consultoría especializada en granjas de insectos se convierte en un pilar fundamental para el éxito y la rentabilidad de estos proyectos innovadores.
Las grandes transformaciones requieren la colaboración de múltiples actores, y la industria agroalimentaria no es la excepción. En nuestra empresa, estamos comprometidos con la revolución sostenible a través de la implementación de modelos de economía circular que promuevan la sostenibilidad en cada etapa del proceso. Como dijo Helen Keller, la activista política sordociega, «solos podemos hacer tan poco; juntos podemos hacer tanto». Por eso, invitamos a emprendedores ilusionados e innovadores a unirse a nosotros como franquiciados y montar juntos granjas de insectos. Juntos, podemos cambiar el paradigma actual y construir un futuro más sostenible y próspero para todos.
¿Qué es una Granja de Insectos?
Las granjas de insectos son espacios destinados a la cría, reproducción y engorde de insectos. La finalidad es destinarlos a múltiples usos, como pueden ser la elaboración de harinas, piensos animales, productos medicinales e incluso alimentación humana (“entomofagia”). Además, estas granjas de insectos - a diferencia de otras granjas de animales-, no requieren grandes extensiones de terrenos y o naves, se pueden empezar a montar en naves a partir de 100m2. Lo único que se requiere es tener estos recintos acondicionados con una condiciones ambientales controladas. Se deben mantener las condiciones de luz, temperatura y humedad adecuadas para la crianza de cada especie.
En el mundo de la agricultura y la ganadería, la sostenibilidad es una prioridad creciente. En este contexto, una empresa española llamada Tebrio está apostando por una solución innovadora: la ganadería de insectos. Esta alternativa sostenible podría ser el futuro de la producción de proteínas animales, ofreciendo una fuente más ecológica y eficiente en comparación con las fuentes tradicionales.
Tebrio es una empresa biotecnológica ubicada en Salamanca, pionera en la cría y producción de insectos con fines alimenticios y otros usos industriales. Los insectos que crían, específicamente el Tenebrio molitor, se utilizan para producir proteínas de alta calidad, grasas, y otros subproductos valiosos. Uno de los proyectos más ambiciosos de Tebrio es la construcción de la granja de insectos más grande del mundo en España.
¿Por qué Invertir en una Granja de Insectos?
Las granjas de insectos son una actividad económica con gran potencial y crecimiento por las oportunidades que ofrece para alimentación animal, consumo humano, usos farmacéuticos, cosméticos…
El ROI (retorno de la inversión) de las granjas de insectos es más que interesante. Tal y como indicaba Javier Martínez, gerente de Bioento en entrevista para El Economista, “con una inversión de unos 200.000 euros, cualquier emprendedor puede montar un negocio que genere dos empleos en el medio rural y que debido a la demanda existente deje unos beneficios de entre 80.000 y 120.000 euros al año”.
Si te conviertes en InsectEAT Farmer puedes poner tu nave vacía en la vanguardia de la industria agroalimentaria convirtiéndola en una granja de insectos. Ser un «InsectEAT Farmer» te permite montar tu granja de insectos de una manera sencilla y con el menor riesgo posible. Si te conviertes en un «InsectEAT framer» junto con nuestro apoyo y con nuestros partners, elevaremos la precisión y la productividad a un nivel nunca visto, para que consigas rentabilidad como nunca antes habías imaginado.
La inversión necesaría varía en función de muchas variables pero habitualmente se situa entorno los 750€ por metro cuadrado de la sala de cría. Es decir que para una granja con 100 metros cuadrados de cría es de 75.000€. La rentabilidad esperada para una granja de 200 metros cuadrados se situa entorno al 28% anual.
Condiciones Ambientales Clave
Las granjas de insectos funcionan de forma similar a cualquier granja industrial:
- Conseguir una gran cantidad de insectos
- Alimentarlos y cuidarlos para que experimenten un crecimiento correcto
- Hay que facilitar un espacio que incentive la reproducción
- Llevar a cabo “cosechas” periódicas.
Pero, como en toda cría intensiva, la reproducción y el crecimiento de los insectos requieren determinadas condiciones ambientales que varían en función de cada especie. Para la cría intensiva de insectos es fundamental mantener un clima cálido. Esto proporcionará condiciones óptimas para el rendimiento y el crecimiento de los insectos. Por contra, si sobrepasamos ciertas temperaturas, podemos provocar la muerte de los insectos y las larvas. Por poner un ejemplo, para la mosca soldado (muy utilizada para proteína de alimentación animal), debemos mantener por debajo de 40 °C en el aire y 45 °C en el sustrato.
Algo similar ocurre con la humedad, cuando desciende por debajo de determinados niveles provoca inhibición en los procesos de apareamiento y puesta de huevos. Por este motivo, es muy importante que las granjas de insectos dispongan de sistemas de humidificación controlados que preserven las condiciones óptimas en las salas de cría.
Hay que prestar especial a atención a las condiciones ambientales en las salas de cría de las granjas de insectos. Se trata de animales con un ciclo de vida muy corto a los que las desviaciones en su medio afectarán enormemente a su crecimiento y reproducción. Para evitar las desviaciones en las condiciones ambientales lo ideal es que las salas de cría se realicen en cámara climatizada, que permitirá controlar temperatura, humedad y nivel de oxígeno. Para esta cámara -y resto de la instalación- estos equipos serán nuestros principales aliados:
- Frío industrial
- Humidificador
- Medidor de oxígeno en el aire
- Sistema de renovación de aire
- Toma de agua (AFS y ACS)
Tabla de Condiciones Ambientales Recomendadas
| Parámetro | Descripción | Importancia |
|---|---|---|
| Temperatura | Mantener un clima cálido, generalmente por debajo de 40°C en el aire y 45°C en el sustrato. | Optimiza el rendimiento y crecimiento de los insectos, evitando la mortalidad. |
| Humedad | Mantener niveles adecuados para evitar la inhibición en los procesos de apareamiento y puesta de huevos. | Asegura la reproducción y el desarrollo saludable de los insectos. |
| Oxígeno | Controlar el nivel de oxígeno en el aire para un ambiente óptimo. | Fundamental para la respiración y el metabolismo de los insectos. |
| Renovación de Aire | Implementar sistemas de renovación de aire para evitar la acumulación de gases nocivos. | Mantiene la calidad del aire y previene enfermedades. |
El Proceso en Granjas de Insectos Destinados a Consumo
Los insectos, cuando son destinados a alimentación, siguen un proceso un tanto diferente a otros animales. La peculiaridad es que los insectos, en este caso, se consumen enteros (otros animales destinados a consumo como alimento se despiezan) Por esta razón, los insectos destinados a alimentación son sacrificados de manera que se cumplan estas premisas:
- Deben mantenerse intactos
- Se debe vaciar su sistema digestivo
- Deben curarse de patógenos
En las granjas de insectos en las que el animal es destinado a alimento, el procedimiento estándar generalmente consiste en lo siguiente:
- Se mantienen a los insectos vivos sin alimento ni agua aproximadamente 24 horas. Según la especie, puede estar en un espacio en el que puedan nadar y eliminar desechos.
- Llegado el momento del sacrificio, se congelan. De este modo desaparecen los microbios asociados al proceso de descomposición. En esta etapa se suele producir decoloración.
- En el siguiente paso se procede a aplicar calor, para matar posibles patógenos.
- Por último, viene la etapa de secado para prolongar su vida útil.
COMO CRIAR LOMBRICES - Guía completa y resumida
Servicios de Consultoría Especializada
Ante el desconocimiento existente del sector de la insecticultura y la explotación y manejo de las granjas de insectos hemos creado una pequeña escuela online, InsectEAT Academy, en la que aprender los básicos sobre estos campos. Nuestro objetivo es guiarte y acompañarte durante todo el proceso de creación de la granja de insectos, de forma totalmente personalizada. Puedes realizar la Asesoría Insectalia, visitar la granja, gestionar permisos y licencias y aprender con nuestros libros de cría.
Prointer es una empresa de ingeniería e instalaciones, con más de 25 años de experiencia en el sector, con un importante bagaje en el diseño e instalación de proyectos singulares como son las granjas de insectos. Estaremos encantados de escucharte.
En InsectEAT queremos transformar la industria agroalimentaria y somos conscientes de que no lo podemos hacer solos. De ahí que para lograr nuestra misión optemos por combinar nuestra bio-refinería propia y un modelo de franquicias de granjas de insectos.
Control de Plagas y Salud Ambiental
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