Guía Completa sobre Requisitos y Condiciones de una Franquicia en España

¿Estás pensando en montar una franquicia? En este artículo te explicamos lo que debes considerar y cómo hacerlo paso a paso. La puesta en marcha de una franquicia es un submundo dentro del emprendimiento, un modelo que funciona bajo sus propias normas y que, de entrada, puede asustar a aquellos que estén pensando en montar un negocio por lo que tiene de funcionamiento a gran escala.

Un modelo de negocio en franquicia implica un conjunto de conceptos que deben funcionar como base, como cimientos sobre los que construir. Son unos conceptos que, o están ahí desde el principio, o no habrá quien levante el negocio.

¿Qué es una Franquicia?

Una franquicia es un acuerdo comercial entre dos partes en la que una (el franquiciador) cede a otra (el franquiciado) los derechos de explotación de una marca, producto o servicio.

Tipos de Franquicia

Las franquicias pueden clasificarse de diversas formas. Cada una de esas clasificaciones determina los diversos tipos de franquicia:

Según la actividad:

• Comercial: Se basa en la cesión de todos los elementos de un negocio (marketing, modelo de negocio, acuerdos con proveedores, etc.) para la explotación comercial del mismo.
• De producción: En esta modalidad, la central se encarga de fabricar productos y se llega a un acuerdo con las franquicias para su venta.
• Industrial: En este otro tipo de franquicia, además del modelo de negocio, el franquiciado también es conocedor y puede utilizar el proceso con el que se fabrica el producto.

Según la relación comercial:

• De participación accionarial o de asociación: Una de las partes participa en el accionariado de otra, teniendo potestad para tomar decisiones y participar de los beneficios.
• Máster: Sería la franquicia que da a otros el derecho a explotar el modelo en un país, para que, a su vez, expanda con más franquiciados nacionales el tipo de negocio.
• Regional: Sería como se conocerían a cada una de las franquicias que fueran la extensión de la matriz en una determinada región.
• Múltiple: Se da cuando una personalidad jurídica es propietaria de varias franquicias de una marca.

Según el lugar de la venta:

• Online: Utilizan principalmente los canales de venta online para generar negocio.
• Córner: Se produce la venta bajo el modelo de franquicia dentro de otro establecimiento cuyo negocio guarda relación.
• En tienda: Cuando está dentro de un comercio pero en un espacio claramente diferenciado. En este caso, lo más habitual es que no haya relación entre ambas actividades.

¿Cómo funciona una Franquicia?

La base de toda franquicia es el acuerdo entre un franquiciador (es decir: aquel que concede la licencia de franquicia) y un franquiciado (aquel que realiza una inversión en la franquicia). Esto implica que nos encontramos ante el opuesto total de un negocio independiente.

El franquiciado compra una oportunidad para construir un negocio siguiendo los métodos (presuntamente exitosos) del franquiciador. A este respecto, de hecho, suele existir un Manual de Operaciones en el que se detallan todos estos métodos de forma totalmente exhaustiva. La existencia de este manual implica que, a la hora de montar una franquicia, la calidad de todos los franquiciados sea homogénea y hace posible que el franquiciado no tenga que trabajar en un plan estratégico, porque este ya le vendrá totalmente dado.

Si quieres un negocio seguro y no das con una idea totalmente original y disruptiva, probablemente este sea el tipo de infraestructura a la que te puedas adherir con mayores garantías, sabiendo, eso sí, que tendrás que rendir cuentas a un franquiciador.

Ventajas y Desventajas de tener una Franquicia

La principal ventaja es que se trata de un modelo contrastado, lo que aumenta las probabilidades de éxito. También permite acceder a mejores precios, al tener un mayor poder de negociación con proveedores, pues varios establecimientos van a comprar el mismo producto para sus tiendas. Otras ventajas incluyen el acceso a formación relacionada con el ámbito de negocio que suele proporcionar el franquiciado y el aprovechamiento de una imagen de marca ya construida, lo que reduce los costes de promoción de un negocio.

Como principal desventaja tenemos el canon de franquicia. La cesión de todos los derechos de comercialización del producto o servicio encarece notablemente la puesta en marcha de un negocio. Por otro lado, también puede resultar una desventaja la poca flexibilidad que se otorga a las franquicias para gestionar su propio negocio. Si el franquiciado considera que las reglas no son válidas en todos los casos y zonas geográficas, y pretende hacer ciertos cambios, puede enfrentarse a problemas jurídicos por romper el acuerdo de franquicia.

Requisitos para Abrir una Franquicia

Los requisitos para abrir una franquicia se especifican en el contrato de franquicia que firmarán franquiciado y franquiciador. Los más habituales son:

• El franquiciado debe abonar unas cantidades en concepto de derechos de explotación del know-how, marca y modelo de negocio.
• El franquiciado debe ceñirse escrupulosamente a las directrices que marca el franquiciador, manteniendo aquellos parámetros que le han permitido convertirse en una marca de referencia: colores corporativos, distribución de los espacios, formación de personal, etc.
• Es necesario estar dado de alta como autónomo, o bien crear una Sociedad para comenzar la actividad.
• El franquiciador puede añadir requisitos de ubicación. Normalmente, las franquicias cuentan con modelos de negocio probados que requieren estar ubicados en localizaciones estratégicas en función de la población, tipo de edificios, un mínimo de metros cuadrados, etc.
• El franquiciador cederá en tiempo y forma todos los conocimientos y condiciones que sean necesarias para que el franquiciado abra su establecimiento en los plazos previstos.

Aspectos Legales a Considerar

El contrato de franquicia es el que establece todas las cuestiones legales que deben tenerse en cuenta al abrir este tipo de negocio. En él se encuentran los aspectos más relevantes que se deben analizar con detenimiento, como por ejemplo:

• Pago de canon o royalties: Cantidad que da derecho a explotar el modelo de negocio en las condiciones que marque el franquiciador. Puede ser un pago fijo, porcentual sobre los beneficios o una combinación de ambos.
• Cláusulas o penalizaciones por incumplimiento de algunas de las normas que se establezcan desde el franquiciador.
• Condiciones de resolución del acuerdo.
• Comprobar qué tipo de información exacta va a facilitar el franquiciador al franquiciado sobre su modelo de negocio.
• Vigilar las reglas que especifican ciertas obligaciones a la hora de gestionar el negocio, que pueden ser demasiado encorsetadas para el franquiciado.
• Tiempo de duración de la concesión y condiciones para su renovación.
• Deber de confidencialidad, y consecuencias de no respetarlo.
• Exigencia de control diario de facturación o ingresos. Sistemas de medición permitidos y consecuencias en caso de no facilitar la información pactada por los medios que se acuerden.
• Determinar quién y en qué porcentaje será el responsable de los gastos en marketing necesarios para promocionar la actividad.

Requisitos legales para el franquiciado:

1. Persona física o jurídica: En ocasiones, el franquiciador da libertad de elección al franquiciado sobre la forma empresarial que desea darle a su negocio. Por tanto, tendrá que analizar si le interesa más ser persona física o jurídica.
2. Canon de entrada: Hay franquicias que lo exigen a sus franquiciados y otras que no. Recomendamos informarse bien al respecto, para elegir qué franquicia es más interesante según el sector donde se desee emprender el negocio.
3. Pago de royalties: Una franquicia tiene la ventaja de estar invirtiendo en un modelo de negocio ya validado. Esta es la razón por la que hay que pagar unos royalties que pueden consistir en un porcentaje de los beneficios obtenidos como franquiciado o sobre la cifra de ventas (suele ser, entre un 3% y un 5% de la facturación mensual o anual).
4. El franquiciado puede exigir por ley el Know-how del franquiciador: Según el Real Decreto 201/2010, el derecho a la explotación de la franquicia implica la comunicación por parte del franquiciador al franquiciado de unos conocimientos técnicos o un saber hacer, que deberá ser propio, sustancial y singular.
5. Hay que tener claros los conceptos exigibles del contrato: En el contrato, debe quedar clara la relación jurídica que se va a establecer con la firma del mismo para evitar problemas posteriores. Por ello, es recomendable previamente entender a la perfección todas y cada una de sus cláusulas y textos. Un contrato de franquicia debe incluir: la concesión de las licencias de fabricación, la cesión de marca registrada en determinada zona y su imagen comercial, y la transferencia de tecnología.
6. Registro de la franquicia: Después de abrir la franquicia, hay un plazo de tres meses para comunicar los datos al registro de cada comunidad autónoma (en el caso de que esta los requiera). Los datos que hay que proporcionar al registro son los siguientes: datos generales (nombre o razón social de empresa, domicilio, datos de inscripción en el Registro Mercantil, si se es persona jurídica, y número o código de identificación fiscal); relación de los derechos de propiedad industrial o intelectual; acreditación de tener concedida y en vigor la titularidad; y derechos de licencia de uso sobre los mismos, así como su duración.

Requisitos legales para el franquiciador:

1. Registro de la marca: Es esencial que el nombre de la franquicia tenga la marca registrada, protegiendo la marca para evitar que otros puedan aprovechar su idea, nombre o imagen.
2. Inscripción de la empresa: Hay que asegurarse de que en la comunidad autónoma donde se va inscribir existe el requisito legal de inscribir una empresa como franquicia en el Registro de Franquiciadores. Antes era obligatorio en todo el país pero con la entrada en vigor del Real Decreto Ley 20/2018 de 7 de diciembre quedó derogada la obligación de las empresas que quisieran desarrollar una actividad franquiciadora en España a comunicarla al Registro de Franquiciadores.
3. Derechos y obligaciones del contrato con franquiciados.
4. Información precontractual veraz: La ley exige que el franquiciador proporcione al potencial franquiciado, al menos 20 días antes de la firma del contrato o del pago de cualquier importe, un documento de información precontractual (DIP).
5. Deben definirse correctamente los valores del sistema financiero que hacen referencia a la cuota inicial, los royalties y otros gastos.

¿Cuánto cuesta montar una Franquicia?

El precio de montar una franquicia variará en función de la marca. Normalmente, los modelos de negocio contrastados que aseguren altos volúmenes de facturación tendrán un coste mayor que aquellos que se encuentren en expansión, sean muy sectoriales o todavía no cuenten con un alto reconocimiento de marca. Este precio se denomina canon de franquicia, derechos de franquicia o royalties. Aunque suele asociarse con un precio fijo a abonar de inicio, lo cierto es que con el tiempo se han desarrollado otras modalidades (canon sobre ventas, pagos cada cierta periodicidad o en función de los metros cuadrados del local).

En la página web de la Asociación Española de Franquiciadores encontramos los costes de montar alguna de las franquicias más conocidas:

• 100 Montaditos: Canon de 40.000€.
• La Despensa Express: No tiene coste de entrada, aunque se estima una inversión necesaria de 600€/m2.
• Tagliatella: Inversión necesaria de 2.000€ m2, canon de 40.000€, royalties del 7%.
• Dominos Pizza: Estimación de inversión inicial de 400.000€, canon de entrada de 25.000€, royalties del 6%, canon de publicidad del 4%.

En cualquier caso, es recomendable contactar con los departamentos de expansión de la franquicia de tu interés, porque será la forma más adecuada de conocer todos los detalles y obligaciones contractuales en profundidad.

Pasos para Montar una Franquicia

Montar una franquicia es una opción eficaz para emprendedores que buscan liderar un negocio propio sin partir de cero. Es esencial planificar cada paso con detalle y claridad para alcanzar objetivos reales y asegurar un crecimiento sostenido.

1. Define el plan de negocio y la investigación de mercado: La base de toda franquicia debería ser un mercado floreciente con una oferta y demanda equilibradas. Si un negocio pretende convertirse en franquicia, será precisamente porque haya una gran demanda del producto o el servicio que oferta. Identifica las tendencias actuales, las necesidades de los consumidores en tu área y las franquicias que tienen un mayor potencial de éxito. Además, considera factores como la ubicación y la demanda del producto o servicio en tu zona.
2. Selecciona la franquicia adecuada: Revisa las diferentes opciones y escoge la que mejor se adapte a tus intereses, habilidades y presupuesto. Opta por franquicias que ofrezcan soporte continuo, formación y estrategias de marketing efectivas. Asegúrate de que la marca tenga una buena reputación en el mercado y consulta opiniones de otros franquiciados para conocer su experiencia.
3. Busca financiación y cumple los requisitos financieros: Es imprescindible recibir asesoramiento sobre el desembolso económico que ha de realizarle y todos los trámites necesarios para emprender una franquicia. Se incluyen, por ejemplo, el pago inicial (el canon de entrada) y los royalties que, mes a mes, se tendrán que abonar al franquiciador.
4. Pide y entiende el contrato de franquicia: El contrato de franquicia es un documento legalmente vinculante que otorga el permiso para el uso de la marca y establece los derechos y obligaciones de ambas partes. Este acuerdo estipulará qué es lo que recibes al montar una franquicia (un producto, un servicio, una fórmula de explotación comercial, un manual) y qué recibe el franquiciador (una contraprestación, una entrada, un pago recurrente, porcentajes de beneficios o cualquier otro de similar índole).
5. Elige el local (si aplica): Si se requiere de una ubicación física, el siguiente paso en la creación de la franquicia es buscar el emplazamiento apropiado para ella. El franquiciador deberá establecer las pautas para que el franquiciado elija el local que más se adecúe al negocio: tamaño, ubicación, características, distancia a la competencia o la concentración de negocios.
6. Constituye la sociedad o date de alta como autónomo: Antes de firmar el contrato de la franquicia, se tiene que haber optado por una forma jurídica para la empresa y realizado los trámites para constituirla.
7. Firma el contrato con la franquicia.
8. Recibe formación: Una central franquiciadora debe proporcionar algo más que solo el derecho de usar su marca. Pregunta por los programas de formación inicial y continua.
9. Ultima todos los detalles de tu apertura: Para dar este paso, hay que cerciorarse de que se dispone de todos los suministros, equipos y personal necesarios. También se ha de obtener cualquier licencia o permiso requerido por las autoridades locales.

¿Cómo gestionar tu franquicia después de montarla?

Para gestionar tu franquicia tras montarla debes tener siempre presente en qué áreas el franquiciador da más o menos margen de maniobra. Cada franquiciador establecerá sus límites y solo dentro de ellos será posible maniobrar. Por lo tanto, las claves para gestionar una franquicia serán:

• Optimizar costes de personal.
• Reducir en la medida de lo posible el gasto en suministros energéticos y otro tipo de suministros o servicios, como por ejemplo agua o Internet.
• Aprovechar al máximo las campañas publicitarias y acciones comerciales y de marketing que lance la central.
• Sacar partido de los programas de formación que parten del franquiciador.
• Establecer y renegociar las condiciones del alquiler del local en el que se desarrolle la actividad.
• Aprovechar al máximo la red de proveedores que, probablemente, ya tenga la central, pues será la mejor manera de optimizar costes.

¿Cómo saber si una franquicia es rentable?

Lo más importante es conocer el Plan de Negocio de la central. Analizar en detalle las cifras de compras, costes, recursos humanos y técnicos, plan de inversiones, etc. es fundamental, no solo respecto al pasado. También es clave conocer cuáles son los planes de futuro desde el punto de vista del franquiciador. Si tiene planes de expansión y denotas un apoyo real para el desarrollo de las franquicias existentes es probable que estés ante un modelo rentable.

El Mercado de Franquicias en España

El mercado de franquicias en España ha crecido significativamente en las últimas décadas, consolidándose como una opción atractiva para emprendedores que buscan un modelo de negocio probado y con soporte continuo. En España, operan más de 1.300 marcas de franquicias que abarcan sectores como la hostelería, el retail, los servicios personales y el cuidado de mayores. Según informes recientes, el sector genera más de 30.000 millones de euros al año y emplea a más de 300.000 personas.