Requisitos para Adquirir una Franquicia Pardos Chicken: Guía Completa

El modelo de franquicia se ha consolidado como una vía efectiva para la expansión de negocios, permitiendo a emprendedores e inversionistas formar parte de marcas establecidas y replicar modelos de éxito comprobados. Este artículo explora en detalle los requisitos y consideraciones clave para adquirir una franquicia, con un enfoque particular en Pardos Chicken, una marca reconocida en el ámbito gastronómico.

¿Qué es una Franquicia?

Una franquicia es un modelo de negocio creado por una persona u organización para su internacionalización. Este modelo permite a inversionistas adquirir el derecho de operar un negocio bajo una marca establecida, satisfaciendo necesidades de bienes o servicios. En esencia, es un sistema donde:

• El franquiciador desarrolla un sistema y otorga el nombre comercial, denominación social, insignia y marca.
• El franquiciado adquiere el derecho de operar el sistema creado por el franquiciador, utilizando su nombre y marca.

Este modelo es ideal cuando se busca un crecimiento rápido y se acepta replicar un modelo de negocio probado.

Panorama Global de las Franquicias

Las franquicias han experimentado un crecimiento significativo a nivel mundial. Se estima que al año 2011 un 40% de los negocios en Estados Unidos son franquicias. En España, existen aproximadamente 900 franquicias con 52,000 establecimientos. A nivel mundial, se contabilizan alrededor de 15,000 empresas franquiciantes con 2 millones de unidades.

En América, las franquicias ganaron popularidad en la década de 1930 en Estados Unidos, impulsadas por la expansión de la electricidad y la industria automotriz. La construcción del sistema de autopistas interestatales en la década de 1950 también contribuyó al auge de las franquicias en los sectores de alimentos y servicios.

Tipos de Franquicias

Una franquicia varía mucho según su tipo, debido a que dentro de ellas se esconden un conjunto de prototipos:

• Franquicia de Producción: El franquiciador, además de ser el titular de la marca, fabrica los productos que se comercializan en los establecimientos franquiciados.
• Franquicia de Distribución: El franquiciador actúa como intermediario en las compras, seleccionando productos fabricados por otras empresas y distribuyéndolos a través de sus puntos de venta franquiciados.
• Franquicia de Servicio: Se enfoca en la explotación de un servicio especializado cuya fórmula original es propiedad del franquiciador. Ejemplos incluyen cadenas de comidas rápidas como McDonalds, Kentucky Fried Chicken y Donkin Donuts.
• Franquicia de Formato de Tercera Generación: El franquiciado recibe un sistema completo para operar el negocio, incluyendo asistencia en la búsqueda del local, entrenamiento y capacitación del personal. Este entrenamiento se prolonga durante la existencia del contrato de la franquicia.
• Franquicia Master: Concedida por el propietario de una franquicia máster o por el franquiciante inicial a un inversionista individual para el manejo y operación de un sólo establecimiento, en un área determinada. El máster franquiciado es responsable del desarrollo de la marca, de seleccionar a los franquiciados y adaptar el concepto a las características específicas de su mercado.
• Franquicia de Marca: Corresponde básicamente a las licencias de marca. El franquiciante solamente otorga los derechos de uso de una marca al franquiciado por una contraprestación financiera establecida y por una sola vez. Además de la cesión de la marca, se otorga la forma de operación del negocio, “la receta!, pero esta asesoría no se extiende en el tiempo ni en la profundidad de los conocimientos transferidos.
• Franquicia Asociativa: Consiste en la asociación de un grupo de empresas, agencias o almacenes ya existentes bajo un formato único, su objetivo principal es unir esfuerzos de mercadeo, mostrando una fachada única, promoviendo las ventas por medio de programas masivos de publicidad, por medio de sistematización de la calidad del servicio ofrecido al consumidor.

Pagos en el Sistema de Franquicias

Existen dos tipos principales de pagos en el sistema de franquicias:

• Franchise Fee (Canon de Entrada): Es el pago inicial que el franquiciado realiza al franquiciador para formar parte del sistema de concesiones. Este pago cubre los costos de ubicación, calificación y entrenamiento del nuevo franquiciado.
• Royalties: Es el pago periódico que el franquiciado realiza al franquiciador por el derecho a comercializar el bien o servicio adquirido. También puede incluir un "Canon de publicidad" para beneficiar a toda la cadena.

Ventajas y Desventajas de las Franquicias

El sistema de franquicias ofrece tanto ventajas como desventajas para el franquiciador y el franquiciado.

Ventajas para el Franquiciador:

• Mayor rapidez en el plan de expansión.
• Mayor control de la producción, suministro y distribución.
• Revive ideas y experiencias sin coste alguno.
• Creación de una sólida imagen de marca.
• Evita limitaciones económicas y de recursos humanos.
• Desarrollo empresarial con mínima inversión.
• Reduce la necesidad de mandos intermedios.
• Economías de escala en fabricación y compras.
• Reduce el riesgo económico-financiero.
• Apertura a nuevos mercados.
• Agilidad y rapidez en la expansión del negocio.
• Fortalecimiento de la marca.

Desventajas para el Franquiciador:

• Inversión inicial importante.
• Mayor complejidad en la comunicación con los puntos de venta.
• Dificultad para influir en el comportamiento empresarial de los franquiciados.
• Cesión del Know-how.
• Posible pérdida de contacto directo con el mercado.
• Menor beneficio por unidad.
• Limitaciones en la toma de decisiones.
• Riesgo de competencia desleal.
• Prestigio e imagen en manos de terceros.
• Reducción de independencia.
• Reducción del control sobre unidades de negocios franquiciados.

Ventajas para el Franquiciado:

• Acceso a un modelo de negocio probado.
• Soporte y capacitación del franquiciador.
• Reconocimiento de marca.
• Menor riesgo en comparación con un negocio independiente.

Desventajas para el Franquiciado:

• Pago de derechos de franquicia y royalties.
• Limitaciones en la toma de decisiones.
• Dependencia del franquiciador.
• Riesgo de conflictos con el franquiciador.

Franquicias en El Salvador

En El Salvador, la adquisición de franquicias internacionales ha tenido mayor auge. Las franquicias nacionales han tomado fuerza sobre todo en aquellas personas emprendedoras e inexpertas, que pudieran comenzar sus propios negocios, convirtiéndolo en un factor común en el mundo de las medianas empresas nacionales.

En El Salvador no existe una ley de franquicias propiamente dicha, este tipo de contratos se rige por los artículos 35 y 36 de la Ley de Marcas, que en su artículo 36 expresamente señala que “En lo pertinente, los contratos de franquicia se regirán por las disposiciones de las licencias de uso”.

Etapas para Desarrollar una Franquicia

El desarrollo de una franquicia generalmente sigue estas etapas:

1. Etapa de Conocimiento: Aprendizaje de los temas básicos y teoría sobre las franquicias.
2. Etapa de Planeación: Revisión y definición de la estrategia a seguir en el desarrollo de la franquicia.
3. Etapa de Ejecución: Desarrollo de los manuales y procedimientos definidos en la etapa de planeación.
4. Etapa de Implantación: Asesoría en la puesta en marcha del sistema de franquicia en tiempo real.

¿Por Qué las Empresas Franquician?

Las empresas optan por franquiciar por diversas razones:

• Temor de asociarse con desconocidos.
• Desconocimiento de mercados específicos.
• Falta de capital propio para crecer.
• Necesidad de expansión acelerada.
• Posicionamiento en el mercado.
• Lograr varias fuentes de ingresos.
• Falta de personal capacitado.
• Mayor introducción de productos y servicios en el mercado.

Contribuciones de las Franquicias a la Economía

Las franquicias contribuyen al crecimiento económico de un país de diversas maneras:

• Creación de empleos.
• Fomento al desarrollo de micro, pequeña y mediana empresa.
• Ingreso de divisas por exportación de franquicias.
• Mayor oferta de productos y servicios en zonas alejadas.
• Desarrollo regional.

En resumen, el modelo de franquicia ofrece una vía atractiva para el crecimiento empresarial, tanto para el franquiciador como para el franquiciado. Sin embargo, es crucial realizar un análisis exhaustivo y comprender los requisitos y consideraciones específicas antes de tomar una decisión.