Taberna El Papelón: Un Análisis Detallado de su Franquicia y Opiniones

Taberna El Papelón es un proyecto de restauración diferente, que entiende el difícil momento actual de consumo pero que no deja de lado “la calidad” que un buen concepto de hostelería debe atesorar en todos sus pilares para que tenga el éxito esperado.

La franquicia Taberna el Papelón ha sido creada por Traditional Taverns Franchising S.L. grupo restaurador. Para desarrollar este innovador concepto de restauración se han basado en tres pilares fundamentales:

• Gran variedad de productos de alta calidad.
• Productos españoles “de toda la vida” que generan un gran valor añadido percibido por el cliente: embutidos, chacinas, gran variedad de quesos, tapas frías y calientes acompañadas de exquisita cerveza fría y de la intensidad de los buenos vinos españoles que posee su carta.
• Operativa sencilla y muy ágil, que establece un novedoso sistema de atención al cliente donde se entremezcla el autoservicio con el servicio en mesa y exponiendo la preparación del producto de cara al público, provocando así una nueva forma de relación con el cliente, atrayéndolo y haciéndolo participe de la experiencia.

De esta forma, Taberna El Papelón combina tradición y modernidad, funcionalidad y rentabilidad, enfocado desde la evocación de las antiguas tabernas del siglo pasado con una marcada tematización y presentando al público una oferta de productos “de toda la vida” a precios muy competitivos.

La franquicia Taberna El Papelón proporciona a los emprendedores un innovador concepto de restauración, basándose en tres pilares fundamentales: gran variedad de productos de alta calidad; productos españoles “de toda la vida” y precios moderados, muy competitivos.

Los franquiciados de Taberna El Papelón trabajan sobre un modelo de negocio de restauración que no genera merma, tanto por el tipo de producto que maneja como por su exposición de cara al público a modo de stock. Y es que, lo que el cliente consume se prepara en el momento en la zona de charcutería de sus establecimientos; productos de gran calidad y autenticidad donde están reflejadas las denominaciones de origen. De esta forma ayuda notablemente en la rentabilidad del negocio.

Además, el concepto de restauración de Taberna El Papelón no requiere de salida de humos ya que no es un restaurante, pero trabaja una apartado de comida tradicional andaluza (cazuelas y ollas, legumbres, carnes, pescados, aliños, ensaladas, etc.) que complementa perfectamente la carta.

Trayectoria y Expansión de la Franquicia

El proyecto comienza “oficialmente” en abril del año 2012 con la primera apertura en Sevilla en un barrio muy cercano a la Estación de Santa Justa. A partir de aquí y apoyado en la aceptación del público y resultados obtenidos, apostamos por ubicaciones muy representativas de la capital Sevillana como La Avenida de la Constitución, Puerta de la Carne, Calle Reyes Católicos y Alameda de Hércules. La última apertura se produce en la Centro Comercial más representativo de la ciudad de Sevilla: Nervión Plaza.

Después de la consolidación de la marca en la capital andaluza y sustentada en el potencial de globalización de la misma, hemos creado TRADITIONAL TAVERNS FRANCHISING S.L, Central de Franquicias, conformada por un conjunto de profesionales con una dilatada experiencia en el sector de la restauración en Franquicia.

Los objetivos son claros: La expansión de la marca hacia el resto de España, fundamentalmente hacia el resto de Andalucía, Madrid, Barcelona y Valencia donde estamos convencidos que el concepto encajará perfectamente. Sin ir más lejos, acabamos de formalizar la firma de la primera Taberna El Papelón en la capital de España, en la céntrica Calle de Atocha (Plaza de Jacinto Benavente).

Perfil del Franquiciado y la Inversión Necesaria

Nuestro perfil de franquiciado podemos encuadrarlo en una doble categoría: Autoempleo o Gestor. Pero en ambos casos entendemos que el éxito depende exclusivamente de la “dedicación real” hacia el negocio, ya sea como Gerente detrás de la barra o como Supervisor del negocio. Las armas o herramientas para el éxito del negocio se las cedemos al franquiciado pero este debe utilizarlas adecuadamente de cara al cliente final.

La inversión depende del estado de local (si está en bruto, si es un local de hostelería, etc.) pero considerando un local en bruto de unos 120 m2 + terraza, la inversión inicial total ronda los 180.000 €. Incluyendo Obra Civil, Canon de Entrada, Licencias y Proyectos, Maquinaría, Mobiliario, Informática, etc.

A pesar del difícil momento económico y de consumo que atraviesa el país, creemos precisamente que en estos momentos es cuando hay que aprovechar las oportunidades. El público quiere seguir consumiendo Ocio y Restauración, lo que hace es adaptarse a su situación y busca opciones de restauración acorde a sus posibilidades pero sin perder el gusto por “lo bueno”. Nosotros entendemos que conceptos como Taberna El Papelón, que combinan claramente La Calidad de su oferta con la Moderación y Competitividad de sus precios, tienen el éxito mucho más cercano.

Ubicaciones ideales para una franquicia Taberna El Papelón:

• Pie de calle (primeras lineas con gran tráfico peatonal).
• Centros Comerciales.
• Amplio segmento de población.
• Sector ocio.

Información Adicional

Taberna El Papelón es un equipo multidisciplinar con más de 15 años de experiencia en el sector restauración y en la franquicia que ofrece a sus franquiciados un asesoramiento en todo el proceso hasta la apertura del local.

Tabla resumen de la inversión: