Croqueta y Presumida: Opiniones y Expansión de una Franquicia en Auge

Cada vez son más los emprendedores que apuestan por el modelo de negocio que presenta la franquicia para iniciar una aventura empresarial. Las franquicias de hostelería pertenecen a uno de los sectores de mayor aceptación y crecimiento por su obvio atractivo para los clientes.

En este contexto, marcas vascas están viviendo un momento pujante con una importante expansión. Entre ellas destaca Croqueta y Presumida, una franquicia que ha logrado un éxito notable.

El Origen de un Grupo Cárnico Vasco

Los orígenes de Gesalaga-Okelan, el mayor grupo cárnico de Euskadi, se remontan a los años 70 en la localidad guipuzcoana de Zarautz de la mano de la familia Gesalaga.

José Luis Gesalaga, miembro de la segunda generación y director actual de la compañía, rememora: "Mis padres comenzaron abriendo una carnicería aquí en Zarautz y los hijos nos fuimos incorporando al negocio familiar, que fue creciendo poco a poco hasta tener una red de 14 carnicerías y un obrador propio que abrimos en el año 2000".


Crecimiento y Expansión

Desde el año 2000, el grupo ha experimentado un crecimiento constante, con un aumento aproximado del 25% anual.

Según Gesalaga, la línea de fritos y empanados, Croqueta y Presumida, supone aproximadamente un 48% del volumen de sus ventas. Por otro lado, Okelan, la línea cárnica, también está cobrando fuerza, representando más del 50% del volumen de ventas, sobre todo en carnes de vacuno mayor y carnes selectas.

La empresa también ha puesto sus ojos en el mercado internacional, mostrando interés en Francia e Italia. "La verdad es que Francia es un mercado que, por cercanía, nos interesa muchísimo y vemos que nuestros productos están teniendo mucho éxito. En Italia también tenemos algunos clientes, sobre todo con carne de razas autóctonas de la Península Ibérica, que tiene muchísima aceptación", afirma Gesalaga.

Croqueta y Presumida: Una Franquicia con Éxito

Con la franquicia de Croqueta y Presumida, que tuvo un éxito abrumador, se mantienen en la actualidad una decena de establecimientos. Croqueta y Presumida te trae croquetas como las de casa: crujientes, cremosas y llenas de ingredientes de primera calidad.

En Croqueta y Presumida valoran por encima de todo la calidad de sus productos empleando siempre ingredientes y recetas selectas.

¿Qué ofrece Croqueta y Presumida?

• Croquetas de Jamón, Pollo, Bacalao y una extensa gama de sabores por descubrir.
• Croquetas Cremosas, empanadas con Panko y con un relleno semi-líquido.
• Bolas en Tempura, Crepes, y más delicias.

Además, ofrecen una selección de productos listos para freír y la posibilidad de contar con sus productos para eventos especiales. Croquetas de más de 15 sabores, crepes, bolas… están disponibles para disfrutar en cualquier ocasión.

Otras Franquicias de Hostelería en Auge

Además de Croqueta y Presumida, existen otras franquicias de hostelería con una presencia notable:

• A Cañada Delic Experience: Experiencia gastronómica gourmet de la buena cocina del norte vasco- asturiana.
• Ammos: Restaurante con un ambiente único y servicio non stop food service.
• Bocalinda: Cafetería-restaurante de ambiente universitario y con una marcada estética vintage.
• Cervecería Tapas Andalucía CTA!
• Coyote Ugly Saloon: Modelo de bar de copas inspirado en la película Bar Coyote.
• Da Vinci con Forno a Legna: Comida sana con una carta variada, productos frescos y de proximidad.
• El Molí Pan y Café: Cafeterías que elaboran y hornean de forma artesanal sus productos de panadería y bollería, y los acompañan de café de la mejor calidad.
• Exki: Restaurante casual food con productos calientes y fríos.
• Futurotel: Innovador modelo de negocio de hostelería llaves mano.
• Grill Pub: Cadena de braserias con más de 29 establecimientos.
• Kaligula's: Concepto de bares de tapas y cerveza.
• La Trastienda: Modelo de hostelería donde solo se necesitan dos empleados.
• Lateral: Restaurante que ofrece platos nacionales e internacionales con cocina non stop.
• Latte Art: Especialistas en cafetería brunch.
• Liaopastel: Pastelería 100% artesanal con obrador propio.
• Mandarina Garden: Proyecto de ocio infantil con talleres, eventos y campamentos urbanos.
• O Dreams: Donuts y bubble tea.
• OMG! Pizzaria Luzzo: Pizzería gourmet con masa fina. Pastas, para picar, ensaladas, cócteles y postres.
• Pambao: Nuevo concepto dentro del sector de la hostelería en España.
• Viandas: Franquicia de hostelería con 32 tiendas entre España y Europa.
• Wow! Art i Raim: Tienda gourmet y restaurante con platos preparados para calentar y servir.
• 50 Croquetas: Franquicia de hostelería de carácter informal y distendido donde prima la calidad por encima de todo.

Estas son solo algunas de las muchas opciones disponibles para los emprendedores que buscan invertir en el sector de la hostelería a través del modelo de franquicia.