Franquicias de Comida Vegana en España: Una Oportunidad en Auge
Las franquicias de restaurantes veganos están ganando popularidad en España, reflejando una creciente tendencia hacia la reducción del consumo de productos animales y una mayor preocupación por la salud y el medio ambiente. Este auge presenta una excelente oportunidad para emprendedores e inversores que deseen incursionar en un mercado en expansión.
A pesar de tratarse de una corriente muy reciente en España, la tendencia a reducir el consumo de productos animales es una realidad. La Sociedad cada vez está más preocupada con su salud, quiere saber que está comiendo, busca sabores nuevos, es digital y exigente.
Las franquicias de comida sana pueden ser modelos de negocio del sector de hostelería o mismo del sector del retail. Vemos cada vez más la línea de las franquicias especializadas en ensaladas o cocina vegana. El sector de lo sano está en crecimiento, cada vez estamos más preocupados por nuestra salud y el mundo de las franquicias está mirando en esa dirección.
Veggie Garden: Sabores Euroasiáticos 100% Veganos
Otra franquicia de gastronomía vegana que está dando que hablar es Veggie Garden, cuyo fundador el chef nepalí Ramesh Niraula, pensó en primer lugar en combinar lo mejor de la cultura vegana asiática con platos populares occidentales. Llegó a Barcelona hace una década, con su maleta y sus cuchillos de cocina.
La franquicia VEGGIE GARDEN es un restaurante de comida 100% vegana (libre de cualquier producto de origen animal) ideal no solo para veganos estrictos y vegetarianos, sino también para cualquier clase de persona que desee probar platos saludables sin renunciar al mejor sabor. Hoy, es un equipo internacional que trabaja con sabores e ingredientes apasionantes de todas partes.
La maravillosa historia de este concepto se remonta a hace más de diez años en Barcelona, en donde un experimentado chef nepalí quiso dar a conocer a todo el mundo, no solo a los veganos, la extensísima variedad y riqueza de los sabores euroasiáticos. Hoy, la marca es mucho más que dos restaurantes... es un equipo internacional que trabaja con sabores fascinantes e ingredientes de todo el mundo, con los que elaboran una muy variada oferta de platos 100% veganos...
La cadena cuenta con 2 restaurantes en el centro de Barcelona. Son los favoritos de estudiantes, turistas y profesionales, y su gran éxito les ha abierto las puertas a expandirse.
El plato estrella es el Thali, una maravillosa mezcla de platos de la India y la Asia Sudeste, acompañado de arroz basmati, papadam crujiente, chutney y varias tapas, todo servido en un solo plato grande. Pero, Veggie Garden es mucho más: batidos exóticos, ensaladas fantásticas, tés picantes, etc.
En los restaurantes de la franquicia Veggie Garden elaboran comida vegana con sustancia, colores y sabores.
En los próximos 2 años tienen previsto abrir en varias ciudades españolas, como Madrid, Valencia, Málaga, Palma de Mallorca, etc. Paralelamente, también desean comenzar a aproximarse a varias capitales europeas.
Datos clave de la franquicia Veggie Garden:
- Inversión inicial: 90.000€
- Derecho de entrada: 15.000€
- Royalty: 4%
- Canon Publicitario: 2%
- Zona de exclusividad: Sí
- Amortización inversión: 18 meses
- Vigencia de contrato: 5 años
- Población Mínima: 100.000 habitantes
- Superficie Mínima: 75m2
- Personal: 3
- Perfil del franquiciado: Autoempleo o inversores
- Requisitos del Local: No es necesario salida de humos* Dependiendo de normativa municipal
- Creación de empresa: 2017
- Inicio de la expansión: 2019
- Red de España: 1
- Zonas Preferentes: A partir de 150.000 habitantes
La Huella Vegana: Tapas Vegetarianas con un Toque Artesanal
El restaurante de cañas y tapas vegetarianas, La Huella Vegana, acaba de convertir en franquicia su modelo de negocio tras el éxito de su concepto. Se trata de una oportunidad para emprendedores que quieran autoempleo y con capacidad de gestión, atención de clientes y equipo.
De este modo, la nueva franquicia La Huella Vegana, cuenta en la actualidad con tres establecimientos operativos en la Comunidad madrileña. El éxito de esta original franquicia de hostelería y restauración, es su gran cantidad de platos elaborados artesanalmente, saludables y ecológicos.
No se emplea ningún ingrediente que provenga de animales y muchos de ellos no contienen gluten. En este aspecto, los platos estrella son las patatas gauchas (fuente de patatas bañadas en nuestra salsa casera argentina y gratinadas al horno con queso vegano). También la hamburguesa Pancho Villa (filete artesanal de alubia roja y arroz, acompañado de guacamole casero, pico de gallo, queso cheddar y jalapeños).
En definitiva, la franquicia La Huella Vegana, ha ido adaptándose a los tiempos y a las necesidades del entorno. Estas franquicias suelen cuidar mucho la imagen de marca. Se trata de un nuevo concepto de restauración que nace con la idea de dar a conocer al mundo la conciencia vegana y los beneficios de la misma. El proyecto comenzó en el año 2012 en Rivas Vaciamadrid (Madrid) como bar de cañas y tapas, evolucionando en un restaurante con platos de gran elaboración en la actualidad.
Los restaurantes de la Huella Vegana son lugares luminosos, con una decoración agradable, un ambiente increíble y una amplia oferta comercial. La gente confunde veganismo con una dieta basada en ensaladas, y no es así. Por todo esto La Huella nace con un claro objetivo, dar el placer al comensal por el comer divertido y sin prejuicios respecto a la cocina vegana y trabajando los platos de manera elaborada y artesanal ligando el placer por lo saludable y ecológico, un fuerte componente de comida divertida y mucho rock and roll.
Esta elaboración de forma artesanal nos permite controlar la calidad de los productos y reducir todos los aditivos que se incluyen en la comida.
La Huella Vegana no es solo un modelo de negocio de gran éxito comprobado, es un movimiento que busca la concienciación de la gente con el respeto a los todos los animales y facilidad para tener una dieta saludable y completa sin necesidad de consumir nutrientes que procedentes de estos seres vivos. Productos de calidad.
Perfil autoempleo imprescindible ser vegetariano o vegano, para perfil inversor imprescindible personal encargado de la tienda vegetariano o vegano.
Vegans Badalona: La Primera Carnicería Charcutería Vegana en España
VEGANS BADALONA es la primera carnicería charcutería vegana en España: Brochetas, hamburguesas, jamón, queso, albóndigas, marisco, etc. Contamos con obrador propio central, desde donde elaboramos a diario todas nuestras recetas con base vegetal, que servimos a nuestras tiendas para su venta en fresco o congelado.
Nuestros productos son totalmente veganos con aspecto convencional. Te aportamos un recetario único y en exclusiva para nuestra red de tiendas. Adicionalmente, te ofrecemos incorporar una amplia selección de productos de las mejores marcas nacionales e internacionales de productos veganos.
La alimentación vegana ha aumentado en casi un 30% en el último año. El consumo de producto vegano se ha disparado y apenas hay oferta (tiendas) en el mercado, y menos de productos artesanos y caseros como Vegans Badalona. El veganismo no es una moda, es una realidad. La gente ha empezado a cuidar lo que come.
Nuestros clientes no son sólo veganos, sino también consumidores en general, deportistas, o personas que quieren probarlo, reducir el consumo de carne, etc. Las ventas a restaurantes también se ha disparado, ya que la mayoría de ellos ya incorporan o ven la necesidad de incorporar referencias veganas en su carta. El mercado potencial es enorme y creciendo de forma exponencial.
La prueba más evidente es el lanzamiento de la hamburguesa Whopper vegetal, de Burger King o McDonalds, que ha anunciado el próximo lanzamiento de su hamburguesa "McPlant", hecha de plantas.
La venta de producto vegano "industrial", o de proveedores internacionales apenas tiene margen de beneficio y cuenta con fuerte competencia a través de Internet o tiendas de alimentación especializada.
"Cambia tu entorno y cambiarás el mundo" - Carlos Manuel Garcia