Pascual Startup: Impulsando la Innovación en el Sector Agroalimentario

La iniciativa Pascual Startup, lanzada en 2016 por Calidad Pascual, tiene como objetivo reconocer y apoyar ideas innovadoras en el sector agroalimentario español. Esta competición busca dinamizar el desarrollo económico a través de la inteligencia colectiva, colaborando con empresas como IBM, Telefónica y SociosInversores.

II Edición de los Premios Pascual Startup (2017)

La segunda edición de los Premios Pascual Startup culminó con 360 proyectos presentados, un centenar más que el año anterior. Los tres ganadores fueron elegidos en diferentes categorías.

Finalistas de la II Edición

Los finalistas de la segunda edición de los premios Pascual Startup fueron:

• Categoría 'Nuevos productos y servicios relacionados con la nutrición y salud': Guaca & Go!, Spaveggi y Upcake.
• Categoría 'Retail': Cubelizer, DelectaTech y Mycheftool.
• Categoría 'Medioambiente': Light, Smart Floating Farms y Tapper.

El ganador de cada una de las categorías se decidió por votación popular a través de la web, con un plazo que concluyó el 4 de junio.

Ganadores de la II Edición

Los proyectos premiados en la segunda edición de los premios Pascual Startup fueron A.I.Light, Upcake y DelectaTech.

Categoría Medioambiente: Light

Light fue la startup elegida por votación popular a través de la iniciativa #ApadrinaUnEmprendedor. Es una aplicación móvil que incentiva a las personas a ser más sostenibles en su día a día. A través de la gamificación y sistemas de smart city, y mediante tecnología IoT y el uso de las redes sociales, motivan a los ciudadanos a realizar acciones y adquirir hábitos ecofriendly, reduciendo su huella de carbono con retos como el uso del transporte público, la bicicleta o el reciclaje.

Categoría Nuevos Productos y Servicios relacionados con la Nutrición y la Salud: Upcake

El ganador en esta categoría fue Upcake, un bizcocho en spray, de sabores tanto dulce como salado, apto para microondas y fácilmente personalizable. Upcake ha sido diseñado con el objetivo de democratizar la alta cocina con un concepto de bizcocho en spray, empleado por muchos de los mejores cocineros del panorama internacional. Upcake facilita al chef el trabajo de preparación y reduce costes, mientras que al consumidor low gourmet le permite poner toques sofisticados en sus cenas de amigos.

Categoría Retail: DelectaTech

En el área de Retail, el proyecto galardonado fue DelectaTech. Es un sistema SaaS B2B basado en Inteligencia Artificial capaz de leer (comentarios, blogs, recetas, etc.) y aprender de forma automática y en tiempo real, todo tipo de información relacionada con la restauración y la gastronomía. Este "food data" ofrece un análisis detallado acerca de la visión y la satisfacción de los clientes, las tendencias del mercado y la evolución de su competencia.

III Edición de los Premios Pascual Startup (2018)

El 11 de junio de 2018, en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se dieron a conocer los cuatro proyectos ganadores de Pascual Startup 2018. Esta edición abrió la participación a universitarios, como una apuesta por el talento joven.

Categorías de la III Edición

La tercera edición de los galardones concedidos por Calidad Pascual premió proyectos disruptivos en cuatro categorías clave de la industria:

• Productos y servicios relacionados con la nutrición y la salud.
• Digitalización de los procesos y/o clientes con tecnología innovadora.
• Medioambiente.
• Futuros Emprendedores (nueva categoría para jóvenes universitarios).

Finalistas de la Categoría 'Futuros Emprendedores'

Los tres finalistas de la nueva categoría ‘Futuros Emprendedores’ fueron:

• Touchable: Un proyecto de negocio centrado en el diseño e investigación de una nueva tecnología PUI (Paper User Interface) junto al desarrollo de dispositivos tecnológicos, planteados inicialmente como un cubo interactivo para la digitalización del mundo real, capaz de transformar cualquier superficie física en una pantalla o interfaz táctil.
• Cuore di Caffè: Un nuevo producto que consiste en introducir un preparado de betaglucanos (fibra de origen vegetal) en un soluble de café (descafeinado o no) para proteger la salud cardiovascular, ayudando a la prevención de enfermedades debidas al colesterol y atenuando las ya existentes. Su fin es cuidar la salud de los ciudadanos a través de la alimentación.
• The Ifs: El primer juguete educativo que permite enseñar a programar a niños a partir de 3 años. Se trata de una familia de robots con sensores, programables a través de simples piezas (if - then), utilizando un nuevo método de interacción, sin pantallas, denominado programación tangible.

Ganadores de la III Edición

Cuore di Caffè, Mommus, TasteLab y Sheedo fueron las startups vencedoras en las cuatro categorías establecidas en la tercera edición de los galardones.

Categoría 'Futuros Emprendedores': Cuore di Caffè

El máximo reconocimiento en esta categoría fue para Cuore di Caffè, un nuevo producto que consiste en introducir un preparado de beta glucanos (fibra de origen vegetal) en un soluble de café (descafeinado o no) para proteger la salud cardiovascular, ayudando a la prevención de enfermedades debidas al colesterol y atenuando las ya existentes.

Categoría 'Productos y servicios relacionados con la nutrición y la salud': Mommus

La vencedora fue Mommus, una startup que produce y comercializa quesos de maduración natural, con frutos secos como materia prima, sin leche, conservantes, saborizantes, ni adición de grasas vegetales. Un novedoso producto para veganos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a la proteína de la leche de vaca o para los foodies.

Categoría 'Digitalización de clientes': TasteLab

El proyecto galardonado en esta área fue TasteLab, una empresa basada en la ciencia de los sentidos que se dedica a la prestación de servicios de análisis sensorial para la industria del consumo (Alimentaria, Farmacéutica, Cosmética, Automovilística y Textil). La startup ofrece un sistema de alerta sensorial que permite controlar y proteger los productos, lo que repercute directamente en el aumento de la tasa de éxito.

Categoría 'Medioambiente': Sheedo

La startup más verde, elegida por votación popular a través de la iniciativa #ApadrinaUnEmprendedor, fue Sheedo. Este es un papel único hecho artesanalmente en España a partir de fibras de algodón reutilizadas de la industria textil. Para su producción no utiliza celulosa ni se usan químicos tóxicos para su blanqueamiento; el resultado es un producto 100% sostenible y muy versátil. Además, contiene semillas en su composición, lo que permite plantarlo tras su uso.

Premios y Apoyos

A los proyectos premiados se les reporta una inyección de capital y el mentoring necesario para adquirir experiencia, además de acceso a inversores y la tecnología que precisen para hacer realidad esos cambios sociales gracias a la colaboración de sociosinversores.com e IBM, colaboradores de Calidad Pascual.

Los emprendedores han sido premiados con un apoyo en metálico de Calidad Pascual y un mentoring con los directivos de la compañía; un fast-track al programa Startup with IBM; así como servicios de aceleración, desarrollo de negocio y suministro de Perks por parte de Telefónica. Por su parte, Tetra Pak ofrece una visita a su fábrica y una charla con profesionales de sus áreas de Producción, Marketing y Ventas.

El Emprendimiento en las Universidades Españolas

Durante el Pascual Student Day, se celebró una mesa redonda sobre el futuro del emprendimiento en las universidades españolas. El Secretario General de Universidad del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, Jorge Sáinz, señaló que “el emprendimiento en la universidad es esencial” y anunció un programa piloto para incentivar a los profesores a emprender. El rector de la Universidad San Pablo CEU, Antonio Calvo, destacó el fomento y apoyo a proyectos y actividades que impulsan la innovación y el emprendimiento en su centro. Santiago Jiménez, cofundador de Liight y ganador de Pascual Startup en 2017, agradeció el apoyo de compañías como Calidad Pascual y animó a los estudiantes a atreverse a emprender.