Requisitos y Oportunidades para Abrir una Franquicia de Domino's Pizza en España

Domino’s Pizza, nacida en 1960 como un negocio familiar, se ha consolidado como una de las cadenas de pizzerías más reconocidas a nivel mundial. Su expansión global comenzó en 1983 con la apertura de su primera tienda internacional en Winnipeg, Canadá. Desde mayo de 2009, Domino’s Pizza llegó a España de la mano del Grupo Zena como máster franquiciado, y actualmente cuenta con una extensa red de establecimientos en el país.

A día de hoy Domino’s Pizza es reconocida como líder mundial en entrega de pizzas a domicilio, contando con más de 11.700 tiendas en 75 países. La marca se enfoca en crear los mejores productos, buscando en todo momento ingredientes de la más alta calidad, cuidando su origen y su frescura; utilizando procesos artesanales elaborando productos hechos a mano y en el momento para ofrecer siempre un gran sabor. En definitiva, Domino’s Pizza se ha convertido en un ejemplo de éxito y rentabilidad, líder en el mundo de la hostelería y restauración.

¿Por qué considerar una franquicia de Domino's Pizza?

Un éxito a escala global que Domino’s Pizza ha replicado en nuestro mercado, donde acumula una trayectoria de más de una década, periodo en el que ha crecido hasta tener hoy presencia en todas las provincias a través de 400 establecimientos, entre propios y franquiciados. La compañía da ahora un paso más en su crecimiento con el fin de trasladar esta historia de éxito a aquellas ubicaciones donde aún no está presente.

Abrir una franquicia Domino's Pizza en España puede ser una emocionante oportunidad de negocio en el sector de la comida rápida y la pizza. A pesar de los costos iniciales y los requisitos, la asociación con una marca consolidada como Domino's Pizza y el apoyo que brinda pueden ayudar a los franquiciados a competir en el mercado de la pizza en España. Como siempre, es importante realizar una investigación exhaustiva y buscar asesoramiento financiero antes de tomar una decisión.

Modelo de Franquicia por Reconversión

A partir de aquí, ha lanzado un nuevo modelo de franquicia por reconversión con el que ofrece una alternativa real y rentable a aquellas personas que quieran transformar su pizzería en una franquicia de Domino´s Pizza.

Los beneficios de integrarse en la red mediante esta fórmula de reconversión son numerosos. Y el económico es uno de los más relevantes. “La inversión que afronta el franquiciado es un 70% menor que en una apertura de nueva creación, además de ayudarle nosotros con una parte del importe que supone la transformación del negocio”.

Con esta iniciativa, la cadena contribuye a aliviar una problemática del universo emprendedor, donde la falta de medios económicos suele ser un hándicap para impulsar proyectos. Este plan de reconversión también busca dar soluciones a los potenciales franquiciados en un escenario convulso como el actual, sobre todo en el sector de la restauración, en forma de pandemia, inflación de costes o falta de mano de obra, reflexiona Jesús Navarro, director general de Domino’s Pizza España. “Somos conscientes que muchos operadores de pizzerías han invertido en su negocio con el objetivo de que sea su fuente de ingresos principal y no lo están pasando bien por diferentes razones.

En su empeño por impulsar un empredimiento de calidad, la cadena “ofrece a los asociados condiciones ventajosas en la formación del personal o en unos costes de producción más ajustados”, subraya Navarro. Al reabrir su pizzería con el rótulo de Domino’s Pizza, el franquiciado compartirá con su público la oferta de una marca líder, caracterizada por la excelencia e innovación.

“Nos diferencia, sobre todo, la calidad de los productos, así como las sinergias al gestionar las compras de la materia prima del grupo”. Una calidad que nace en el obrador del que dispone la cadena. La oferta, por otro lado, está diseñada con vocación de llegar a todo el mundo, otro valor añadido para el franquiciado. “Nuestros equipos tienen una experiencia de más de más de 30 años en el servicio de delivery”, recuerdan desde un grupo presente en 11 países.

Un asociado, en definitiva, que pasará a capitanear un proyecto con enfoque global pero, al mismo tiempo, que es parte muy activa del entorno donde opera. “La facturación del primer día de apertura siempre la donamos a una asociación para dar soporte económico a los que más lo necesitan a nivel local.

Inversión Necesaria

Un franquiciado que quiera emprender con una franquicia de Domino’s Pizza, necesitará hacer una inversión que oscila en torno a los 360.000 euros, de los cuales, la marca solicita que el franquiciado cuente con un capital propio del 30%. Sin embargo, la enseña cuenta con acuerdos con entidades financieras para facilitarle al nuevo socio el acceso a recursos para hacer frente a la inversión.

Los costos iniciales para abrir una franquicia Domino's Pizza pueden variar según la ubicación, el tamaño de la tienda y otros factores. La inversión inicial varía y puede oscilar entre 200,000 y 350,000 euros.

En el caso de Domino’s Pizza, explicó su director de desarrollo y franquicias, “la inversión que afronta el franquiciado que quiere reconvertir su pizzería en un Domino’s es un 70% menor que en una apertura de nueva creación, además de ayudarle nosotros con una parte del importe que supone la transformación del negocio”. En cuanto a los costes habituales, cada local tiene sus gastos particulares, “por lo que habría que estudiar cada caso en detalle”.

Costos Adicionales

Además, para tener un soporte y asesoramiento continuado, el nuevo socio tendrá que pagar un royalty de explotación del 4% sobre las ventas brutas, sin IVA y un royalty de publicidad y marketing del 6% dirigido a un plan de acciones estratégicas para el mejor posicionamiento del restaurante en su zona.

Requisitos Clave para el Franquiciado

Tal y como explicó el director de desarrollo y franquicias de Domino’s Pizza, el compromiso es un factor imprescindible para abrir una franquicia. Asimismo, añadió, es recomendable que el franquiciado tenga conocimiento del sector correspondiente, en este caso, el de la hostelería, “porque entender el negocio al que se destina la inversión es fundamental para su correcto funcionamiento”.

En lo que respecta a los requisitos que se deben cumplir, uno de los requisitos principales que debe tener un franquiciado, según destacó el experto consultado, es la ilusión. “Emprender es un camino maravilloso, lleno de sorpresa, retos y aprendizajes.

“Dentro de las ventajas que tiene abrir una franquicia con nosotros está la formación que damos a los franquiciados. Ellos aprenden todo lo que necesitan para poder gestionar y operar un restaurante. Esto tiene un periodo de tiempo de entre tres o cuatro meses, y en esa formación aprenden todos los procesos operativos, los procesos de gestión y los procesos de legislación, entre otros.

Financiación

Por regla general, los autónomos no suelen disponer de las cantidades suficientes como para afrontar la inversión que supone abrir una franquicia de primer nivel. Por ello, la principal herramienta a que se recurre es la financiación bancaria. Según los expertos, "es la más accesible", ya que los bancos cuentan con asesoramiento y experiencia. Además las entidades financieras son muy propensas a conceder créditos para este tipo de negocios porque saben que suelen ser rentables si se cumplen una serie de condiciones y la marca está consolidada.

El Sector de las Franquicias en España

Según el informe “La Franquicia en España 2023”, elaborado por la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), el sistema de franquicias en nuestro país, a cierre de 2022, creció en sus variables de facturación y empleo generado. El estudio de AEF refleja que, actualmente, el sistema de franquicias español está integrado por 1.375 redes. El sector que cuenta con un mayor número de marcas es el de “Hostelería/Restauración”, con un total de 224 redes, integradas en seis subsectores de actividad. A este sector le sigue la “Moda”, con 213 cadenas, desglosadas en ocho subsectores, y la “Belleza/Estética”, con 107 redes.

En 2022, según el último informe de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), el sector que obtuvo una mayor facturación fue el de la Alimentación, con un total de 8.900 millones de euros, seguido de la Hostelería/Fast Food, que facturó 3.081 millones de euros.

“Las franquicias son un buen negocio para los autónomos.

Consejos para el Éxito

Emprender una actividad por cuenta propia conlleva enfrentarse a una serie de riesgos, que también pueden darse a la hora de abrir una franquicia. Por ello, la principal recomendación que el director de desarrollo y franquicias de Domino’s Pizza en España, Rafael Ortuño Lozano, transmitió a este diario es que los autónomos “aprovechen al máximo” el conocimiento que tiene y les da la marca. “Todos los días seguimos aprendiendo cosas nuevas y trasladándoselas a nuestra comunidad de franquiciados.

Según explicó, el 80% de los locales de Domino’s Pizza son propios, y el 20% son franquiciados. No obstante, a este 20% “se les trata como si fueran propios”, ya que “el objetivo con los franquiciados es que todos los locales sean rentables y que los clientes siempre nos tengan como primera opción para que siga creciendo la marca. “El trato que damos al modelo de franquicias es el mismo que damos a las tiendas propias.

“Para los próximos años esperamos seguir creciendo. Prevemos seguir abriendo locales y que sea con autoempleo, con el nuevo plan de reconversión. Para 2023 esperamos que el ratio se equilibre y que, al menos, nuestro volumen de tiendas abiertas mediante el modelo de franquicias sea igual, si no mayor, al volumen de locales propios.

Tiempo de Amortización

Una de las grandes cuestiones que se plantean los autónomos interesados en abrir una franquicia es cuánto tiempo se tarda en amortizar el dinero invertido. La media que se tarda en recuperar la inversión, según aseguran los expertos, depende del sector. En el caso de la restauración, el tiempo de amortización suele ser algo más largo que en otros sectores. No obstante, al ser la actividad económica que más factura, el tiempo de amortización se alcanza antes de lo que podría esperar.

Tabla resumen de inversión estimada para montar una pizzería

*Estos costes son aproximados, y han sido obtenidos tras estudiar las inversiones de varias pizzerías del sector.

Claves para una Pizzería Rentable

Para que una pizzería sea rentable debemos controlar muy bien los gastos, sobre todo materia prima y personal, y crear estrategias que garanticen un buen servicio al cliente.

En concreto, Pizzería Carlos, nuestra marca protagonista de hoy, nos da 5 claves para que tu pizzería sea rentable:

1. Apuesta por la tecnología: En un negocio de pizzerías, la rapidez en el servicio y el control de cada proceso de elaboración son algunos de los factores irrenunciables. Para alcanzar una respuesta impecable en estos factores debemos apoyarnos en las soluciones tecnológicas que nos ofrece el sector. Un programa de recepción de llamadas, un sistema de control de inventario y etiquetado y un Sistema de Visualización de Ordenes en Pantallas de Cocina (KDS - Kitchen Display System), son sólo algunos de los ejemplos más destacados.
2. El horno es clave: El horno de cinta es el corazón de la cocina de una pizzería, en él se elaboran las pizzas y todos los complementos. De hecho, en las cocinas de las pizzerías no suele haber freidoras. Pus bien, si el horno es la clave de todo, no podemos escatimar en este elemento. Si queremos tener éxito con nuestra pizzería debemos tener el mejor horno del mercado. Esto es innegociable.
3. Planificar bien la zona para el envío a domicilio: El sistema de cupones puede parecernos del pasado, pero nada más lejos de la realidad. Trazar círculos concéntricos desde la ubicación del local y buzonear con las ofertas de la pizzería sigue funcionando. Además, la respuesta es inmediata y fácilmente medible.
4. Aplicación móvil optimizada para mantener la relación constante con el cliente mediante ofertas: Casi todas las cadenas de pizzerías tienen una app a través de la cual sus clientes pueden pedir sus pizzas para recoger en el local o para que se las manden al domicilio. Pero más allá de que la app permita unas transacciones cómodas, rápidas y seguras para el cliente, es que la app sea capaz de mantener esa interacción mediante promociones que haga que el cliente vuelva una y otra vez al sentirse privilegiado frente a otros clientes que no son usuarios de la aplicación.
5. Formación del personal: En un negocio como este todo esta cronometrado y medido al detalle, por eso es muy importante que el personal este correctamente formado desde el principio para que se integre en el proceso lo antes posible y sienta la seguridad de saber manejar todas las herramientas que la empresa pone a su alcance para la consecución de sus objetivos.

Elaborar un plan financiero sólido es crucial para el éxito de tu pizzería.

Pizzerías Carlos defiende la pizza como la que se hacía antes. La pizza que disfrutábamos en los 90, con una masa específica y unos ingredientes que todos recordamos desde siempre. Mucha calidad en cada producto, pero sin las florituras a las que nos ha estado acostumbrando últimamente este sector, junto con el de las hamburguesas.

Todos estos factores: calidad, tradición en el producto, envío a domicilio en tiempo y condiciones óptimas y una venta dentro del propio establecimiento que llega casi a equipararse con la de domicilio; han demostrado ser un éxito que viene avalado por la apertura de cerca de 50 establecimiento en los últimos 3 años.