Cursos de Pastelería para PYMES: Opciones y Oportunidades de Desarrollo Profesional
La panadería y la pastelería son artes que combinan tradición, creatividad y técnica. Decidirte a estudiar panadería y pastelería es abrir las puertas a un mundo lleno de oportunidades, creatividad y tradición. Este sector, en constante crecimiento, no solo tiene una alta demanda de profesionales cualificados, sino que también ofrece un amplio abanico de posibilidades para desarrollarte personal y profesionalmente.
Si te apasiona este mundo o buscas profesionalizarte, existen diversas opciones formativas que se adaptan a tus necesidades, desde cursos introductorios hasta programas avanzados para perfeccionar tus habilidades.
Programas de Formación Integral
En FEGREPPA, hemos desarrollado una oferta de cursos de panadería y pastelería diseñada para cubrir todas las necesidades formativas, desde quienes buscan iniciarse en este apasionante sector hasta profesionales que desean perfeccionar su técnica. Con un enfoque integral y adaptado, nuestros programas destacan por su calidad, variedad y orientación práctica. Los cursos de panadería y pastelería de FEGREPPA están diseñados para ofrecer una formación integral, que abarca desde los fundamentos hasta las técnicas más avanzadas del sector. Nuestro enfoque educativo te permitirá adquirir competencias clave que potenciarán tu talento y tu carrera profesional.
Cursos Introductorios
Pensados para quienes desean aprender panadería y pastelería desde cero. La mayoría de nuestros cursos de panadería y pastelería están abiertos a cualquier persona con ganas de aprender, sin importar su experiencia previa.
Metodología de Aprendizaje
Cada curso de FEGREPPA se imparte con una metodología que combina la teoría con la práctica, asegurando que cada alumno pueda aplicar de forma inmediata lo aprendido. En FEGREPPA, creemos que la mejor forma de aprender panadería y pastelería es practicando.
Contenidos Clave
- Dominio de las materias primas: Conocerás en profundidad los ingredientes esenciales, como harinas, levaduras, azúcares y grasas, aprendiendo a identificar sus características, propiedades y el impacto que tienen en las recetas.
- Técnicas de elaboración artesanal: Desde el amasado y la fermentación hasta el horneado y las decoraciones finales, dominarás cada paso del proceso de producción.
Precios y Matrícula
Los precios de los cursos de panadería y pastelería dependen del nivel y duración. La matrícula incluye acceso a materiales, ingredientes y uso de las instalaciones.
Formación Avanzada y Especialización
LE CORDON BLEU UFV S.L.
LE CORDON BLEU UFV S.L. ofrece programas de pastelería profesional con diferentes modalidades y niveles.
Modalidades de Estudio
En la modalidad estándar, cada semana tendrás 12 horas de clase, en 2 o 4 días. Estas 12 horas se dividen en dos sesiones de demostración y dos de práctica (3 horas cada una), comprendidas entre las 8:00h y las 21:30h. En la modalidad de fin de semana, tendrás una sesión de demostración (3 horas) y una sesión práctica (3 horas).
Certificación
Obtendrás un certificado por cada uno de los niveles superados y el Diploma de Pastelería al completar los tres certificados.
Convalidación de Experiencia
Si cuentas con el Grado Superior en Dirección de Cocina o experiencia demostrable en el sector, tienes la opción de realizar nuestra prueba técnica de convalidación, y comenzar la formación directamente en el Certificado Intermedio.
Protección de Datos Personales
Sus datos serán tratados por LE CORDON BLEU UFV S.L. con las siguientes finalidades: Tramitar encargos, solicitudes o cualquier tipo de petición que sea realizada por el usuario a través de cualquiera de las formas de contacto que se ponen a disposición del usuario en el sitio web de la Conferencia. Sus datos son tratados en base al consentimiento prestado mediante el envío de dicho formulario. Sus datos personales podrán ser cedidos a otras empresas del Grupo, lo que puede suponer una transferencia internacional de datos. Los usuarios cuyos datos sean objeto de tratamiento podrán ejercitar gratuitamente los derechos de acceso e información, rectificación, limitación del tratamiento, portabilidad, supresión o, en su caso, oposición de sus datos, en los términos especificados en el Reglamento General de Protección de Datos de Carácter Personal, conforme al procedimiento legalmente establecido. Estos derechos podrán ser ejercidos dirigiendo comunicación por escrito, debidamente firmada, acompañada de fotocopia del DNI, a LE CORDON BLEU UFV S.L. Los datos de los usuarios cuyos datos son tratados, serán conservados mientras que estos no ejerzan los derechos de cancelación u oposición. Asimismo, en caso de considerar vulnerado su derecho a la protección de datos personales, podrá interponer una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.agpd.es).
Pastelería Profesional Online
Aprende pastelería profesional online con flexibilidad y acceso a showcookings, recetas, vídeos, podcasts y técnicas avanzadas explicadas paso a paso. Este curso de repostería online incluye showcookings con pasteleros expertos que te enseñarán a perfeccionar mousses, cremas y masas desde la base. A través de estos showcookings, aprenderás desde el manejo de materias primas esenciales hasta la elaboración de postres sofisticados.
Metodología Online 'Learning by Doing'
Nuestro curso de pastelería online sigue la metodología 'learning by doing', permitiéndote aplicar cada técnica desde la práctica, con ejercicios y demostraciones. Esta metodología promueve que adquieras conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales. El programa y los contenidos han sido 100% diseñados para la formación online por profesionales con amplia experiencia y capacidad pedagógica.
Expertos en Pastelería
En estos episodios, la embajadora Cristina Lirola comparte su recorrido por la gastronomía, desde su experiencia en restaurantes de renombre en Dublín hasta su especialización en pastelería en la Escuela de Hostelería Hofmann. Descubre su visión, los secretos de su técnica y las verdades detrás de las creencias más comunes en el mundo dulce. La relación de Cristina Lirola con la gastronomía comienza en Irlanda, trabajando en restaurantes de gran prestigio en Dublín. Tras viajar por Europa y parte del sudeste asiático, regresa a Barcelona, donde su pasión por la pastelería la lleva a formarse en la Escuela Hofmann. Durante dos años fue formadora en dicha escuela y lideró parte de la producción para la pastelería Hofmann. Gran amante del mundo culinario, desde muy pequeño se ha dedicado a la gastronomía. Gracias a su amplia formación en cocina y experiencia junto a los chefs más aclamados de España, ha conseguido múltiples conocimientos del sector culinario ofreciendo al mundo platos impresionantes.
Beneficios BCC Alumni
¿ERES BCC ALUMNI? Como miembro de la comunidad BCC Alumni, tienes acceso a una serie de descuentos exclusivos en nuestros programas y actividades formativas. Para beneficiarte del descuento, si quieres hacer un máster o curso de especialización (ya sea online o presencial) debes realizar el proceso de inscripción con normalidad. El porcentaje de descuento se te aplicará en la última cuota de pago del curso y se te notificará en el momento.
Cursos Prácticos y Creativos en Repostería
En nuestra Escuela de Repostería CreaTuSabor disfrutaremos juntos de la pasión por el arte de la repostería. En nuestros cursos presenciales de repostería aprenderás a resolver todas las recetas. Cualquiera puede aprender en nuestros cursos de repostería. Reconócelo. Has llegado a CreaTuSabor y has sentido un flechazo. ¡Es amor a primera vista! Nuestras secciones de tienda online de repostería te encantan.
Aprende con nosotros a hacer tartas, cupcakes, rellenos, masas, decoraciones fondant y mucho más con los que sorprender a tu familia y amigos. Desde que surgió esta corriente de decoración para tartas y galletas, el fondant ha arrasado en el mundo de la repostería creativa. Aprende a decorar las tartas fondant más espectaculares de la temática que quieras con nosotros. Los cursos de repostería pueden ser una excelente manera de compartir tiempo de calidad con los más pequeños. Nuestros cursos son muy sencillos y asequibles, por lo que serán un momento divertido de conexión entre padres e hijos.
Recetas Emblemáticas y Técnicas Esenciales
Explora un universo de dulces creaciones con recetas emblemáticas y técnicas esenciales que te permitirán dominar el arte de la pastelería. Desde clásicos atemporales hasta innovadoras propuestas, cada postre es una oportunidad para aprender y deleitar.
| Postre/Técnica | Descripción | Nivel de Dificultad |
|---|---|---|
| Galletas (3 tipos distintos) | Mezcla perfecta de tradición y delicadeza. | Básico |
| Merengue | Controlar tiempos, velocidades y calor. Técnica precisa para ejecutar a la perfección. | Intermedio |
| Tarta Tatín | Los secretos detrás de esta elegante tarta, realmente fácil de preparar, aunque no lo parezca. | Intermedio |
| Mousse de Chocolate | Un gran postre con más de 100 años de antigüedad, ideal para compartir en cenas románticas. | Avanzado |
| Macarons | Tan pequeños y tan perfectos. La receta “a prueba de fallos” de un postre dulce y almendrado lleno de sabor y mucho color. | Avanzado |
| Panna Cotta | Un postre clásico completamente redefinido. Este postre puede adquirir los más diversos sabores, desde frutas hasta licor. | Básico |
| Cheesecake | En esta lección aprenderás la definición de paraíso hecha tarta. Literalmente, quienes la prueben, se comerán el cielo en cada bocado. Felicidad en un vasito. | Intermedio |
| Crema Pastelera Saludable | Conocida y amada en todas partes, sin importar dónde estés. | Básico |
| Tarta de Manzana | Suave, casi etérea, esta tarta viene con una dulce cobertura de azúcar y canela. | Intermedio |
| Donuts Personalizados | Una vez dominado tu horno y tu receta base, empieza el juego con los toppings y sabores de autor. | Avanzado |
| Parfait de Oreo con cremoso Kinder y crujiente de Ferrero | Reinterpreta un gran clásico, elevándolo a un gran postre. | Avanzado |
| Decoración con Fondant | Aprende a decorar las tartas fondant más espectaculares de la temática que quieras. | Intermedio |
Las cremas son elementos vitales para el relleno de tartas. Una de las fechas más significativas en las que la repostería cobra especial protagonismo es la Pascua.
Famoso Ganache MÁGICO! Sedoso, cremoso y super resistente! puedes tocar aun a temperatura ambiente!💥
¡Por supuesto! Los cursos de panadería y pastelería en FEGREPPA representan una oportunidad única para quienes desean adentrarse en este apasionante mundo o perfeccionar sus habilidades. No lo pienses más y únete a la comunidad de FEGREPPA. ¿Quieres hacer un regalo especial para alguien muy fan de la repostería? ¿Te apasiona la cara más dulce de la gastronomía? ¡A nosotros también!