¿Cuánto cuesta una franquicia de yogur helado? Análisis de opciones y factores clave

Las franquicias de helados de yogurt, o “frozen yogurt”, han llegado desde EEUU para quedarse y han crecido exponencialmente en los últimos años, principalmente de la mano de cadenas franquiciadoras. Este sector ha logrado destacar frente al resto de modelos de negocio, haciéndose un hueco entre las tradicionales heladerías, gracias a que utilizan un producto natural como es el yogurt para la elaboración del helado.

Además, uno de los factores que hace que sean un concepto demandado es que el cliente puede escoger los toppings que desean añadir a su yogurt helado. El yogurt helado ha conseguido, con el tiempo, ser un producto atemporal, es decir, ha dejado de estar relacionado con la época estival para pasar a consumirse durante todos los meses del año. Y es que el yogurt helado está relacionado con un momento de placer, relax y disfrute.

Aun así, sigue siendo un sector que registra un mayor volumen de facturación en los meses de junio, julio y agosto. El yogurt helado es un sector que ha evolucionado mucho en los últimos años, introduciendo nuevas materias primas e ingredientes naturales, para conseguir un producto más sano, pasando a una elaboración más artesanal e incorporando nuevos servicios de distribución como son el delivery.

En este tipo de establecimientos predomina el servicio take away, es por eso que los locales no son de grandes dimensiones. Las franquicias de helados de yogurt suelen requerir locales pequeños, en zonas muy transitadas como pueden ser centros comerciales.

Factores a considerar antes de invertir en una franquicia de yogur helado:

• La marca y su capacidad de marketing: Analizar si la franquicia aportará más clientes que si se abre un negocio con nombre propio.
• La calidad del producto: En un negocio de restauración, la calidad del producto es muy importante, sobre todo para fidelizar clientes.
• La oferta: El nivel de precios y el surtido son importantes para que el negocio funcione bien. Considerar si los clientes van a querer otros productos como cafés o bocadillos.
• Las ubicaciones que funcionan: Investigar cuáles son las yogurterías que mejor funcionan en la franquicia, dónde se ubican y cómo es el entorno de las que no van tan bien.
• Servicios de la central de franquicias: Valorar lo que aporta la franquicia y compararlo con lo que cuesta, aclarando exactamente qué servicios se recibirán.
• Análisis de la cuenta de resultados: Para saber si la yogurtería puede ser rentable, analizar bien la cuenta de resultados previsional.

Inversión en franquicias de yogur helado: Ejemplos y costes

La inversión a realizar en este tipo de modelo de negocio está entre los 20.000€ y los 70.000€. En resumen, invertir en una franquicia de helados como Smöoy, es una de las inversiones más asequibles dentro del sector de la hostelería y la restauración.

Smöoy: Un caso de éxito

En este ámbito es referente la franquicia Smöoy, empresa española que fabrica y vende su propio yogurt helado, rico en fibra, bajo en grasa y sin gluten. Smöoy es una de las cadenas de franquicias de yogur helado más famosas a nivel nacional, ofrece una línea de helados de elaboración propia, bajos en grasa, ricos en fibra y sin gluten.

Esta enseña nace en el año 2010 y cuenta actualmente con más de 100 establecimientos operativos en España, posicionándose en el mercado español como una marca referente. Cualquier franquiciado que quiera abrir una franquicia de Smöoy tendrá que llevar a cabo una inversión total de 55.000 euros, de los cuales aportará un canon de entrada en la firma del precontrato con la marca de 8.000 euros más IVA.

Además, para tener un soporte y asesoramiento continuado, el nuevo socio tendrá que abonar un royalty de explotación del 2% sobre las ventas y un royalty de publicidad y marketing, también de un 2% dirigido a un plan de acciones estratégicas para mejorar el posicionamiento del local en su zona. El tiempo que el franquiciado tendrá que pertenecer al lado de la franquicia Smöoy es de al menos 5 años, periodo de duración del contrato con la marca que permite tener un retorno de inversión óptimo y un margen de beneficio.

El perfil de franquiciado que busca Smöoy para abrir una de sus franquicias encaja tanto para un emprendedor que quiera ser dueño de su propio negocio, como para un inversor que quiera crecer con un local de la marca y lo deje en manos de un equipo de confianza.

Yoyogurt: Una opción low cost

Yoyogurt nace en 2011 como pionero en el sector de la hostelería especializado en yogurt. Yoyogurt es una franquicia de hostelería especializada en la comercialización de yogurt helado natural que genera una alta rentabilidad a los franquiciados: necesita una inversión pequeña y que es ideal para ubicar en zonas de gran tránsito de personas y centros comerciales.

Modernos locales donde se sirve el yogurt elaborado al momento y a gusto del cliente. Un producto low cost, de gran calidad, textura cremosa y que posee múltiples propiedades para la salud, cuidando de los clientes y, por ello, los ingredientes son naturales en su totalidad. Miman la estética de los establecimientos, del propio yogur, sus toppings y los envases.

Tienen presencia en todo tipo de eventos, festejos, celebraciones, cumpleaños, sorpresas y bodas a nivel nacional. Debido a su gran reputación, tienen un crecimiento exponencial por la gran demanda diaria. Por ello, la franquicia trabaja en innovar, darle al cliente lo que sugiere adaptando su oferta, escuchándolos y teniendo un trato cercano.

Es clave que el cliente se sienta próximo a la franquicia, de esta forma Yoyogur le proporcionará los carritos soñados. Cada vez hay más ofertas y el producto se va desarrollando, consiguiendo sabores para todo tipo de público.

El franquiciado tiene la ventaja de no pagar una inversión de entrada, ya que la totalidad se enfoca en poner en marcha la yogurtería. Va a ofrecer un producto variado, de gran calidad y apto para cualquier estación, ya que también entre sus ofertas, los consumidores podrán encontrar alimentos como, por ejemplo, crepes o brioches.

Los franquiciados poseen proveedores, publicidad, marketing y todos los servicios de manera individualizada y exclusiva. La central facilita la búsqueda del establecimiento y el estudio del mismo para comprobar el éxito.

Yoyogur es una red de franquicias que anima a que los franquiciados disfruten del proceso y del negocio, siendo fácil de gestionar y muy rentable, con un margen de beneficio elevado con cada producto.

Perfil del franquiciado de Yoyogurt:

• Inversor y autoempleo.
• Zona alto tráfico peatonal, en calles transitadas.
• A partir de 4 m.

Las franquicias de yogurterías han crecido con la tendencia del mercado de comer sano y con sabor. Estos modelos de negocio han aparecido siguiendo la tendencia del consumidor, que prefiere los yogures helados a otro tipo de productos menos saludables.

La cadena franquiciadora aporta una marca reconocida en el mercado con consumidores fidelizados, así como el producto que a menudo es de elaboración propia innovando y cuidando cada detalle para ofrecer la máxima calidad al cliente. Además de atractivos locales, otra clave que engatusa al consumidor es la sensación que experimenta “creando” su propio producto, ya que lo personaliza con los toppings que desee.

Es clave:

• Gestion del punto de venta.
• Asesoramiento y seguimiento del negocio.

Yoyogurt son pequeños establecimientos de hostelería, especializados en yogurt helado, que necesitan una inversión reducida por parte del emprendedor, generan altos ingresos y son idóneas para ubicarse en centros comerciales o zonas de mucho tránsito de personas.

En resumen:

• Acertar la ubicación de la yogurtería.
• Tener una buena marca de franquicia de yogurtería.
• Gestionar bien el personal de la yogurtería.