Requisitos para Abrir una Franquicia de Burger King en España

Abrir una franquicia de Burger King representa una atractiva oportunidad de negocio, pero requiere una planificación meticulosa y el cumplimiento de rigurosos requisitos. Este análisis exhaustivo explorará el proceso paso a paso para aspirantes a franquiciados, tanto principiantes como experimentados.

Historia y Expansión de Burger King

Burger King, fundada en 1954, es una de las cadenas líderes en fast food a nivel mundial. La empresa de hamburguesas fue fundada por David Edgerton y James Mclamore en el año 1954. Su llegada a España se produjo en 1975, con la apertura de su primer restaurante en Madrid. España es un mercado prioritario y estratégico para Burger King®. Fue la puerta de entrada a Europa y hoy es el mercado con más restaurantes del continente y uno de los países con más restaurantes del mundo. El primer Burger King® en España abrió en 1975 en la Plaza de los Cubos, Madrid.

En 1957 ya habían ampliado su negocio y ya incluían la whopper que era una hamburguesa especial que atrajo a más clientes a su negocio. En 1959, ampliaron su mercado más allá de Florida y ahora estaban obteniendo más ingresos ya que había más clientes de otros estados y esto también es un gran paso que ayudó a internacionalizar su negocio que entonces se estaba poniendo al día. También empezaron a publicitar su negocio en la televisión y en las emisoras de radio, lo que también les hizo conseguir clientes más allá de las fronteras de Florida.

Actualmente Burger King ha hecho un esfuerzo en renovar su imagen corporativa haciéndola más fresca e innovadora. La decoración interior, más acogedora y llamativa, incorpora materiales naturales con colores brillantes que crean una atmósfera más confortable, resaltado con una cuidada iluminación.

Una característica clave de la franquicia Burger King es el amplio reconocimiento de los productos de la cadena (whopper) por parte de los consumidores, tanto en España como a nivel mundial. Siempre buscan la perfección en sus ingredientes y para ello se apoya en grandes y reconocidas marcas como proveedoras. Por ejemplo, el pan es Bimbo, le ofrece desde 1975 pan fresco cada día con una receta única.

Requisitos Financieros Iniciales

Si estás pensando en abrir tu propia franquicia de Burger King en España, lo primero que debes saber es la cantidad de dinero que necesitas para hacer esta inversión. Según detallan en Mundofranquicia, para convertirte en franquiciado de Burger King necesitas hacer una inversión previa de 600.000 euros, que es el resultado de sumar todos los gastos necesarios para tener en funcionamiento el restaurante el día de la apertura. En este coste se incluye ya el derecho de entrada.

La de Burger King es una de las franquicias más caras, aunque se encuentra algo por debajo de la inversión que se debe hacer para tener un McDonald´s, el principal restaurante de la competencia. Aún así, llevar a cabo esta operación puede ser una buena decisión en el caso de que tengas los ahorros suficientes y la capacidad financiera necesaria.

La consultora Enrique Ortega Burgos (EOB), especializada en franquicias, señala que Burger King apuesta por la rentabilidad del franquiciado, desarrollando distintos modelos de establecimientos para adaptarse mejor a cada lugar.

Costos Detallados

De acuerdo con la información brindada por el citado portal, la inversión necesaria para abrir una franquicia de Burger King en España parte de los 540.000 euros. Un monto total que cubre aspectos como la adecuación del local, el equipamiento, el mobiliario y otros gastos relacionados con la puesta en marcha del establecimiento.

Requisitos y Condiciones para ser Franquiciado

La inversión es el principal requisito para tener una franquicia de Burger King, pero no el único. Estas son las condiciones que se deben cumplir:

• Derecho de entrada: 60.000 euros.
• Canon publicitario: 5%.
• Royalty: 5%.
• Población mínima: 30.000 habitantes.
• Superficie mínima: 225 metros cuadrados.
• Requisitos del local: fachada de 6 metros y preferencia por calles comerciales, zonas de ocio, estaciones de servicio, aeropuertos o estaciones de tren.
• Perfil del franquiciado: capacidad financiera, implicación personal en la operación del negocio, identificación con la marca.
• Vigencia del contrato: 20 años.

El interesado que cumpla con estos requisitos podrá tener su franquicia de Burger King. Además de una duración mínima de contrato, la marca establece otros requisitos para poder instalar una franquicia de Burger King en cualquier ciudad de España.

Burger King no da exclusividad de zona ya que cuando un emprendedor decide abrir una franquicia de su marca, la cadena se encarga de estudiar la viabilidad de la zona, dependiendo de los requisitos mencionados anteriormente.

Para tener un soporte y asesoramiento continuado, el nuevo socio tendrá que pagar a la marca un royalty de explotación del 5% sobre las ventas y un royalty de publicidad y marketing del 4% dirigido a un plan de acciones estratégicas para el mejor posicionamiento del restaurante en su zona.

Rentabilidad de una Franquicia de Burger King

Burger King es considerada una de las franquicias más rentables del mundo. Un establecimiento exitoso puede alcanzar ventas anuales que oscilan entre 1.500.000 y 3.000.000 de euros.

Además, la fórmula de Burger King también permite el crecimiento de los franquiciados. Según esta misma consultora, cada franquiciado tiene una media de 5 restaurantes.

Burger King vs. McDonald's: ¿Cuál es más rentable?

El mundo de las franquicias de “fast food” ha estado dominado por dos titanes durante décadas: Burger King y McDonald’s.

Por un lado, Burger King es una cadena conocida por sus hamburguesas a la parrilla. Según datos de la empresa, el coste estimado para abrir uno de sus restaurantes en España oscila entre los 600.000 y 1.300.000 euros (Inversión mínima inicial de unos 500.000 € + canon de unos 60.000 €). Esta inversión inicial cubre los gastos de construcción, mobiliario, equipamiento y otros aspectos operativos. La rentabilidad sobre la inversión que se puede llegar a conseguir emprendiendo en un Burger King está entre el 30% y el 60% (porcentaje anual).

Por otro lado, McDonald’s, el gigante estadounidense de las hamburguesas, también representa una opción seductora para los emprendedores españoles. Aunque la inversión inicial para abrir un restaurante de esta franquicia puede variar, dependiendo del tamaño y la ubicación, se estima que el rango de inversión suele estar entre los 900.000 y 2.300.000 euros (Inversión mínima inicial de 900.000 euros + canon de entrada de 45.000 euros, con una duración de contrato de 20 años).

A primera vista, parece que Burger King ofrece una opción más económica en comparación con McDonald’s. Aunque las inversiones iniciales son diferentes, tanto Burger King como McDonald’s cuentan con una sólida base de clientes y un reconocimiento de marca significativo. La elección de una franquicia no solo se basa en el costo, sino también en el retorno de la inversión a largo plazo.

Aspectos Legales de los Contratos de Franquicia

Los contratos de franquicia son contratos muy interesantes, a nivel de regulación. ¿Quieres saber los aspectos más importantes de este modelo contractual, y entender como funcionan empresas como McDonald’s o Burger King?

A continuación, introduciremos los aspectos fundamentales para entender este contrato:

Legislación sobre franquicia

Nos encontramos ante contratos mercantiles, tal y como establece el artículo 62 de la Ley 7/1996 del 15 de Enero, que ordena el Comercio Minorista En él un franquiciador, cede a un tercero (franquiciado), los derechos de explotación, a cambio de una remuneración.

A nivel internacional, es importante tener en cuenta disposiciones como las emanadas del Reglamento Roma I sobre la libertad de las partes de someterse a la ley del Estado que consideren (aunque normalmente se someten a la ley del país de origen del franquiciador), y con el límite del artículo 9 del mismo reglamento, en el que se especifica que será de aplicación la ley del Estado que considere que tiene intereses públicos.

También tendrán que cumplir con la normativa europea sobre competencia, contenida en el Reglamento 330/2010 de la Comisión del 20 de abril.

Multitud de contratos de franquicia

Son contratos compuestos en sí mismo por multitud de contratos, como por ejemplo contrato de reservas (el llamado Precontrato de Franquicia). En este tipo específico de contratos, el adquiriente obtiene la opción de poder usar la marca registrada y otros derechos de propiedad del franquiciador, así como poner en funcionamiento un centro franquiciado integrado en la red, de acuerdo con los términos y condiciones que figuren en el contrato de franquicia. En este tipo de contrato se debe de especificar, entre otras cosas: la identificación del franquiciador: razón social, domicilio social y datos de inscripción en el Registro de Franquiciadores; Certificación acreditativa de tener concedido para España, y en vigor, el título de propiedad o licencia de uso de la marca, Descripción general del sector de actividad objeto del negocio.

Información de la empresa franquiciadora

Es importante en este tipo de contratos especificar toda la información de la empresa: Razón social, la imagen uniforme, la ubicación de local, los procesos de producción o comercialización, inversiones mínimas, stocks, pagos a la red, política de precios, etc.

Anexos y “Know-How”

Los contratos de franquicia son contratos en los que predominan los anexos. En estos se determinan las condiciones bajo las que el franquiciador regulará la actividad del franquiciado, esto es lo que se conoce como el “Know-How”. El Know-How es el saber hacer del negocio, es decir, el conjunto de conocimientos fruto de la experiencia del franquiciador, que se transmite a los franquiciados.

Se suelen incluir aspectos como:

• Cómo se compra y vende
• Cómo se produce el servicio
• Cómo se captan clientes
• Cómo se organizan los procesos

Obligaciones de las partes

Entre las principales obligaciones de las partes, podemos destacar:

Obligaciones de franquiciador:

• Disponer de una marca, producto o servicio debidamente registrado e introducido en el mercado con éxito probado y que pueda ser fácilmente transmisible.
• Saber transmitir a sus franquiciados el know how de la franquicia.
• Contar con la infraestructura suficiente para proporcionar el servicio adecuado a las necesidades.
• Estar inscrito en el registro de franquiciadores (artículo 62 apartado 2º de la Ley 7/1996 del 15 de Enero, que ordena el Comercio Minorista)

Obligaciones del franquiciado:

• Disponer de un local adecuado para desarrollar la actividad comercial.
• Solvencia económica y profesional.
• Disponer del equipo humano.
• Capacidad de entusiasmo y entrega frente a la experiencia que, dependiendo de los casos, llega a no ser necesaria.

Principales tipos de pagos en la franquicia

Entre los principales pagos que realiza el franquiciador al franquiciado podemos encontrar:

Canon de entrada:

Solo se paga una vez, normalmente durante la firma del contrato, y es el pago que realiza el franquiado al franquiciador por formar parte de su marca comercial. Normalmente el pago del canon de entrada se usa para afrontar gastos tales como: Costes de marca, diseño del local del franquiciado.

Royalties:

Es un pago, que puede ser mensual, trimestral o anual, y de carácter fijo, semifijo o variable (en función de la aplicación de un porcentaje de sobre las ventas y las compras); que realiza el franquiciador al franquiciado por el apoyo, formación y servicios que le presta.

Conclusión

En resumen, para abrir una franquicia de Burger King hay que hacer una inversión importante y estar comprometidos durante un largo periodo de tiempo con la marca.