Historia del Mercado de San Miguel en Madrid

Madrid, una ciudad abierta, hospitalaria, hermosa y divertida, es uno de los destinos turísticos más populares de España, tanto para visitantes nacionales como extranjeros. Su vasto patrimonio monumental y natural, su rica gastronomía, su eficiente sistema de transporte y su vibrante vida nocturna la convierten en un lugar ideal para explorar en familia, con amigos o en solitario. A continuación, exploraremos en detalle algunos de los aspectos más destacados de Madrid.

Los orígenes de Madrid

Mucho se ha hablado de Madrid y de su pasado casi mítico y fabuloso, pero el origen es mucho más modesto. Fue en las últimas décadas del siglo IX, en una fecha comprendida entre los años 854 y 886, cuando el primer enamorado de estas tierras, Muhammad ibn Abd al-Rahmán, hijo de Abderramán II y quinto emir independiente de Córdoba, conocido como Mohamed I, mandó edificar una torre-atalaya militar en lo alto de la colina que hoy ocupa el Palacio Real. Luego, el mismo emir ordenaría la construcción de un alcázar o castillo para el caiz y de la almudena o ciudadela amurallada a sus pies, ocupando poco más del espacio que en la actualidad contienen el Palacio y la catedral de la Almudena. En torno a esta ciudadela crecería después un apretujado caserío formando una verdadera medina o ciudad.

El 9 de noviembre de 1085 entraba Alfonso VI en la ciudad y la tomaba para los cristianos. Según la tradición, una parte de la muralla se derrumbó al paso del rey y apareció milagrosamente una imagen de la Virgen que, tomando el nombre de la ciudadela amurallada -Ntra. Ese día, en cambio, muchos madrileños -árabes- lloraron al tener que abandonar la ciudad. El Madrid cristiano era el de las parroquias, algunas con pasado de mezquita. En el Fuero concedido a la ciudad en 1202 se citan las de Santa María, San Andrés, San Justo, San Salvador, San Miguel de los Octoes, Santiago, San Juan, San Nicolás, San Pedro, San Miguel de la Sagra y, fuera de las murallas, el convento de San Martín, también parroquia.

Después de la batalla de las Navas de Tolosa, en 1212, Madrid se alejó definitivamente de las áreas fronterizas, siempre proclives al enfrentamiento armado, e inició una etapa de crecimiento extramuros, creándose núcleos de población generalmente en torno a conventos o ermitas. En tiempo de los Reyes Católicos, Madrid siguió su progresión imparable y fue necesario crear nuevos barrios, como el de San Millán, en la actual zona de La Latina; en el camino de los Jerónimos y en las cercanías de los conventos de Santo Domingo y de San Francisco. De este Madrid quedan algunos restos -más bien despojos- y, sobre todo, su biografía escrita: el Fuero de Madrid de 1202, Libros de Actas del Concejo y lo que escribieron sus afamados cronistas.

Cuando Felipe II otorgó la capitalidad de sus reinos a Madrid en el año 1561, en detrimento de otras ciudades castellanas con mayor solera y pujanza, surgió la necesidad de volverse al pasado de la ciudad, adornándolo y glorificándolo para hacerlo digno al nuevo rango. Los defensores de este pasado madrileño anterior al islámico sostienen la imposible y falsa identificación de Madrid con la antigua Mantua -mejor sería relacionarla con Talamanca o Villamanta-, que dicen -según absurdas conjeturas- fue fundada por el príncipe Ocno Bianor, hijo de Tiberio, rey de Etruria, y que puso el nombre en memoria de su madre, la adivina Manto.

Según esto, la fundación de Madrid precedió en diez o más siglos a la de Roma y -la fantasía se dispara- se verificó en los primeros tiempos de la población de España, ¡poco después -según algunos- del Diluvio Universal! No menos ingenuos y simplones son los demás relatos con que engalanan nuestros cronistas la cuna de la pretendida Mantua. Alegan algunos probar -con muy poca lógica- su origen griego por el espantoso y fiero dragón o culebra que se hallaba esculpida en una de las puertas de las murallas de la Villa, la llamada Cerrada, por ser el dragón el emblema que usaban los griegos en sus banderas y que dejaban como blasón en las ciudades que edificaban (se desconocía entonces que esta puerta pertenecía a una muralla posterior, construida tras la conquista de Madrid por los cristianos).

Unos y otros, deseosos de dar a Madrid un pasado fabuloso, yerran una y mil veces, reinventándose la historia. Los defensores de un pasado madrileño anterior a los árabes se tienen que limitar a las teorías y a las fantasías, ya que las únicas fuentes documentadas escritas parten de un Madrid islámico. Para remontarse en el tiempo hay que recurrir a la arqueología, tremendamente difícil al superponerse unas construcciones a otras -la enorme mole del Palacio Real ocupa buena parte de la ciudad histórica-, y se obtienen siempre resultados negativos: los restos más antiguos encontrados corresponden a la cultura árabe.

En la última y discutida remodelación de la plaza de Oriente, finalizada en 1997, se perdió posiblemente la ocasión de hacer unos más profundos y serios estudios arqueológicos de la zona; aunque lo aparentemente en ella hallado no va más allá del Madrid de los Austrias -la llamada Casa del Tesoro- y, de nuevo, restos -muy escasos- musulmanes. Ni siquiera apareció el más mínimo indicio -rarísimo, según varios historiadores- de las antiguas murallas. Todo hace sospechar que quizá algún hallazgo se ocultó para que no se paralizaran las obras.

Las excavaciones realizadas en el resto de la ciudad, siempre por motivos de edificación o urbanísticos, han vuelto a reiterar y a demostrar lo ya incuestionable, que Madrid fue una fundación islámica. Muy cerca del casco histórico, en la actual Puerta del Ángel, así como en la Casa de Campo, Villaverde, Carabanchel y Barajas, han aparecido restos de villas romanas, algunas muy bellamente decoradas, incluso con baños y piscinas, que nos indican que los campos alrededor del Manzanares tuvieron algunos asentamientos rurales -nunca núcleos urbanos- y estuvieron cultivados.

En la época visigoda, estos escasos asentamientos (quinterías de labriegos y chozas de pastores y cazadores) debieron de persistir; aunque al ser la zona paso obligado en el siglo IX tanto de los ejércitos musulmanes como cristianos en sus continuas razzias, es muy posible que quedaran reducidas al mínimo y que las gentes se refugiaran en las poblaciones cercanas de Alcalá y Talamanca. Por un documento conservado en la catedral de Toledo sabemos de la existencia de una ermita en los alrededores, en la que se veneraba una imagen de Ntra. Señora que luego la leyenda convierte en la Virgen de Atocha.

También parece posible que existiera otra ermita con la imagen de la luego conocida como Ntra. Sra. Se han encontrado gran cantidad de osamentas de elefantes, rinocerontes, mastodontes y después, en yacimientos del Neolítico y posteriores, animales domésticos, ciervos enormes, cabras, caballos salvajes, toros abisontados y osos; también muestras del trabajo humano de todos los períodos, escaseando los de la Edad del Hierro.

En las últimas décadas del siglo IX, en una fecha comprendida entre los años 854 y 886, Muhammad ibn Abd al-Rahmán, hijo de Abderramán II y quinto emir independiente de Córdoba, más conocido por Muhammad I o Mohamed I, aprovechando la victoria junto al río Guadalete sobre las tropas cristianas de Ordoño I, mandó edificar una fortaleza en la población visigoda de Talamanca del Jarama y otras más en terreno despoblado, entre las que se encontraba Mayrit, embrión del futuro Madrid.

Mayrit o Magerit -de las dos maneras aparece en los documentos antiguos- no tuvo al principio carácter pleno de ciudad, ya que era sólo una torre-atalaya, militar, desde la que observar los movimientos de las huestes cristianas que se dirigían al sur, atravesando la sierra de Guadarrama por los puertos naturales de La Fuenfría, Tablada y Somosierra.

Diversos han sido los nombres que desde antiguo los cronistas y algunos estudiosos han querido dar a Madrid, explicándonos su procedencia: Mantua, Miacum, Viseria, Ursaria, Maioritum, Mageridum, Magritum, Matritum, Majoridum, Mageriacum, Mageritan, Matricem, Magerito, Majaderit, Maxerit, Matrid... En el nº 53 de la misma revista, en 1946, don Manuel Gómez Moreno expone que el nombre de Madrid viene de Majaderit, Magerit o Maxerit, equivalente a majadal más el sufijo "it" (lugar de). Para Jaime Oliver Asín -así lo detalla en 1954, en un trabajo patrocinado por el Instituto Miguel Asín del Consejo Superior de Investigaciones Científicas- Matrice ha sido el primer nombre de la Villa, un Madrid premusulmán, y que hacía alusión al arroyo (madre, madre de aguas, matriz de aguas) que corría por el vallejo que actualmente es la calle de Segovia.

Sí nos podemos imaginar que tal vez fuera, como otros muchos alcázares islámicos, de planta cuadrada y con un gran patio central, en torno al cual se articularían todas las dependencias. Como fortaleza importante en el sistema defensivo de la Marca Media, Mayrit (Madrid) tenía su propio caid (gobernador) o alcaide, nombrado directamente por el emir de Córdoba y siempre perteneciente a familias muy influyentes de aquella ciudad.

Se calcula que la almudayna pudo tener una extensión de ocho a nueve hectáreas y que siete de ellas estaban edificadas, por lo que se supone, comparándola con otras ciudades de al-Andalus, que tuviera una población de 2.000 habitantes, la mayoría relacionados al principio con la vida militar: guerreros, guardia y servicio del caid o alcaide, personal de gobierno y administración, mozos de cuadra, carpinteros, herreros, guarnicioneros..., también algunos labradores para procurar el abastecimiento y, naturalmente, las familias de todos ellos. Después, poco a poco, se iría repoblando con más gente -artesanos, mercaderes y campesinos- que pronto rebasaron las murallas y formaron arrabales extramuros.

La mezquita mayor o principal -luego se erigirían algunas más en los arrabales- que debía tener trazas similares a las de otras que se han conservado de la época califal, andando el tiempo, tras la conquista de la ciudad por Alfonso VI, fue purificada y convertida en templo cristiano dedicado a Santa María. Al estudiar el trazado de la muralla que bordeaba la almudayna, resulta sorprendente comprobar su perfecta adaptación a lo abrupto del terreno, lleno de barrancos, de aquel Madrid primitivo, el Mayrit árabe. Arrancaba del ángulo sudoeste del castillo y bajaba, por un derrumbadero, hasta la primera de las puertas, la de la Vega, situada en lo alto de la cuesta del mismo nombre, frente a la hornacina donde se venera una imagen de la Virgen de la Almudena.

A esta parte pertenece el fragmento descubierto entre 1999 y 2000, junto a la catedral de la Almudena, en las obras de construcción del Museo de las Colecciones Reales. Por aquella zona del Pozacho se dice que había una torre, la mítica y famosa de Narigües, convertida en símbolo de nuestro pasado islámico, que servía de defensa -al parecer- de unas fuentes luego conocidas como de los Caños Viejos y también de atalaya, y de la que no se ha encontrado ningún resto.

Tras pasar por debajo del actual Viaducto, formando un ángulo, la muralla atravesaba el solar que ahora ocupa Capitanía General y llegaba hasta la segunda de las puertas, la luego llamada por los cristianos Arco de Santa María, situada en la hoy confluencia de las calles Mayor y del Sacramento. El nombre dado por los cristianos se debe a la proximidad de la mezquita, después iglesia, que fue puesta bajo la advocación de Ntra. Desde esta segunda puerta, torciendo en ángulo recto, subía la muralla por la ahora calle del Factor hasta alcanzar el altozano de Rebeque, la parte más alta del Madrid islámico, para luego descender suavemente hasta la zona de la plaza de Oriente.

Aquí es difícil precisar el recorrido; es muy posible que atravesara el terreno de los actuales jardines para luego doblar en dirección al castillo, soldándose con él en un punto indeterminado, probablemente en su ángulo sudeste. Por esta parte, en un sitio desconocido, se abría la tercera y última de las puertas, la de la Sagra, de la que apenas se sabe nada.

Esta muralla islámica de Madrid, de unos dos y medio metros de ancha, posiblemente almenada, fue construida con grandes bloques de pedernal, dispuestos en hiladas a soga y tizón, con torres cuadradas que se alternaban a lo largo del lienzo y que servían para darle mayor consistencia y para facilitar la defensa. El pedernal es un tipo de piedra muy brillante que reluce con el sol y que produce chispas cuando algo choca con él, como pudieran ser las flechas de los diversos atacantes de la ciudad.

La puerta de la Vega, que perteneció también a la segunda muralla de Madrid, la luego construida por los cristianos, estaba en lo alto de la Cuesta de la Vega, frente a la hornacina donde se venera una imagen de la Virgen de la Almudena, y allí se conservan los cimientos -muy destruidos y apenas visibles- y parte del torreón derecho. Orientada al sudoeste, debía ser muy parecida a la conservada puerta toledana de la Bisagra, y de ella partían los caminos a Segovia y Toledo. Relatos antiguos la describen de grandes dimensiones, formada por un gran arco y flanqueada por dos gruesos torreones. En cambio, Jerónimo de Quintana nos dice, en 1629, que era muy angosta de entrada y se abría bajo una fuerte torre caballera.

Y continúa asegurando que por unas escaleras laterales se podía subir a dos estancias, y que en una de ella, por un gran agujero, se dejaba caer una fuerte pesa de hierro en caso de ataque de los enemigos. En 1708 se construyó una nueva puerta, más arriba que la anterior, frente a la desaparecida casa-palacio de Benavente. Se trataba de un arco grande con dos postigos laterales, y sobre el central un altillo con las imágenes de Ntra. Sra. de la Almudena y de la Virgen de Madrid.

La puerta de Santa María, orientada al este y situada al lado de la mezquita, en el punto de unión de las actuales calles Mayor y del Sacramento, no era llamada así en tiempos árabes. El nombre con el que la conocemos se debe a que los cristianos, al conquistar Madrid, convirtieron la mezquita en iglesia dedicada a la Virgen María. De ella partía el camino a Alcalá y Talamanca. En 1569, López de Hoyos afirma que era una torre caballera fortísima de pedernal.

De la puerta de la Sagra no se sabe nada, ni siquiera su emplazamiento, que debía estar cerca del punto de unión de la muralla con el castillo, quizá por algún lugar de la actual plaza de Oriente. Al final de la calle Mayor y en lo alto de la Cuesta de la Vega, frente a la cripta de la catedral de la Almudena, se encuentra, en el espacio convertido en plaza de Mohamed I, el mayor fragmento visible de la muralla del siglo IX, la que rodeaba la almudayna árabe, y que es el más antiguo monumento de Madrid.

Como puede verse, los árabes construyeron la muralla utilizando grandes sillares de pedernal para las zonas bajas y bloques irregulares de pedernal y caliza para la parte superior. Su siempre famosa solidez y fortaleza se debía a que era enteramente maciza, como también puede observarse y apreciarse en otro pequeño fragmento, continuación del anterior, que se conserva en la casa nº 12 de la calle de Bailén, en el garaje, entre los pilares de sustentación.

En todo este trozo de muralla, que empieza con algunos restos de la primera de las puertas, la de la Vega, se aprecia la presencia de alcantarillas de aguas residuales y de un pequeño portillo, a ras de tierra, que era uno de los muchos que tenía a lo largo de su reco...

Ubicado junto a la Plaza Mayor, el bonito Mercado de San Miguel es uno de los grandes “monumentos” a la gastronomía española. Con una historia centenaria, este antiguo mercado de abastos es hoy un mercado gastronómico que permite a sus visitantes conocer la comida típica de Madrid y de España: desde el jamón ibérico hasta la paella, pasando por los productos gastronómicos y las tapas de los más reputados chefs españoles. Siempre está a tope.

El Mercado de San Miguel es un lugar emblemático en Madrid, conocido por su rica historia y su vibrante oferta gastronómica. Originalmente un mercado de abastos, ha evolucionado hasta convertirse en un punto de encuentro para los amantes de la buena comida, ofreciendo una amplia variedad de productos y tapas de alta calidad.

Hoy en día, el Mercado de San Miguel es un espacio donde se fusionan la historia y la modernidad, atrayendo tanto a turistas como a locales. Su arquitectura impresionante y su ambiente animado lo convierten en una parada obligatoria para quienes desean experimentar la auténtica gastronomía española en el corazón de Madrid.

Otros lugares emblemáticos de Madrid

Además del Mercado de San Miguel, Madrid ofrece una gran cantidad de lugares emblemáticos para visitar y explorar. Aquí hay algunas sugerencias:

• Museo del Prado: La primera pinacoteca de España, con unas 8.000 obras de los grandes artistas de la historia del arte.
• Parque del Retiro: Uno de los grandes pulmones y uno de los espacios naturales más bonitos de Madrid, ideal para pasear y disfrutar de actividades al aire libre.
• Puerta del Sol: El corazón geográfico y sentimental de Madrid, el punto 0 desde el que se mide el nacimiento de todas las carreteras nacionales.
• Gran Vía: La arteria donde se concentran los grandes teatros, los cines, los restaurantes, los hoteles y los comercios de moda.
• Plaza Mayor: Inaugurada en 1620, es uno de los lugares con más vida del corazón de Madrid, ideal para actos oficiales, fiestas populares y corridas de toros.
• Palacio Real de Madrid: El edificio más importante vinculado a la monarquía española, con una espectacular escalera principal y jardines de Sabatini.
• Estadio Santiago Bernabéu: Sede del Real Madrid Club de Fútbol, inaugurado en 1941, con un museo y tours disponibles para los aficionados.
• Templo de Debod: Un pedazo de Egipto en Madrid, un regalo del Gobierno egipcio a España por su colaboración en el salvamento de los templos de Nubia.
• Catedral de la Almudena: Erigida donde antes hubo una mezquita, está consagrada a la Virgen de la Almudena, patrona de Madrid.
• Puerta de Alcalá: Una de las cinco puertas reales que daban acceso a la ciudad y uno de los grandes iconos de Madrid.

Cada uno de estos lugares ofrece una experiencia única y contribuye a la rica cultura y patrimonio de Madrid. Desde los museos de renombre mundial hasta los parques y plazas llenas de vida, Madrid tiene algo para todos los gustos.

Además de los lugares históricos y culturales, Madrid también ofrece una amplia gama de actividades de ocio y entretenimiento. Aquí hay algunas opciones:

• Parque Warner: Un parque temático con atracciones y espectáculos para toda la familia.
• Zoo Aquarium de Madrid: Un gran territorio habitado por unos 4.000 animales de 500 especies diferentes de todo el mundo.
• Aquópolis: El parque acuático más grande de Madrid, con piscinas de olas, toboganes y zonas de relajación.
• Las Rozas Village: Un plan ideal para pasar una jornada de compras y disfrutar de las primeras marcas a precios asequibles.
• Musicales en la Gran Vía: Disfrutar de los grandes teatros de Madrid y los musicales de éxito.

Estas actividades de ocio complementan la oferta turística de Madrid, brindando opciones para todos los intereses y edades. Ya sea que prefieras la emoción de un parque temático, la tranquilidad de un parque acuático o la emoción de un musical, Madrid tiene algo para ti.

Los barrios de Madrid

Madrid se compone de diversos barrios, cada uno con su propia identidad y encanto. Algunos de los más destacados son:

• La Latina: El barrio más castizo y antiguo de Madrid, con calles estrechas y grandes plazas llenas de tiendas, bares y locales de música y teatro.
• Barrio de las Letras: Debe su nombre a los grandes escritores del Siglo de Oro que habitaron y transitaron sus calles, con tiendas pequeñas y restaurantes.
• Barrio de Salamanca: Conocido como “la Milla de Oro”, es el gran referente de la distinción, el “glamour” y la elegancia.
• Chueca: Uno de los barrios de moda de Madrid, con tiendas singulares, instituciones culturales, galerías de arte y bares de copas.
• Chamberí: El barrio más castizo y señorial de Madrid, con palacetes modernistas, embajadas, hoteles “boutique”, teatros y restaurantes de vanguardia.
• Malasaña: El barrio de la marcha y la fiesta nocturna por antonomasia, con comercios recoletos, librerías, restaurantes y muchos bares para salir de fiesta.
• Lavapiés: El barrio alternativo y multicultural de Madrid por excelencia, donde se mezcla la oferta comercial y gastronómica más castiza con la internacional.

Cada uno de estos barrios ofrece una experiencia diferente y refleja la diversidad cultural y social de Madrid. Pasear por sus calles, descubrir sus rincones y disfrutar de su ambiente es una excelente manera de conocer la ciudad.

Madrid es una ciudad que da para 1.001 planes. Sus opciones de ocio son tantas que es imposible abarcarlas en una guía de aproximación turística.

Como conclusión, Madrid es una ciudad vibrante y llena de historia, cultura y gastronomía. Desde sus orígenes como asentamiento islámico hasta su transformación en una metrópolis moderna, Madrid ofrece una experiencia única para todos los que la visitan.