¿Qué es el Know How de una Franquicia? Definición y Claves

Preguntarse e investigar a fondo acerca del “saber hacer” de una franquicia es una cuestión clave a la hora de emprender bajo esta fórmula. En este artículo, explicaremos qué es el know how o saber hacer de una franquicia.

Definición de Know How en una Franquicia

Su propio nombre lo indica: el know how responde al saber hacer de la franquicia. Podría trasladarse al español como el saber hacer de una empresa. A grandes rasgos, y ahora se profundizará en este tema, engloba los conocimientos que permiten a una compañía ofrecer su producto o servicio con un valor añadido.

En esencia, el know how de una franquicia son los conocimientos que le han permitido alcanzar el éxito. Es por tanto un elemento intangible enmarcado en el área más operativa, técnica y estratégica de una compañía. Todas las empresas desarrollan un modo de llevar a cabo sus actividades principales y técnicas comerciales que les hacen contar con ventajas competitivas frente a su competencia.

El “saber hacer” es un elemento poseedor de valor económico, y que además supone una ventaja competitiva para la persona que lo ponga en práctica. Por este motivo, el emprendedor paga por la trasmisión de ese conocimiento, a través del canon de franquicia.

El know how de una franquicia es realmente valioso. Y es que este saber hacer es fundamental para cualquier emprendedor. Sencillamente porque el know how de una franquicia es la clave para llevar al éxito a tu negocio. A diferencia de un negocio propio, con el know how de una franquicia no habrá prueba y error.

El éxito de un negocio franquiciado se basa en la habilidad para reproducir de manera consistente el mismo estándar de calidad y experiencia que el franquiciador ofrece en sus unidades propias o piloto.

En DIA transmitimos a nuestros franquiciados más de 30 años de conocimientos y experiencia, pero lo hacemos cuando ya están dentro de la compañía y siempre en sus correspondientes formaciones. En DIA ponemos a disposición de nuestros emprendedores y franquiciados el know how de una franquicia con 30 años de trayectoria comercial. Un “saber hacer” que nos ha llevado a ser líderes en franquicias de supermercados y alimentación.

¿Qué incluye el Know How de una Franquicia?

Cuando se habla de qué es el know how de una franquicia, se hace referencia a aspectos como la gestión operativa, los protocolos de atención al cliente, las estrategias de marketing y la administración financiera. El know how de una franquicia es un conjunto de conocimientos estructurados que permiten la replicación del modelo de negocio con éxito.

En primer lugar, se realiza una preparación técnica que abarca tanto el servicio como el producto que ofrece la franquicia. Asimismo, el franquiciado descubrirá los diversos procesos para el desarrollo productivo del negocio. Finalmente, el know how de una franquicia también incluye las destrezas de los franquiciados en sus franquicias. Ese cómo liderar cada franquicia y cómo trabajar con sus empleados.

Para que una franquicia funcione de manera eficiente, debe contar con elementos esenciales que faciliten la gestión y operatividad del negocio:

• Manuales Operativos: Los manuales operativos son documentos fundamentales dentro de una franquicia, ya que establecen los procedimientos estándar que deben seguir los franquiciados para garantizar la coherencia en la operación del negocio.
• Formación Integral: Uno de los pilares del know how de una franquicia es la formación. Un franquiciado sin el conocimiento adecuado no podrá replicar correctamente el modelo de negocio.
• Estrategias Comerciales: El know how de una franquicia también incluye estrategias comerciales diseñadas para atraer clientes y mejorar la rentabilidad. Desde campañas publicitarias, hasta carteles físicos.

A través del know how o saber hacer se crean parámetros de calidad para la franquicia. Desde la publicidad, hasta la atención al público; pasando por el modo de gestionar el personal.

Asimismo, el know how es sinónimo de crecimiento en tu negocio. Garantía de crecimiento.

¿Cómo se Transmite el Know How en una Franquicia?

La transmisión del know how en una franquicia es un proceso clave para asegurar que cada nueva franquicia trabaje con los mismos estándares de calidad y eficiencia que la empresa matriz.

Antes de otorgar una franquicia, el franquiciador debe asegurarse de que el candidato tiene el perfil adecuado para gestionar el negocio. Análisis del perfil profesional y experiencia. Una vez seleccionado, el franquiciado debe recibir una formación intensiva que le permita operar el negocio siguiendo las pautas establecidas. La duración del programa de formación varía según la complejidad del negocio, pero suele oscilar entre unas semanas y varios meses. El franquiciado recibe documentación detallada que servirá como guía para el día a día del negocio.

El know how de una franquicia no se transmite solo al inicio, sino que es un proceso constante. El pago del know how de una franquicia suele incluir una serie de elementos clave que facilitan la operación del negocio.

Claves para una Transmisión Exitosa

• Mantenerse actualizado: El know-how evoluciona y mejora con el tiempo.
• Aplique la experiencia en su entorno: Cada establecimiento puede tener particularidades geográficas o culturales.
• Fomente la comunicación: La relación con el franquiciador y con otros franquiciados es una vía de retroalimentación constante.

Protección Legal del Know How de una Franquicia

Resulta evidente que al tratarse de información secreta y que no se divulga públicamente, el know how está protegido por la ley. Existe jurisprudencia al respecto, pero ni siquiera sería necesario recurrir a ello ya que el Acuerdo sobre los Aspectos de los Derechos de Propiedad Intelectual relacionados con el Comercio (ADPIC) o la Ley de Competencia Desleal ya ponen a disposición de las empresas fórmulas para proteger su «saber hacer«.

Así las cosas, a fin de proteger el meritado know-how, es indispensable que a todas y cada una de las personas que tengan acceso al conocimiento del mismo se les imponga una obligación de no comunicación a terceros. Esto se consigue por medio de acuerdos o cláusulas de confidencialidad.

Dado que el know how es uno de los activos más valiosos de una franquicia, es fundamental protegerlo para evitar su mal uso o apropiación indebida.

Valoración del Know How

Pero si no es visible, ¿existe alguna estrategia acerca de cómo valorar el know how de una franquicia? La empresa franquiciadora tiene que transmitir algo concreto. El know how tiene que ser secreto. Éste es un punto innegociable. ¿Ese «saber hacer« que te transmiten es en la práctica una ventaja competitiva?

A la hora de investigar acerca de este tema tan complejo y estratégico, seguro que te ha tentado el realizar una búsqueda exhaustiva en Google que te permita analizar ejemplos del know how de las franquicias de referencia, pero esto no es posible. Como ya sabréis, el conocimiento y las técnicas empresariales son algo secreto.

La Importancia del Know How en el Éxito de una Franquicia

Abrir una franquicia puede ser una gran oportunidad de negocio para aquellos emprendedores que desean contar con el respaldo de una marca establecida y un modelo probado. Sin embargo, para que esta colaboración entre franquiciador y franquiciado sea realmente exitosa, existe un elemento clave que marca la diferencia: el know-how.

El know-how es el conjunto de conocimientos, procesos, métodos y prácticas específicas que una empresa ha desarrollado y perfeccionado a lo largo del tiempo.

El término know how se puede considerar como un activo intangible de la empresa. El know how se desarrolla mediante la práctica habitual. A la hora de medirlo, hay que hacerlo en términos económicos, pues este saber hacer o saber cómo incide en la posición de la compañía respecto a la competencia.

Muchas veces se tiende a usar este término de manera incorrecta para definir cualquier proceso utilizado en una compañía. El primero de ellos es que debe ser algo concreto: una determinada técnica, un ingrediente específico… hay muchas posibilidades. No se puede hablar de know how para decir que una compañía trabaja solo con materiales de calidad, por ejemplo.

Por otro lado, debe tratarse de algo secreto. Es decir, no es know how una técnica que usan todas las empresas del sector, solo lo será si precisamente es un rasgo que distingue a la compañía de la competencia. El saber cómo ha de otorgar una ventaja competitiva. Esto es un lugar destacado y privilegiado respecto a otras empresas con motivo de este aspecto característico.

En definitiva, no se puede considerar know how cualquier técnica utilizada en una compañía.

Beneficios de Adquirir el Know How

• Reducción del riesgo: Al adquirir el know-how, el franquiciado evita la curva de aprendizaje que supondría comenzar un negocio desde cero.
• Ventaja competitiva: El know-how incluye métodos testados que han sido exitosos en el mercado.

Ejemplos Prácticos de Know How en Franquicias

Un ejemplo que la mayoría de la gente conoce es el de Coca-Cola con su fórmula secreta. Hay muchos refrescos de cola en el mercado, pero al no conocer este ingrediente, ninguna empresa puede reproducir al 100% el sabor de Coca-Cola. Es todavía más notable su efecto comercial, pues otorga a la marca un halo misterioso que la sigue situando como líder en su sector.

Si buscas una franquicia con un modelo probado y un know how sólido, Bonadea Care es una excelente opción. Su sistema de trabajo está diseñado para ofrecer servicios de calidad en el cuidado de personas mayores, con formación especializada, procesos estructurados y herramientas tecnológicas avanzadas.

Dentro de los supermercados de proximidad, contar con el know-how de una marca consolidada es uno de los grandes beneficios de optar por una franquicia. EROSKI alcanza 600 franquicias, la mitad en los últimos 5 años, con mayor presencia en Galicia, País Vasco y Cataluña.

Consideraciones Finales

Entender qué es el know-how de una franquicia y por qué es crucial para el éxito de tu negocio es el primer paso para iniciarte en este modelo de emprendimiento. Si estás valorando abrir tu propio negocio bajo el paraguas de una franquicia consolidada, es esencial que investigues qué soporte y formación ofrece el franquiciador y si ese know-how se adapta a tus necesidades e intereses.