Mostradores de Cemento para Negocios: Diseño, Funcionalidad y Estilo
El mostrador es el primer detalle que capta la atención de un cliente al entrar en un negocio, funcionando como la mejor carta de presentación. En aquellos negocios abiertos al público que necesitan un espacio para preparar y servir productos, la elección del mostrador es crucial. Entre las diversas opciones de estilo y material, los mostradores de cemento (u hormigón) ofrecen una combinación única de utilidad práctica y estética moderna.
Un mostrador con efecto hormigón gris añade un toque contemporáneo a cualquier espacio comercial, al mismo tiempo que su diseño funcional proporciona diversos compartimentos de almacenamiento para organizar documentos y accesorios de manera eficiente. Es ideal como punto de recepción, ofreciendo una superficie espaciosa para transacciones y una bienvenida cálida y profesional.
Tipos de Mostradores según su Función
Mostradores de Restaurante y Bar
El mostrador del restaurante se utiliza para servir bebidas y comida. También es el punto focal de la decoración de un restaurante o bar. Los mostradores de barra a menudo se encuentran fuera de la cocina y se utilizan para servir alimentos y bebidas a los clientes sentados o para que los camareros distribuyan los pedidos en el área de asientos del restaurante.
Una barra de bar suele tener 42 pulgadas de alto desde el piso hasta la parte superior de la barra. Un espacio de 12 pulgadas entre el asiento del taburete y la encimera brinda la experiencia gastronómica más cómoda, razón por la cual los taburetes de bar estándar tienen una altura de asiento de 30 pulgadas. Un voladizo de 10 pulgadas entre la elevación frontal y el borde exterior de la encimera ayuda a proporcionar amplio espacio para las piernas de los clientes.
Diseños de Barras de Bar para Restaurantes
- Mostradores de barra de una sola fachada o rectos: Son los tipos más comunes.
- Mostradores de barra de tres frentes: Generalmente se colocan en el centro del restaurante o bar.
- Mostradores de barras rectangulares: Ocupan el máximo espacio.
- Mostradores de barra personalizados: Se pueden diseñar en cualquier forma o estilo.
Mostradores de Exhibición de Alimentos
Generalmente se encuentran en pastelerías, panaderías y cafeterías, los mostradores de exhibición suelen ser unidades transparentes de vidrio o plexiglás que permiten al establecimiento exhibir pasteles, postres o sándwiches.
Mostradores de Servicio de Restaurante
Por lo general, se refiere a uno de los mostradores de autoservicio en las cadenas de comida rápida o QSR.
Mostradores de Recepción
Un ejemplo es el Mueble de recepción Modelo Dylan con frontal embellecedor efecto cemento. Este mueble, fabricado con tablero de aglomerado de alta densidad recubierto con papel melamínico negro y canto de PVC, es válido para cualquier tipo de negocio. Cuenta con un diseño sólido y elegante, estantes y un práctico cajón con cerradura y agujero pasa cables, ideal para una óptima organización del espacio de trabajo.
Mobiliario de recepción estilo DELTA
Materiales y Construcción de Mostradores
La construcción correcta de la contrabase es complicada, ya que las bases de los mostradores de restaurantes o bares deben satisfacer varios requisitos simultáneamente. No solo deben proporcionar amplio espacio de almacenamiento y ser personalizables para el montaje de fregaderos y desagües, sino que también deben ser resistentes para soportar el peso de las encimeras pesadas y de las personas que las usan o se apoyan en ellas.
Por ello, el requisito principal al comprar o personalizar los mostradores de un restaurante es que la estructura sea resistente y configurable. Las bases de las barras de bar suelen estar hechas de soportes de madera maciza, mientras que las secciones restantes de la base del mostrador pueden utilizar una amplia gama de materiales, incluyendo madera de ingeniería, laminados y otros.
Materiales Comunes para la Construcción de Mostradores
- Madera: Es el material de mobiliario más popular por su elegancia, resistencia, durabilidad y buena interacción con otros materiales como metal, piedra y hormigón. Posee gran resistencia a la tracción y es resistente eléctrico y al calor.
- Metal: Con un acabado adecuado, el metal no se deteriora por el desgaste diario ni se oxida. Es resistente a las llamas, lo que lo hace más seguro para instalaciones comerciales.
- Madera de Ingeniería: Producto artificial creado a partir de hebras de madera, partículas, fibras o chapas pegadas bajo presión. Tiende a ser más ligera que la madera natural y menos propensa a los efectos relacionados con la humedad. Incluye tableros de partículas, melamina, MDF/HDF, madera contrachapada, tableros de bloques, etc.
- Mármol o Granito: Materiales lujosos que brindan una estética sofisticada.
- Laminados: Ofrecen una gran variedad de diseños y son resistentes.
- Azulejos: Los de azulejos blancos o con patrones son opciones estéticas y duraderas.
Características Clave de las Encimeras
Las encimeras de los bares deben tener superficies resistentes al agua para evitar manchas por derrames y resistentes a los arañazos para soportar la limpieza constante. FurnitureRoots ofrece encimeras en una amplia gama de materiales: madera maciza (en más de 10 tintes y acabados), laminadas (con innumerables diseños), de metal, de piedra natural (mármol, granito, cuarcita) o de piedra reconstituida, cada una con beneficios específicos como resistencia al moho, a los arañazos y protección contra el calor.
Elementos Esenciales en el Diseño de un Mostrador de Bar
Las funciones clave de los mostradores de barras incluyen proporcionar almacenamiento y funcionalidad a los camareros. Los diferentes tipos de bebidas tienen distintas necesidades: las cervezas y bebidas frías requieren refrigeración. La cantidad de bebida a almacenar impulsará la decisión sobre el tamaño o la cantidad de refrigeradores necesarios. Los enfriadores de vino con temperatura controlada vienen en una variedad de tamaños y precios.
Almacenamiento y Eliminación de Desechos
El almacenamiento y la eliminación de desechos es un componente esencial de cualquier barra de bar. Las encimeras con orificios para desechos aumentan la funcionalidad, ya que los desechos se pueden deslizar rápidamente para una eliminación eficiente. Un orificio de 6 pulgadas de diámetro suele ser suficiente, aunque el tamaño ideal puede variar según el diseño. Se puede incorporar un contenedor de acero inoxidable o un orificio para compost.
Fregaderos de Bar
También llamados fregaderos debajo del mostrador/barra, son unidades de baja altura diseñadas para proporcionar uno o más fregaderos debajo de la barra o mostrador comercial. Ayudan a los camareros a preparar bebidas o lavar la cristalería.
- Fregadero empotrado: Se baja a un corte en una superficie y usa un reborde ancho para crear un borde en la parte superior del mostrador.
- Fregadero bajo encimera: Se instala desde abajo un corte con las mismas dimensiones que la abertura del fregadero, sin dejar borde en la encimera.
Iluminación
Los downlights empotrados directamente sobre el centro de las encimeras o a lo largo del perímetro de la barra debajo de las encimeras ayudan a resaltar la belleza de los materiales y los contornos. Para combatir el oscurecimiento de los gabinetes superiores, considere agregar iluminación debajo del gabinete. La instalación de iluminación con cinta LED que mira hacia el protector contra salpicaduras reducirá los reflejos en los mostradores de piedra brillante, mientras que colocarla demasiado hacia adelante puede crear sombras duras.
Rieles para los Pies de la Barra
Estos rieles brindan a los clientes un lugar cómodo para descansar los pies cuando se sientan en taburetes de barra, que están mucho más arriba del suelo que las sillas de comedor. El espacio recomendado entre la altura del asiento y el reposapiés es de 20 a 24 pulgadas. Dado que la altura estándar de la barra es de 42 pulgadas y la altura del asiento de un taburete es de 30 pulgadas, el riel para los pies debe estar entre 6 y 10 pulgadas de alto desde el piso si se usan taburetes de 30 pulgadas.
Un sistema de riel para pies incluye tubos, soportes, tapas de extremo y codos. En cuanto a los acabados, hay muchas opciones, aunque los acabados con recubrimiento en polvo y los plateados u dorados brillantes combinan bien con cualquier decoración.
| Componente del Mostrador de Bar | Dimensiones Estándar / Recomendaciones | Consideraciones Clave |
|---|---|---|
| Altura de la barra | 42 pulgadas (desde el piso hasta la parte superior) | Proporciona una experiencia cómoda para clientes de pie o sentados en taburetes altos. |
| Altura de taburete de bar | 30 pulgadas (altura del asiento) | Espacio ideal de 12 pulgadas entre asiento y encimera. |
| Voladizo de la encimera | 10 pulgadas | Proporciona amplio espacio para las piernas de los clientes. |
| Altura del riel para pies | 6-10 pulgadas (desde el piso) | Basado en un espacio de 20-24 pulgadas entre asiento y reposapiés. |
| Orificio para desechos | 6 pulgadas de diámetro (mínimo) | Para una eliminación eficiente de residuos, puede incorporar contenedores de acero inoxidable. |
Diseño y Personalización
Los mostradores del bar del restaurante entremezclan madera, metal y tuberías para lograr el aspecto industrial. Fabricantes a medida pueden realizar encimeras y elevaciones frontales de mostradores de barra en materiales tan diversos como madera maciza, mármol o granito, laminados, metal, baldosas de cerámica o fachadas de zinc, latón y cobre, vistas en cenas lujosas y elegantes con calificación Michelin.
La forma elegante de los muebles modernos también tiende a combinar bien con una variedad de fondos. FurnitureRoots, un fabricante de muebles personalizados con certificación ISO 9001, puede diseñar barras de bar que no solo se vean altamente individualistas, sino que también se fabricarán con estándares de calidad comercial para que resistan la prueba del tiempo.
Ventajas de la Fabricación Especializada
Contratar a un fabricante especializado para mostradores de bar ofrece varias ventajas sobre la fabricación local:
- Experiencia: Los fabricantes especializados poseen la experiencia necesaria en diversas materias primas (madera, madera de ingeniería, metal, laminado/piedra) y técnicas avanzadas de ebanistería.
- Infraestructura y Tecnología: Cuentan con la infraestructura y tecnología adecuadas para fabricar barras de bar con los más altos estándares de calidad comercial.
- Costo-Beneficio: Aunque pueda parecer contraintuitivo, los mostradores de bar pueden costar 2-3 veces más cuando se hacen localmente debido a la falta de especialización y eficiencia.
- Resistencia y Durabilidad: Los productos de fabricantes especializados están hechos con altos estándares de calidad comercial, lo que garantiza un servicio sin problemas durante años.