Montar una Franquicia en España: Requisitos, Inversión y Rentabilidad (Saona, Begin, EraVending)

Si estás considerando invertir en el sector de la restauración en España, una franquicia puede ser una excelente opción. En Restauración News llevamos décadas informando sobre la actualidad de restaurantes y cadenas, tecnología, evolución del sector… así que algo sabemos de ello. Existen varios otros tipos de establecimientos que podrían servirte de inspiración para montar un restaurante, así que una vez hubieras terminado de definir cuál es la idea y modelo de negocio que encaja con lo que quieres, puedes avanzar. A continuación, exploraremos algunas franquicias destacadas como Saona, Begin y EraVending, analizando sus requisitos, inversión necesaria y rentabilidad potencial.

Claves para Iniciar tu Negocio en el Sector de la Restauración

«¿Qué necesito para montar un restaurante?» Muy probablemente, esa es la pregunta que te has hecho antes de ponerte a bucear en Google en busca de respuestas.

Plan de Negocio Simplificado

Una vez definido el concepto, el plan de negocio de tu restaurante es sin lugar a dudas el documento en cuya creación más tiempo debes invertir en la fase en la que te encuentras. Estos planes de negocio pueden extenderse tanto como queramos, pero hay secciones que sí o sí son indispensables y que te hemos detallado con más ahínco en ese link que encabeza el párrafo. Desarrolla tu concepto: explica de qué va tu negocio de hostelería de la manera más amplia y detallada posible. Es decir, pon por escrito todo lo que en el punto uno te hemos hecho pensar y desarrollar.

Veamos los puntos clave:

• Tu audiencia target: ¿Quién es el público objetivo que quieres atraer a tu local? ¿Son adolescentes, familias con hijos, ancianos? ¿Qué capacidad adquisitiva tienen y cuánto podrían pagar de ticket medio?
• Menú y oferta gastronómica: ¿Qué platos vas a ofrecer en tu restaurante, qué precio tendrán?
• Plan financiero de tu restaurante: la parte menos bonita y más importante. Plan de negocio de un restaurante, simplificado.

Como te decimos, este plan de negocio para montar un restaurante se puede completar con muchas otras secciones.

Gastos Fijos y Variables

Como habrás visto, dentro del plan financiero de tu restaurante, uno de los principales temas que debes trabajar son cuáles son los gatos de tu restaurante. Entre ellos, la estimación de gastos fijos y variables de tu negocio. Los gastos fijos de tu restaurante son aquellos que no varían, por mucho o poco que vayas ingresando con tu negocio.

Es crucial que en ese plan financiero no se te escape ningún gasto fijo que vayas a tener, puesto que es lo que te permitirá hacer una estimación real de lo que tendrías que vender e ingresar para que tu restaurante sea rentable.

Trámites Legales

En Restauración News escribimos un artículo específico sobre trámites para abrir un restaurante, pero debes de tener en cuenta que dependiendo de la comunidad autónoma en la que quieras hacerlo (o el país, en el caso de que nos leas de México u otro país que no sea España) estos requisitos legales y trámites pueden cambiar.

Toda casa debe de empezar por sus cimientos: lo primero que tienes que tener en cuenta es de cuánto dinero dispones y cuánto vas a necesitar para llevar a cabo esa idea hostelera que tienes en la cabeza.

El tipo de restaurante que abras va a definir un montón de variables cruciales para tu modelo de negocio. Veamos algunos tipos:

• Cafés. Esto es lo que necesitas para montar una cafetería con poco presupuesto, en caso de que lo estés pensando.
• Food-trucks: no conllevan alquiler de local, sino de un vehículo con cocina itinerante.
• Casual-dinings: lo que sería el restaurante clásico de toda la vida.
• Dark-kitchens o ghost-kitchens: Es una de las corrientes más nuevas (y polémicas) en el mundo de la restauración. Estos locales no atienden a clientes en calle, sino que su modelo de venta se basa exclusivamente en el reparto a domicilio.

Franquicia Saona: Un Modelo Sólido y Rentable

Saona es una franquicia rentable en España con una década de trayectoria. Esta marca, con una oferta de calidad, con experiencia y dedicación, ha logrado establecerse como un ícono en el ámbito de la restauración mediterránea. En 2023, lanzaron su modelo de franquicias para seguir expandiéndose, esta vez en colaboración con los mejores socios.

Claves de éxito de la franquicia Saona:

• Modelo de negocio sólido, rentable y muy conocido.
• Apoyo integral en todas las áreas clave para el crecimiento sostenible del negocio.
• Formación integral para el franquiciado y su equipo.
• Estrategia promocional adaptada a cada local.

Soporte al franquiciado de Saona:

• Asistencia de diseño.
• Soporte en stock y distribución de productos.
• Publicidad y marketing.
• Formación "in situ": simulación auténtica en el mismo lugar con todo el equipo involucrado antes de la inauguración.

El equipo de marketing trabajará contigo para diseñar y ejecutar una estrategia promocional adaptada a tu local. Cuando te haces franquiciado Saona, entras en la familia Saona. Promovemos la comunicación y la colaboración como claves del éxito. Te ponemos a disposición un equipo dedicado y una plataforma digital para franquiciados. Queremos transmitir nuestro amor a la buena gente, a la comida y al Mediterráneo en cada lugar donde se abre un Saona.

Begin Restaurante: Experiencia Gastronómica y Diseño Exclusivo

Begin Restaurante se presenta como una opción única en el sector de la restauración organizada, combinando una experiencia gastronómica deliciosa con diseño exclusivo. Después de más de 15 años de experiencia en el sector, y con más de 80 locales abiertos por los socios fundadores, decidieron lanzar un proyecto diferente.

Con su combinación de experiencia, innovación y respaldo, Begin Restaurante es más que una franquicia; es una oportunidad para formar parte de un proyecto sólido, rentable y con un crecimiento acelerado. Si estás buscando una franquicia con alto potencial de éxito en el sector de la restauración temática y con un concepto muy diferenciador, Begin Restaurante es tu mejor elección.

¿Cómo ser franquiciado de Begin?

Desde Begin quieren ponérselo muy fácil a aquellos interesados en abrir un restaurante en alguna gran ciudad española con más de 250.000 habitantes como Sevilla, Alicante, Zaragoza, Bilbao, Madrid o Barcelona. El primer paso es contactar con el equipo a través de un formulario y una entrevista donde descubrir el modelo de negocio en franquicia. Después, ofrecerán a los candidatos una visita para descubrir los restaurantes y el día a día en sus locales.

Asimismo, la responsable de expansión franquicia señala que ofrecerán a estos primeros franquiciados un fuerte apoyo en todas las fases del proyecto y una sólida formación para sacar la máxima rentabilidad a su negocio. “Disponemos internamente de profesionales que tienen competencias y experiencia en todas las áreas de la empresa y que se pondrán al servicio de nuestros franquiciados”, destaca.

Begin se compromete a acompañar al candidato con el plan financiero, búsqueda de local, contratos, plan de interiorismo, formación continua, auditorías y apoyo, etc.

Condiciones para ser franquiciado de Begin:

• Canon de entrada: 25.000€
• Contrato: 10 años
• Inversión mínima: 750.000€
• Superficie mínima del local: 300m2

Tras la apertura de seis restaurantes propios, Begin anuncia así su búsqueda de “partners estratégicos con fuerte espíritu emprendedor y animados por los retos tanto profesionales como personales. Es de gran importancia que estos futuros franquiciados ya dispongan de una experiencia en gestión de negocios y una sólida capacidad de inversión para responder a los requisitos de la apertura de un restaurante”, señala Léa Frémiot, responsable de expansión franquicia.

Los restaurantes Begin cuentan con un diseño que ofrecen una experiencia inmersiva única donde la gastronomía con productos sanos se adapta a las necesidades de cada mercado, atrayendo a un público muy amplio con diferentes segmentos de edad y momentos de consumo, desde familias hasta oficinas gracias a diferentes menús: de grupo, de día, para estudiantes, brunch…

Asimismo, la propuesta de estos restaurantes tiene ya instaurados los servicios de delivery y take away, y un elevado un posicionamiento en redes sociales con más de 620.000 seguidores.

Espacios inspirados en la naturaleza que crean un ambiente relajante y único, diferenciándose de otras opciones en el mercado. Integración vertical gracias a una cocina central y alianzas estratégicas con proveedores seleccionados garantizan ingredientes de la mejor calidad.

Begin es un oasis urbano que ofrece una experiencia inmersiva única, combinando una deliciosa oferta gastronómica con un enfoque en el bienestar y la salud. Nos enorgullecemos de utilizar ingredientes de gran calidad seleccionando rigurosamente nuestros proveedores que también promueven un estilo de vida más consciente y equilibrado. Cada uno de nuestros restaurantes está inspirado en un espacio de la naturaleza, gracias a un diseño e interiorismo exclusivo.

¿A quién va dirigida esta oportunidad?: Buscamos franquiciados con espíritu emprendedor, compromiso y pasión por los nuevos retos.

ERAVENDING PIZZERÍA 24 H: Innovación y Automatización en el Sector de la Pizza

ERAVENDING PIZZERÍA 24 H es un innovador concepto de pizzería automatizada que combina tecnología de última generación con una experiencia temática que transporta a los clientes al corazón de Italia. Gracias a nuestras máquinas expendedoras de pizzas, el cliente puede disfrutar de una pizza recién gratinada en menos de 3 minutos, viendo todo el proceso a través de un cristal cerámico.

ERAVENDING PIZZERÍA 24 H ofrece un modelo de negocio automatizado, sin costes de personal, disponible 24/7, lo que se traduce en ingresos continuos incluso durante la noche y con una mínima estructura operativa. Al operar en cualquier horario y ofrecer una experiencia temática única, se capta tanto al público general como a los jóvenes que buscan opciones rápidas, sabrosas y diferentes.

Ventajas de ERAVENDING PIZZERÍA 24 H:

• Modelo de negocio automatizado y sin personal.
• Disponibilidad 24/7.
• Ingresos continuos.
• Mínima estructura operativa.

No se requiere personal ni experiencia previa, ya que el modelo es altamente automatizado.

El enfoque gastronómico es de un producto excelente que engancha a los clientes. TOMATE D.O. TOMATE D.O. Comodidad y tecnología: TPV táctil, sin cable, que se puede trasladar a cualquier zona de la sala.

¿Cómo montar una ERAVENDING PIZZERÍA 24 H?

(No se proporcionaron detalles sobre cómo montar una franquicia ERAVENDING PIZZERÍA 24 H en el texto original).

Otras Oportunidades en el Sector

Vezzo: Es un restaurante de comida italo-mediterranea, con un estilo inspirado en el ambiente de las plazas italianas situadas en ciudades con bulliciosos mercados de fruta, verdura y flores. Suma una excelente propuesta de interiorismo y decoración a una gastronomía sencilla y de calidad, fiel a la tradición culinaria italiana.

Valores de Vezzo:

• MEDITERRÁNEO: Defendemos un estilo equilibrado basado en el disfrute saludable. Nuestro espíritu mediterráneo nos define como una marca fresca, artesana, cálida y cercana.
• VIVAZ: Nos encanta transmitir nuestra pasión en todo lo que hacemos y trabajamos enérgicamente para ofrecer una experiencia única. La agilidad y agudeza define nuestra operativa práctica y eficiente.
• FRESCO: Nos gusta la fusión de lo tradicional con el dinamismo urbano de hoy en día. Ofrecemos una experiencia adaptada a los ritmos de la vida moderna, sin sacrificar el placer italiano.
• ESPONTÁNEO: Creemos en el actuar natural de origen italiano. Actuamos en base a nuestras pasiones y autenticidad cultural para crear una conexión genuina con nuestros clientes.
• 'ALLA MANO': Expresión italiana, que nos define como sencillos, fáciles y amigables. Nada resulta especialmente complicado.

Oportunidad única de adquirir una central franquiciadora con 2 pizzerías abiertas y en funcionamiento, con gran reputación.

Descripción de un restaurante en funcionamiento: Restaurante en funcionamiento en VIlanova i La Geltrú. El local dipone de 600 m2, divididos en 350 m2 en planta calle y 250 m2 en primer piso.

Restaurante Begin ofrece una experiencia inmersiva en un oasis urbano.