Ejemplos de Menús de Restaurantes Market: Una Experiencia Gastronómica en Barcelona y la Costa Brava

Barcelona y la Costa Brava ofrecen una rica variedad de opciones gastronómicas en sus restaurantes market. Estos establecimientos destacan por su ambiente acogedor, ingredientes frescos y propuestas innovadoras que combinan la tradición mediterránea con toques contemporáneos. A continuación, exploraremos algunos ejemplos de menús y experiencias culinarias que puedes encontrar en estos lugares.

Time Out Market Barcelona

El Time Out Market Barcelona, ubicado en el Maremagnum, es un espacio de 5.250 metros cuadrados que reúne a 14 de los mejores chefs y cocinas de la ciudad. Aquí encontrarás desde arroces y cocina catalana hasta carnes y pescados selectos, pasando por pizzas, tacos y hamburguesas. Además, cuenta con un restaurante de servicio completo y cuatro bares con vistas al mar y a la ciudad.

Algunos platos infalibles que puedes probar en el Time Out Market incluyen:

• Brandada de bacalao con pieles crujientes de bacalao de Fran López.
• Albóndigas con sepia de Casa Guinart, una receta tradicional catalana.
• Pizza Salamina de La Balmesina, con chorizo ibérico picante.
• Arroz de pollo de corral con trompetas de la muerte y rebozuelos de Jordi Ballester.
• Yakisoba, considerados entre los mejores fideos asiáticos de la ciudad.
• Xabina, un pastel de chocolate galardonado como el mejor del mundo en 2005.

Este mercado ofrece una programación de ocio y cultura gratuita, complementando la experiencia gastronómica.

Metric Market

Situado cerca de la Plaça Francesc Macià, el Restaurante Metric Market ofrece una cocina de autor interesante, con una fusión internacional de toques asiáticos, mediterráneos y americanos. El espacio cuenta con mesas de madera, paredes con ladrillos descubiertos, baldosas típicas de Barcelona y una barra para trabajar con el portátil.

En la carta del Metric Market, puedes encontrar platos como:

• Bombitas de foie mandarino
• Brasas, alcachofas y bacalao tojunto
• Espinacas, gulas y toque del sur
• Quinoa Oriental con Rabanitos
• Steak Tartar de Buey
• Lingote BBQ
• Sashimi de Hamachi
• Black buñuelo de bacalao
• Ventresca sobre gelée de tomate & ceba
• Pulpo con all i oli y miel
• Huevos Trufados con Patatillas
• Vieras marinadas sobre Arroz Venere

Para el postre, destacan la Panacote de gengibre y lima y el Mouse Yogur & Passion Fruit. El Metric Market también ofrece una coctelería creativa, ideal para disfrutar en las noches de los jueves con actuaciones musicales.

Market Hotel & Restaurant

El Market Hotel & Restaurant se distingue por su elegancia y toques modernistas, ofreciendo una cocina tradicional mediterránea con ligeros toques contemporáneos. Los ingredientes del mercado se cocinan a fuego lento en un ambiente acogedor y sofisticado. Dispone del Salón Portobello, un espacio diáfano y polivalente de 150 m2.

Mas Gusó

Ubicado en Sant Pere Pescador, cerca del mar y de los 'Aiguamolls del Empordà', Mas Gusó es un espacio único donde puedes disfrutar de gastronomía fresca al aire libre, una vinoteca especializada y un market con productos locales. El restaurante de Mas Gusó ofrece cocina mediterránea honesta y creativa, elaborando platos con productos locales desde 1990.

Mas Gusó también cuenta con:

• miraGe: Un espacio que combina una vinoteca, degustaciones, catas dirigidas, winebar y coctelería.
• Market: Donde se pueden encontrar los mejores productos de la comarca, siguiendo la tradición agrícola de la familia Gusó.

La familia Gusó se dedicaba a la agricultura, vendiendo fruta directamente del campo al consumidor. En el Market, se pueden encontrar productos de la comarca.

Restaurantes en la Costa Brava

La Costa Brava es un destino turístico por excelencia, con una gastronomía rica y variada. Algunos restaurantes recomendados incluyen:

1. El Far (Cap de Creus): Un restaurante con vistas panorámicas, accesible reservando mesa y proporcionando la matrícula del coche.
2. Compartir (Cadaqués): Propiedad de exjefes de cocina de El Bulli, ofrece cocina mediterránea con toques bullinianos a precios accesibles.
3. El Jardí de Can Marc (Begur): Destaca por su terraza con vistas a las puestas de sol.
4. Isabella’s (Llafranc): Ofrece cocina mediterránea e italiana.
5. Far Nomo (Llafranc): Parte del Grupo Nomo, ofrece comida japonesa adaptada al gusto local con precios contenidos.
6. Tragamar (Calella de Palafrugell): Ofrece platos frescos con toques modernos y arroces destacados.
7. La Santa (Santa Cristina d’Aro): Un market veraniego con una propuesta gastronómica variada, incluyendo a Cañitas Maite.

Menús de Mediodía en Barcelona por Menos de 20 Euros

En Barcelona, es posible disfrutar de menús de mediodía de alta calidad por menos de 20 euros. Algunos ejemplos incluyen:

1. L’Artesana (Sant Martí): Cocina fresca con producto fresco y mucho amor por el comensal.
2. Pau Pons y Héctor Barbero: Ofrecen un menú sustancioso y modélico, renovando platos tradicionales con toques modernos.
3. Lanto: Un menú diario, gourmet y creativo de cinco platos a 19,50 euros.
4. La Forquilla (Nou Barris): Cocina original y de calidad, combinando tradición catalana con toques mexicanos y asiáticos.
5. Pueblo Libre: Taberna Peruana con platos mestizos y raciones abundantes.
6. Gut: Opciones veganas e intolerantes al gluten con un menú saludable y adaptado a necesidades dietéticas.
7. Bullanga: Versión moderna de las 'fondas de sisos', recuperando la tradición catalana con toques personales.
8. El Rincón Sevillano: Cocina casera y tradicional con platos abundantes y precios asequibles.
9. Bar But: Cocina a baja temperatura y raw food con un menú de mediodía sorpresa por 15 euros.
10. Transatlàntic: Restaurante de menús de trabajadores con platos caseros y abundantes.
11. Costa Pacífico: Algunos de los mejores cebiches de la ciudad con un menú abundante y lleno de 'mexicidad' marinera.

Estos restaurantes demuestran que es posible disfrutar de una excelente comida a precios asequibles en Barcelona.