Plaza de Abastos de Mairena del Aljarafe: Historia y Evolución
La Plaza de Abastos es un espacio vital en la vida de cualquier comunidad, un lugar donde la historia y la evolución se entrelazan con el día a día de sus habitantes. En Los Palacios, por ejemplo, apenas cuarenta metros separan el pasado y la evolución de los mercados de abastos.
Su plaza, la de toda la vida, se ubica desde 1966 en el número siete de la plaza de España. Si se camina unos pasos se llega hasta el mercado gastronómico Bianco, inaugurado el 20 de noviembre de 2024, que representa la nueva vida de muchas plazas andaluzas enfocadas a ofrecer diferentes tipos de comida en un espacio común.
El Mercado Gastronómico Bianco: Un Nuevo Enfoque
La zona Bianco es una iniciativa de Pablo Arias Requejo, que cuenta con 500 metros cuadrados abiertos a modo de callejón al que se accede desde la plaza España donde tiene una terraza con mesas bajas y también desde Laguna del Mantillo. A la derecha se ubican los puestos de comida y en el resto del espacio mesas altas en las que los clientes se pueden sentar a comer los productos de cualquiera de los puestos.
En la oferta se encuentra La Fábrica, dedicado a los desayunos y brunchs, que funciona de 7 a 12:30 del mediodía. El cortador de jamón palaciego Jesús García tiene el espacio Culmen, abacería, brasería y tapería. El puesto dedicado a la comida italiana y mexicana está firmado por la pizzería Manchón de Quique Troncoso.
También cuentan con una freiduría y marisquería regentada por Jesús María Ramos y José Ramón Díaz.
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Historia y Remodelaciones de la Plaza de Abastos
La plaza de abastos tiene una historia más larga. El edificio en el que se ubica ha tenido varias vidas, entre ellas como oficina de cobro de impuestos. Ha pasado por varias remodelaciones, una de ellas a principios del siglo XIX, antes de ser convertido en mercado, lo que sucedió hace ya sesenta años. En su fachada hay vestigios del pasado palaciego.
Estructura y Comercios Actuales
El mercado de Los Palacios tiene espacio para una decena de puestos con siete comercios en la actualidad: dos pescaderías, una frutería, dos carnicerías , un puesto de pan y dulces, un puesto de alimentación y también una floristería, llamada Floristería La Plaza. Se estructura en una sola calle con dos entradas, por lo que una integración de este espacio con un mercado gastronómico no sería posible.
Tabla de Comercios en el Mercado de Abastos
| Tipo de Comercio | Cantidad |
|---|---|
| Pescaderías | 2 |
| Fruterías | 1 |
| Carnicerías | 2 |
| Puesto de pan y dulces | 1 |
| Puesto de alimentación | 1 |
| Floristería | 1 |
Juan Bocanegra, concejal por Mairena Decide, ha expuesto las normas y bandos que actualmente rigen la gestión del agua en nuestro municipio y que son de gran importancia debido a las altas temperaturas y la sequía que sufre toda Andalucía.
Denuncia que dichos bandos y normas no se cumplen de forma eficiente ya que, entre otras cosas:- Se riegan por inundación jardines y parterres.- Se plantan especies poco adecuadas para nuestro clima.- No existe un plan técnico que determine qué árboles, arbustos y plantas se deben priorizar cuando lleguen las limitaciones de agua.
Se solicita:- Se elabore un plan para determinar qué árboles, arbustos y plantas deben regarse en caso de limitaciones de agua.