Los Primos Hermanos: Un Modelo de Franquicia con Sabor a Tradición y Éxito

En el mundo empresarial, las historias de éxito que combinan tradición, innovación y lazos familiares suelen ser las más inspiradoras. Este es el caso de Los Primos Hermanos, una franquicia que ha sabido crecer y expandirse, manteniendo al mismo tiempo sus raíces y valores. A continuación, exploraremos los elementos clave que han contribuido al éxito de este negocio, desde sus orígenes hasta sus planes de futuro.

Orígenes y Evolución de un Negocio Familiar

Como tantas otras empresas ligadas al mundo rural y los festejos populares, la Ganadería Arriazu, con sede en Ablitas, sufrió un duro revés tras la llegada de la pandemia. La cancelación masiva de fiestas patronales en pueblos de toda España dejó en pausa su actividad principal: el suministro de vaquillas para suelta de reses y concursos de recortadores. Sin ingresos, pero con gastos fijos de alimentación, sanidad y mantenimiento, la familia Arriazu decidió explorar nuevas vías de cara al futuro.

Esta tarea recayó en los primos Borja y Patricia Arriazu, de 31 y 33 años respectivamente y representantes de la tercera generación (la segunda, formada por sus padres, dirige el negocio). Los primeros pasos fueron decididos.

Adquirieron dos lotes de vacas navarras, de 40 y 35 animales, a los que luego sumaron veinticinco novillas francesas y otras quince procedentes de Soria. Hoy, tres años después, cuentan ya con 150 vacas madres y 140 terneros de raza limusina, una variedad francesa de gran tamaño y pelaje rojizo, reconocida por su calidad cárnica. «También empezamos con dos sementales y hoy ya tenemos cuatro. Buscamos ejemplares con buena morfología, pero también que faciliten el parto, ya que los terneros son muy grandes y eso puede generar complicaciones», explican.

Los animales se crían en la finca La Torre, de 35 hectáreas, y su cliente principal es Ganados Barberena. «Ellos se encargan de sacrificar y distribuir tanto los terneros como las vacas viejas», concretan. En paralelo, el siguiente gran paso que proyectan es la creación de un cebadero para 300 terneros para duplicar su producción. «Sin ilusión, esperanza y trabajo no hubiéramos llegado a donde estamos ahora», recalca Patricia.

Fundada en 1971 por José Arriazu, la ganadería mantiene viva en paralelo su vocación ligada a los festejos taurinos. Cada verano, especialmente en agosto, la familia Arriazu recorre municipios de toda España suministrando reses para vaquillas, encierros y concursos. En las primeras semanas de agosto de este año, la familia ya ha estado presente en localidades como Arguedas, Barillas, Carcastillo o Poblenou del Delta (Tarragona). «A partir del 10 de agosto, estamos en un sitio diferente cada día. La festividad de la Asunción de la Virgen María, el día 15, marca el punto álgido de la temporada», señalan.

Esta ganadería de Ablitas proyecta poner en marcha un cebadero de terneros para duplicar su producción. La ganadería cuenta con unas 1.300 cabezas de ganado dentro de esta línea de negocio, repartidas entre tres fincas: La Estanca y El Prado de la Muerta, de 60 hectáreas cada una; y una tercera, de 10 hectáreas, en Barillas. Y la gestión de la empresa está repartida entre Víctor y Roberto, hijos del fundador que siguen al frente del negocio. También forma parte del equipo Javier, hermano de Borja. Y aunque los cinco trabajan durante todo el año, en verano reciben el apoyo de familiares y amigos que refuerzan el equipo para afrontar el ritmo frenético de la temporada alta.

Borja se despierta todos los días a las seis de la mañana sin saber a qué hora volverá a acostarse. En invierno puede dormir hasta siete horas, pero es una tarea imposible durante los meses de verano: «Me he criado en el campo y nunca tuve dudas de que quería dedicarme a los animales». En la misma línea, su prima estudió Veterinaria en la Universidad de Zaragoza. «De pequeña solo quería trabajar con vacas, supongo que porque crecí entre ellas», rememora ella entre risas. «En cuanto tengo un día libre, me escapo a cualquier pueblo en fiestas para disfrutar de las vaquillas», remata su primo.

El Relevo Generacional en la Empresa Familiar

El relevo generacional es un momento crítico para la empresa familiar. En algunos casos, porque no hay ningún descendiente que quiera hacerse cargo del negocio. Estos problemas se acentúan en las empresas de tercera generación, de las que un día se hicieron cargo los hijos del fundador y en la que ahora también trabajan los hijos de éstos, que son primos.

Así pues, una vez que sale de la empresa familiar la generación que actuaba como punto de equilibrio entre hermanos o primos, las diferencias entre ellos suelen más visibles o acentuarse, pudiendo surgir rivalidades, celos, desavenencias, roces, puntos de vista divergentes respecto al futuro de la empresa.

“En algunas empresas observamos que, mientras los padres se mantienen en el negocio, existe un falso equilibrio propiciado por el ‘respeto a los mayores’. “Muchas veces, se trasladan los roles y etiquetas que teníamos en la familia a la empresa, y eso complica mucho trabajar juntos.

En el caso de los primos, nietos del fundador, el experto apunta que suelen tener menos rivalidades y celos, pero también menos unión y visión compartida que los hermanos, entre los que el vínculo suele ser más intenso. “A diferencia de los hermanos, los primos no comparten tantas experiencias, porque crecen en hogares separados y, evidentemente, tienen distintos padres, con cónyuges que ya no proceden del núcleo familiar inicial de los hermanos.

“Cuando crecen, ya no tienen el mismo nivel de fraternidad, fidelidad, intimidad y unión que los hermanos, si bien el cariño y la amistad entre ellos también puede ser muy fuerte. También es importante que haya total claridad y transparencia en cuanto a los roles de cada cual y el papel que desempeñarán en el futuro de la empresa familiar. Sin embargo, es complicado que todos los miembros de la familia compartan la misma visión.

Para ilustrar mejor este tema, veamos el siguiente ejemplo de otra empresa familiar que ha sabido gestionar el relevo generacional:

Caso de Éxito: Sidrería Zapiain

Egoitz Zapiain representa una generación indeterminada en Sidrería Zapiain, cuya existencia avala un documento de 1595, que señala que ya había una en el caserío en donde este negocio sigue hoy ubicado. Tras el impulso de su abuelo y su padre y su tío, Sidrería Zapiain es hoy un negocio gestionado por Egoitz Zapiain y sus dos primos, con responsabilidades repartidas en torno al sistema productivo, la administración y la gerencia.

“Ahora, el enfoque es la calidad, cogiendo solo manzana del País Vasco y dando el valor al producto y a la cadena para poner una sidra natural en el mercado, que, como no nos permite subir el precio, estamos sacando nuevos productos para el mercado internacional”, resume. “Nos dejan hacen porque ven que internacionalmente hay tirón”.

Desde 2000, este joven empresario trabaja en la empresa familiar Zapiain SAT, primero, como ayudante de producción y, desde 2010, como responsable de calidad, I+D+I y materia prima.

La Importancia de la Innovación y Adaptación

En un mercado cada vez más competitivo, la innovación y la adaptación son fundamentales para el éxito de cualquier negocio. Los Primos Hermanos han demostrado ser capaces de reinventarse y encontrar nuevas oportunidades, como lo demuestra su incursión en la producción de carne de vacuno.

Veamos otro ejemplo de una empresa que ha sabido innovar y adaptarse a los tiempos:

Caso de Éxito: Wetaca

Andrés Casal, vigués de 28 años, es cofundador con Efrén Álvarez de Wetaca, especializada en cocinar tuppers que vende online. Ambos son licenciados en ADE por Icade y Co-CEO de esta ‘start-up’ con sede central en Madrid.

La afición de Álvarez por la cocina le llevó a concursar en MasterChef, lo que le permitió hacer unas prácticas en con Jordi Cruz y conocer la cocina basada en una envasadora al vacío. “Empezamos a usarla para nosotros mismos para hacer la comida en casa y llevarla al trabajo”, recuerda Casal.

Aquello fue el germen del lanzamiento de Wetaca, en septiembre de 2014, con una inversión de 34.000 euros con dinero de sus padres, cifra a la que sumaron 25.000 euros más por un premio recibido en Icade. “Al año, éramos rentables. Hicimos una primera ronda de inversión a los dos años, en septiembre de 2016. En un año, multiplicamos por 10 la facturación. En septiembre de 2017, otra ronda de inversión nos permitió invertir en una nueva cocina”, cuenta Andrés Casal.

Arrancaron en una oficina de 6 metros cuadrados y con los ‘tuppers’ enfriados en una bañera y después en abatidor. “Estuvimos haciendo todo nosotros solos durante año y medio, trabajando de 70 a 80 horas a la semana; era una barbaridad, pero nos dio conocimiento pleno del negocio, aunque a un coste alto. Si hubiéramos buscado capital antes, podríamos haber crecido más rápido […]. Somos bastante jóvenes aún, casi todo lo que hacemos es por primera vez. Nos leímos todo sobre rondas de inversión y sabíamos que podíamos tener posibilidades. Intentamos pedir siempre el mínimo dinero posible e, incluso, financiarnos solo con nuestro dinero, siempre buscando la rentabilidad después de cada ronda, teniendo claro que tendremos que ir decidiendo si bajar el ritmo o pedir más dinero”.

La Clave del Éxito: Pasión, Trabajo y Visión Compartida

Más allá de las estrategias empresariales y los modelos de negocio, el éxito de Los Primos Hermanos radica en la pasión por su trabajo, el esfuerzo constante y la visión compartida de sus miembros. Como dice Patricia Arriazu, "Sin ilusión, esperanza y trabajo no hubiéramos llegado a donde estamos ahora".

En la misma línea, Borja se despierta todos los días a las seis de la mañana sin saber a qué hora volverá a acostarse. En invierno puede dormir hasta siete horas, pero es una tarea imposible durante los meses de verano: «Me he criado en el campo y nunca tuve dudas de que quería dedicarme a los animales». En la misma línea, su prima estudió Veterinaria en la Universidad de Zaragoza. «De pequeña solo quería trabajar con vacas, supongo que porque crecí entre ellas», rememora ella entre risas. «En cuanto tengo un día libre, me escapo a cualquier pueblo en fiestas para disfrutar de las vaquillas», remata su primo.

Ejemplo de otra empresa familiar

Sirio, Ángel y Manuel han logrado que el bar que inauguraron en 2011 en Alcantarilla, bajo el nombre de La Boca Te Lía, vaya a despegar este año como franquicia tras montar cuatro establecimientos en Murcia y cerrar 2019 facturando la friolera de 6.100.000 euros.

“Nos han llegado más de 80 ofertas para montar establecimientos desde el último pueblo de Galicia, hasta en San Sebastián, Málaga, Valencia, Barcelona, Madrid...”, enumeran los hermanos Sirio y Ángel Marín Abellán, de 32 y 29 años, respectivamente, y su primo, Manuel Hernández Conesa, de 33 años.

“La clave de esto es tener cabeza, trabajar mucho, mantener la calidad del servicio y el producto, aprender de los errores y evitar que se te suba el éxito a la cabeza”, se repiten los tres como un mantra.

Esas son las premisas que siguen y que les han llevado a rechazar años atrás la oferta de un banco de extender su franquicia a todo trapo, como a finales de los ochenta ocurrió con Telepizza cuando saltó de Madrid a la conquista del territorio nacional a golpe de aperturas de tiendas y franquicias.

Ninguno de los socios fundadores de La Boca Te Lía quiere dar un paso en falso porque no olvidan que comenzaron a currar desde bien jóvenes y se tenían que deslomar para llegar a final de mes.

Tabla Comparativa de Facturación

En resumen, la historia de Los Primos Hermanos es un ejemplo de cómo la tradición, la innovación y el trabajo en equipo pueden dar lugar a un negocio exitoso y sostenible en el tiempo.