Las Mejores Franquicias de Comida Rentables en España

El sector de la hostelería y restauración en España ofrece muchas oportunidades para quienes quieren invertir o emprender. Locomotora de la hostelería-restauración, la comida rápida acelera el ritmo, impulsada en parte por el dinamismo del delivery, como aparece recogido en el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, donde se recoge que las ventas de los establecimientos de comida rápida crecieron en el 2018 el 7,3%, hasta los 3.820 millones de euros.

“Esta evolución refleja un crecimiento superior al del conjunto del mercado de la restauración, llegando a suponer los establecimientos de comida rápida el 15,6% del total”, explican los responsables del estudio.

“El delivery muestra un fuerte aumento, impulsado por su creciente incorporación a la oferta de las cadenas en todos los segmentos de actividad.

Según el tipo de establecimiento, el negocio de las hamburgueserías superó los 2.100 millones de euros, tras aumentar el 7,2%, mientras que el segmento de pizzerías aumentó el 9%, hasta los 690 millones. Las bocadillerías, por su parte, crecieron el 2,9%, alcanzando 575 millones de euros.

El sector de la comida rápida o “Fast Food” ha realizado un gran crecimiento en nuestro país, convirtiéndose en una auténtica revolución en el sector y en los hábitos de los consumidores. Este tipo de franquicias se han convertido en lugares y nombres familiares para todos, ya que su presencia tanto en el mercado como en la mente de los consumidores es constante, gracias a los diferentes modelos de negocio que enfatizan el producto y la marca.

En este artículo, exploraremos las mejores franquicias de comida rápida en España, analizando su rentabilidad, inversión necesaria y factores clave para el éxito.

Factores Clave para el Éxito en Franquicias de Comida Rápida

El éxito en el sector de las franquicias de comida rápida se basa en varios factores cruciales:

• Modelo de negocio eficiente: Las franquicias de comida rápida operan bajo modelos de negocio probados y optimizados, lo que facilita la gestión y maximiza la eficiencia operativa.
• Marca reconocida: Asociarse con una marca establecida en el mercado otorga una ventaja competitiva significativa.
• Apoyo del franquiciante: El respaldo continuo del franquiciante en áreas como marketing, capacitación, y gestión operativa es fundamental.
• Innovación y adaptabilidad: La capacidad de adaptarse a las tendencias del mercado y a las preferencias cambiantes de los consumidores es crucial.
• Economías de escala: La compra de productos a gran escala reduce los costos y mejora los márgenes de ganancia.

Razones para Invertir en una Franquicia de Comida Rápida

Invertir en una franquicia de comida rápida ofrece numerosas ventajas:

• Demanda constante: La demanda constante de comida rápida fomenta el flujo continuo de clientes y ventas.
• Expansión rápida: El modelo de franquicia permite una rápida expansión, ya que se puede replicar fácilmente en diferentes ubicaciones.

Las 10 Mejores Franquicias de Comida Rápida

A continuación, presentamos una lista de las 10 franquicias de comida rápida más destacadas, con información detallada sobre su inversión, canon de entrada y número de establecimientos.

1. McDonald's

Fundada en 1955 en Illinois, McDonald's fue la pionera y principal franquicia de comida rápida del planeta. Con unos 47 millones de clientes diarios en más de 100 países, McDonald's se posiciona como líder del sector. Desde sus comienzos, ha sabido adaptarse tanto al mercado como a los tiempos.

• Inversión total: Desde 800.000 €
• Canon de entrada: 45.000 €
• Número de establecimientos: 41.800

2. Burger King

Fundada en 1954 en Estados Unidos, Burger King es una de las cadenas de comida rápida más grandes del mundo, con más de 11.000 restaurantes en 61 países. La mayor fortaleza de Burger King es su producto insignia: la hamburguesa Whopper, cocinada a la parrilla, que se ha convertido en un símbolo de la marca. Burger King se mantiene a la vanguardia de la innovación, con un sistema de delivery que ha impulsado su crecimiento, y su oferta de menús personalizados, incluyendo opciones vegetarianas, lo que le ha permitido atraer a un público más diverso.

• Inversión total: Desde 600.000 €
• Canon de entrada: 60.000 €
• Número de establecimientos: 19.000

3. Tort

Tort es una franquicia innovadora en el sector de la comida rápida, con un concepto único que fusiona la tortilla de patata española con la hamburguesa, creando la Tortiburger. Nacida en Barcelona en 2022, Tort ha experimentado un rápido crecimiento gracias a su oferta exclusiva y sin competencia directa. El modelo de negocio de Tort se adapta perfectamente al consumo moderno, con opciones tanto para comer en el local como para delivery.

• Inversión total: Desde 25.000 €
• Canon de entrada: 10.000 €
• Número de establecimientos: 1

4. Rodilla

Rodilla es una franquicia española de comida rápida, especializada en sándwiches artesanales, fundada en 1939 en Madrid. Con más de 80 años de experiencia, Rodilla se ha consolidado como una marca prestigiosa y muy valorada en el sector. Rodilla ha experimentado un crecimiento sostenido gracias a su capacidad para adaptarse a las nuevas tendencias del mercado y a su compromiso con la innovación.

• Inversión total: 160.000 €
• Canon de entrada: 24.040 €
• Número de establecimientos: 200

5. Pans & Company

Pans & Company, fundada en 1991, es una franquicia española especializada en bocadillos. Con más de 150 locales en España y a nivel internacional, la marca es ampliamente reconocida por su calidad y su capacidad de atraer a una gran diversidad de clientes. Pans & Company pertenece al Grupo Ibersol, lo que refuerza su estructura de negocio, aportando décadas de experiencia en la gestión de franquicias.

• Inversión total: Desde 200.000 €
• Canon de entrada: 25.000 €
• Número de establecimientos: Más de 64

6. Subway

La franquicia Subway, fundada en 1965 en Estados Unidos, es la franquicia de comida rápida número uno en el mundo dentro del sector de sándwiches y bocadillos personalizados, con más de 44.000 restaurantes en 110 países. Subway se ha posicionado como una opción saludable dentro del mercado de comida rápida, ofreciendo a los clientes la posibilidad de personalizar sus bocadillos con ingredientes frescos y saludables. El modelo de negocio de Subway es adaptable a una amplia variedad de ubicaciones, desde centros comerciales hasta zonas urbanas de alto tráfico, lo que aumenta las oportunidades de éxito.

• Inversión total: 130.000 €
• Canon de entrada: 7.500 €
• Número de establecimientos: 36.592

7. La Bikinería

La Bikinería nació en 2018 con una misión clara: darle al tradicional “bikini” el lugar que se merece dentro de la gastronomía. La Bikinería ha elevado este clásico de la gastronomía elevándolo a una gastronomía gourmet, ofreciendo a sus clientes más de 75 variedades del famoso sándwich. Cuentan con un obrador centralizado que garantiza la calidad y la uniformidad de los productos, optimizando su preparación.

• Inversión total: Desde 15.990 €
• Canon de entrada: 3.000 €
• Número de establecimientos: 4

8. Tío Bigotes

La franquicia Tío Bigotes comenzó en Cataluña en el año 2007, evolucionando de un pequeño local a una marca de renombre internacional en la industria de las empanadas argentinas. Cuentan con más de 30 franquicias y 3 centros de producción, y cuentan con un ambicioso plan de expansión para alcanzar nuevos mercados europeos. Desde Tío Bigotes garantizan productos de la más alta calidad elaborados de forma artesanal, al mismo tiempo que siguen innovando con nuevos sabores y productos.

• Inversión total: Desde 80.000 €
• Canon de entrada: 25.000 €
• Número de establecimientos: Más de 30

9. Popeyes

Con más de 50 años de experiencia en el sector, Popeyes se ha posicionado como una de las mejores opciones para todos esos emprendedores amantes del verdadero pollo cajún. Fundada en 1972, la marca se ha establecido en más de 15 países con más de 4.000 establecimientos. En Popeyes se preocupan por el medioambiente mediante el uso de envases biodegradables, el reciclaje de aceites usados para convertirlos en biodiésel y la eliminación de plásticos en pajitas y tapas.

• Inversión total: 800.000 €
• Canon de entrada: 40.000 €
• Establecimientos: Más de 4.000

10. Paulo´s Pizza & Burger

Paulo's Pizza & Burger es una franquicia especializada en la entrega a domicilio y recogida en local, ofreciendo una propuesta gastronómica de alta calidad que combina pizzas y hamburguesas. La marca se distingue por su compromiso con la eficiencia operativa y la innovación tecnológica, lo que permite a los franquiciados gestionar su negocio de manera rentable y eficaz. El modelo de negocio de Paulo's Pizza & Burger se caracteriza por su accesibilidad, con una baja inversión inicial y un rápido retorno de la inversión.

• Inversión Total: 40.000 €
• Canon de entrada: 15.000 €
• Establecimientos: 4

Franquicias Baratas y Rentables para 2024

Para aquellos que buscan opciones más asequibles, existen franquicias con una inversión inicial menor a 100.000€:

1. Franquicia heladera Carte D´Or

• Condiciones: Sin canon ni royalties, contrato inicial de hasta 5 años.
• Ventajas: Baja inversión inicial, poco espacio requerido (mínimo 5 m2), fácil operativa y gestión.
• Soporte: Apoyo integral de la puesta en marcha del proyecto, búsqueda del local para la franquicia, análisis financiero y formación del personal de la mano de un equipo experto.
• Precio: Entre 25.000 y 45.000 €

2. Restaurante italiano Pomodoro

• Condiciones: Canon inicial de 16.000€ y royalties de 1000€ al mes, contrato de 10 años y población mínima de 40.000 habitantes
• Ventajas: Notoriedad de una gran marca, buena relación calidad/precio y ticket medio por cliente asequible para todo tipo de público.
• Soporte: acceso al know-how de Pomodoro, disposición de los manuales operativos y de toda la formación para el proceso de apertura.
• Precio: A partir de 80.000€ con acceso directo a financiación.

3. Los bares tradicionales de Casa García

• Condiciones: Canon inicial de 5.000€, contrato de 3 años y royalty mensual a consultar.
• Ventajas: Reacondicionamiento de tu propio establecimiento, precios muy competitivos, acuerdos comerciales con proveedores y libertad para modificar la carta.
• Soporte: Asesoramiento en la selección y decoración del local, estrategia de marca, productos, pricing…
• Precios: A partir de 10.000€ con opción a financiar.

4. Los maestros artesanos de Pannus

• Condiciones: Canon inicial de 15.000€ sin royalties mensuales.
• Ventajas: Amplia variedad de productos, precios competitivos, alta rotación de los productos, sistema de negocio fácil con rentabilidades altas.
• Soporte: Gestión integral del punto de venta, formación, manipulación de alimentos, asesoría fiscal y contable, profesionalización de atención al cliente.
• Precios: Inversión mínima de 60.000€ con ayuda en el financiamiento.

5. Tabernnus: el verdadero sabor ibérico

• Condiciones: Canon inicial de 12.000€ con royalties del 2% mensual, espacio mínimo de 50 m2 en calles con alto tráfico al público.
• Ventajas: Productos de máxima calidad, red comercial y de logística propia en todo el territorio nacional, imagen y diseño de la marca actual y elegante.
• Soporte: Selección y formación del personal, asesoramiento de trámites y puesta en marcha, coordinación de obras, transferencia del know how.
• Precios: Inversión mínima de 60.000€ con ayuda en el financiamiento.

6. Papizza: el take away de las pizzerías

• Condiciones: Canon inicial de 20.000€ con royalties del 5% mensual sobre ventas, espacio mínimo de 25 m2, contrato de 10 años prorrogables.
• Ventajas: Inversión asequible y rentable, modelo de negocio de baja competencia con productos al gusto del consumidor.
• Soporte: Respaldo de la estructura empresarial necesaria para el éxito de su franquicia en todos los ámbitos: marketing, formación, compras, I+D, legal, etc.
• Precios: Inversión mínima de 80.000€ con ayuda en el financiamiento.

7. El yogur helado de llao llao

• Condiciones: Canon inicial de 16.900€ con royalties de hasta el 6,5% de la facturación mensual sobre ventas, con contrato de 5 años.
• Ventajas: Franquicia de gran rentabilidad, amplia variedad de productos naturales saludables, número 1 en el sector frozen yogurt, punto de venta muy llamativo sin grandes requerimientos espaciales.
• Soporte: Formación continuada tanto para el nuevo socio como para la plantilla.
• Precios: Inversión mínima inicial de 46.000€ con posible ayuda a la financiación.

8. La esencia del café en Onyva

• Condiciones: Canon inicial de 20.000€ con cuotas mensuales de hasta el 6% de la facturación por canon de publicidad y royalties, población mínima para instaurar la franquicia de 50.000 habitantes.
• Ventajas: Rápido retorno de inversión, fácil gestión y condiciones preferentes de proveedores.
• Soporte: Formación y apoyo continuo.
• Precios: A partir de 50.000€ mediante recursos propios.

9. La hamburguesería gourmet de HAM! Fresh Burguer

• Condiciones: Canon inicial de 15.000€ con un canon de publicidad del 1% y unos royalties mensuales del 5% de la facturación. Apunta a poblaciones de más de 100.000 habitantes y se necesita un área de trabajo de al menos 75m2.
• Ventajas: Testado proceso operativo que minimiza el espacio necesario en cocina, el personal y el coste de materia prima.
• Soporte: Implementación de estrategias de difusión digital para hacer crecer tu negocio.
• Precios: A partir de 60.000€ en adelante con acceso a financiación.

10. El alimento más nutritivo con City Poke

• Condiciones: Canon inicial de 39.000€ con un canon de publicidad del 1% y unos royalties mensuales del 4% de la facturación. Apunta a poblaciones de más de 100.000 habitantes y se necesita un área de trabajo de al menos 75m2.
• Ventajas: Operativa simple y sencilla, rentabilidad y retorno sobre la inversión superiores a la media.
• Soporte: Apoyo profesional desde central, plataforma logística propia, programa de mentoring con formación inicial y continua, asistencia en la gestión del establecimiento, asesoramiento en la elección de posiciones estratégicas, diseño propio y servicio de obra.
• Precios: A partir de 39.000€.

Otras Franquicias Destacadas

Además de las mencionadas, existen otras franquicias que merecen atención:

• Cantina Mariachi
• Foster’s Hollywood
• Telepizza
• Ben & Jerry’s
• 100 Montaditos
• O Rei das Tartas
• Pollo Campero
• Stickhouse
• TM Buger&Fries
• La Mary
• Grillmeister
• Juicy Avenue
• Eh Voilà!
• Patata y Olé!
• Depaso Shawarmas Gourmet
• Zirkus Beer
• La Madrileña
• Asador Imanol
• The Good Burger (TGB)
• Tony Roma’s
• Wowble!
• Vips
• Carl’s Jr.
• Pomodori Restaurants
• IceCoBar
• Taxi-Angus
• Tuk Tuk
• LLOOLY
• Papizza
• Don G
• Johnny Rockets
• Popeyes Louisiana Kitchen
• AMMOS
• Café Ibérico
• Irons Grill Burger
• La Tagliatella
• Il Tempietto
• Ginos
• UDON Asian Food
• Domino’s Pizza
• TGI Fridays
• PadThaiWok
• Terra Norte

Análisis de Costos y Rentabilidad

Es crucial analizar los costos y la rentabilidad al considerar una franquicia. Los restaurantes son negocios rentables pero también con mucha mortalidad. La calidad de los productos, el ticket medio, la amplitud de la carta, las recetas, la marca, la decoración y la publicidad son factores determinantes.

El control de costes es uno de los aspectos claves en una franquicia de restaurante. Las facturaciones de un restaurante son importantes, pero también los costes. Se mueve mucho dinero en pequeñas ventas y en muchas pequeñas operaciones. El restaurante es un negocio de estar encima de muchos detalles de manera regular y constante. Si no se realiza un control de costes exhaustivo, la rentabilidad se resiente.

Además, controlar la inversión inicial es esencial para maximizar la rentabilidad. En las franquicias, el coste de la inversión debe estar optimizado para que abrir un restaurante sea más económico que abrir un restaurante independiente.

Tabla de Inversión y Rentabilidad Estimada de Algunas Franquicias