Las Franquicias Más Grandes y Exitosas del Mundo: Un Modelo de Negocio Probado

Crear una empresa no es tarea fácil y, por lo general, implica aceptar el reto de arriesgarse para ver si funcionará o no. Sin embargo, recurrir a un modelo probado a través de una franquicia ofrece una alternativa interesante. Dado que el negocio, en teoría, ya está probado, apostar por una franquicia, además de rentable, es relativamente más seguro. Las franquicias no solo son una opción viable para emprender, sino también una importante fuente de trabajo, ofreciendo un negocio que ha sido perfeccionado a lo largo del tiempo.

Todas las franquicias tienen un deseo común: obtener el máximo reconocimiento posible. Aparecer en el “top of mind” de los consumidores puede catapultar cualquier franquicia hacia el éxito. Es importante aclarar que, si bien esta forma de emprender tiene múltiples beneficios y las estadísticas hablan de grandes oportunidades para los franquiciatarios, nada puede asegurar que una franquicia sea 100% exitosa.

El Ranking de las Franquicias Más Exitosas

Desde 2009, Franchise Direct publica anualmente su Ranking de las Top 100 Franquicias Internacionales, ofreciendo una instantánea del desempeño de las franquicias más exitosas del mundo. Esta es una de las clasificaciones más reconocidas y citadas por profesionales de la industria.

El ranking se elabora en base a factores como el crecimiento y rendimiento financiero de cada franquicia, así como las acciones llevadas a cabo en materia de Responsabilidad Social Corporativa (RSC).

El Top 10 Global

Ser la marca más familiar y rentable en franquicias siempre es una ventaja, un hecho que quedó especialmente claro durante la pandemia. El Top 100 Global Franchises lo encabeza, un año más, la popular franquicia de fast food McDonald’s, seguida de gigantes del sector de la restauración como KFC, Burger King y Subway. A continuación, presentamos las franquicias que lideran este prestigioso listado:

1. McDonald’s

Iniciando el ranking, encontramos a McDonald´s, probablemente la cadena de franquicias más conocida del mundo. Bajo la denominación de McDonald's USA LLC, la franquicia McDonald’s es experta en la preparación y venta de hamburguesas y productos de comida rápida. McDonald’s lleva escribiendo su historia de éxito desde 1940, cuando los hermanos Dick y Mac McDonald abrieron su primer restaurante en San Bernardino (California). En 1948, especializaron su negocio vendiendo solo hamburguesas producidas en serie, y en 1954 crearon la cadena de restaurantes McDonald’s, cuando se les unió como socio comercial Ray Kroc. Franquicia desde 1955, en la actualidad tienen más de 36.500 locales en 200 países, con 1,9 millones de empleados en todo el mundo. A finales de los años 90 McDonald´s era el único lugar en el mundo que ofrecía comida kosher fuera de Israel. Incluso en momentos de crisis, han superado los obstáculos y han iniciado en nuevos mercados. Sus ventas nacionales en las mismas tiendas se recuperaron e incluso comenzaron a tener un balance positivo durante la pandemia.

2. KFC (Kentucky Fried Chicken)

La Franquicia KFC es experta en la preparación de platos con el pollo como elemento principal. Esta franquicia comenzó en el año 1939. En 1929, Harland Sanders abrió una gasolinera en North Corbin (Kentucky) y, un año después, le incorporó un restaurante, el Sanders Court & Cafe, donde freía pollo con receta propia. El éxito le llevó a ampliar el local y a abrir el primer motel de Kentucky. El gobernador del estado reconoció su contribución a la cocina local otorgándole en 1936 el título honorario de Coronel. En los años 50, Sanders comenzó a franquiciar con el nombre de Kentucky Fried Chicken, concediendo la primera licencia a Pete Harman en Salt Lake City (Utah). Su receta de pollo frito, que lleva once especias, sigue siendo secreta y está custodiada en una caja fuerte en la sede de KFC. Franquicia desde el año 1952. Tiene más de 16 mil restaurantes en aproximadamente 80 países del mundo.

3. Burger King

La franquicia Burger King, una de las Franquicias de Éxito, trabajan bajo la marca Burger King Corporation (BKC). Fundada en 1954, Burger King es la segunda cadena de franquicias de restauración de hamburguesas más grande del mundo. Conocida como creadora del Whopper, Burger King opera en aproximadamente 14.000 restaurantes, atendiendo a más de 11 millones de visitantes cada día en 100 países de todo el mundo. Prácticamente el 100% de los restaurantes de la franquicia son propiedad y están operados por franquiciados independientes. La cadena de hamburguesas se está inclinando hacia sus operaciones de autoservicio, revelando planes para un prototipo de triple drive-thru que incluirá un carril exclusivo para los conductores de reparto.

4. Subway

Las franquicias de hostelería Subway son expertas en la venta de sándwiches con diferentes ingredientes, ensaladas y postres. La cadena de restaurantes Subway es una empresa que ofrece a sus clientes una variedad de sándwiches, bocadillos y complementos. En 1974 comenzó a franquiciar y, a día de hoy, es la franquicia de sándwiches más grande del mundo por recuento total en puntos de venta, con más de 44.000 puntos de venta repartidos por más de 110 países. Subway se prepara para lanzar una nueva plataforma de catering online con ezCater en los EE. UU., buscando compensar la falta de servicios disponibles en catering para eventos grandes con oportunidades de catering para reuniones familiares y comidas de empresa.

5. 7-Eleven

Con la marca de 7-Eleven, Inc, las franquicias 7-Eleven son expertas en la venta de productos de diferente índole. La franquicia 7 Eleven es la cadena con mayor número de establecimientos a nivel mundial dentro del sector de la alimentación y los supermercados. Ofrecen una serie de productos que incluyen alimentos frescos de calidad, comida caliente, bebidas de marca propia y artículos de marca privada. Los inicios de la franquicia 7-Eleven se sitúan en 1927 cuando Johnny Jefferson Green estableció la primera tienda de conveniencia en el muelle de Dallas. Las tiendas 7-Eleven, que se han posicionado también en el ranking de las 20 Franquicias de Éxito, generalmente están abiertas todos los días del año y en la actualidad cuenta con más de 71.100 ubicaciones en todo el mundo. Su modelo de negocio es llave en mano, lo que significa que la central entrega todo lo necesario para administrar la franquicia desde el primer día.

6. Domino’s Pizza

La franquicia de restaurantes Domino´s opera bajo la denominación Domino's Pizza Franchising LLC. Domino's se integra entre las cadenas de comida rápida especializada en pizza, siendo la segunda franquicia más popular después de Pizza Hut. Se posiciona entre los cinco primeros puestos apoyándose en algunas lecciones previamente ganadas. Su CEO Ritch Allison dice que las lecciones aprendidas por una crisis que sufrió la empresa hace 12 años han servido para adaptarse tan rápidamente a las condiciones de una pandemia. Es líder mundial en servicio de pizzas a domicilio, con más de 17.000 tiendas en más de 90 países.

7. Ace Hardware

El franquiciador, Ace Hardware Corporation, es un mayorista de hardware y productos relacionados. Esta franquicia de mejoras para el hogar fundada en 1924 se destaca por su modelo sin pago de tarifas mensuales ni regalías. Aunque la mayoría de sus 5.746 sucursales están en Estados Unidos, la marca busca expandirse globalmente. El minorista Ace Hardware es un reflejo del éxito general que disfrutaron aquellos en el sector de reformas en el hogar, registrando ingresos de $2 mil millones de dólares en su tercer trimestre, un aumento del 30,7% respecto al mismo período del año anterior.

8. Century 21

En 1971, Art Bartlett y Marsh Fisher, dos agentes inmobiliarios independientes, crearon en Estados Unidos el sistema Century21, revolucionando el mercado inmobiliario. Pusieron en marcha una red de franquiciados bajo la misma marca, con el objetivo de compartir buenas prácticas de negocio y reducir sus costes individuales. Hoy, la cadena cuenta con más de 12.600 oficinas, distribuidas por más de 80 países y con más de 130.000 asesores inmobiliarios. En 40 años se ha convertido en el mayor grupo de intermediación inmobiliaria del mundo. Durante el pasado año, la compañía notó “una cantidad significativa de renovaciones además de nuevas adiciones a la compañía”.

9. Papa John's

Otra franquicia de pizzas utilizó su resiliencia para dar un gran paso adelante. La estrategia de Papa John's ha sido la innovación. En 2020, Papa John's lanzó seis nuevos productos. Durante el tercer trimestre de 2020 las ventas fueron un 23,8% comparadas con el año anterior, lo que demuestra un gran crecimiento.

10. Taco Bell

Taco Bell Franchisor, LLC es el nombre bajo el que opera esta franquicia de comida rápida. Es una compañía de fast-food especializada en comida mexicana. La enseña cuenta con una amplia variedad de tacos, burritos, quesadillas, nachos, ensaladas, patatas… en su catálogo para que los clientes disfruten de la gastronomía mexicana. Su expansión internacional comenzó en 1977 y en la actualidad cuenta con más de 6.000 establecimientos en EE. UU., con el 80% de sus restaurantes en Estados Unidos. La cadena inspirada en la comida mexicana cuenta con aproximadamente 7.900 restaurantes. España fue el primer país europeo en el que Taco Bell decidió expandirse inaugurando su primer local en 2008.

Otras Franquicias Destacadas

• Pizza Hut: La franquicia Pizza Hut trabaja bajo la marca Pizza Hut, LLC (PHLLC o Pizza Hut). La franquicia está englobada en el segmento de comida rápida, especialmente en la preparación de pizzas. La entrega a domicilio, particularmente en China, un importante mercado extranjero tanto para Pizza Hut como para la marca hermana KFC, ha ayudado a mantener el éxito general.
• Wendy's: Relanzó sus productos de desayuno en los Estados Unidos. Las ventas de desayunos en Wendy's se han estabilizado alrededor del 8% del consumo total de la empresa, y los ejecutivos dicen que la franja horaria ha sido rentable.
• Dunkin' (anteriormente Dunkin' Donuts): La franquicia de hostelería opera bajo la denominación Dunkin 'Donuts Franchising LLC. Tiene una trayectoria de más de 70 años y cuenta con casi 13.000 tiendas a nivel mundial. Actualmente está en proceso de expansión y ofrece franquicias en diversos países. Es la red de establecimientos especializados en café y bollería artesanal más grande del mundo con más de 18.000 tiendas en más de 30 países.
• Carl's Jr.: En enero de 2021, Carl's Jr. inauguró su local número 300 en México. La franquicia se introdujo por primera vez en el mercado mexicano en 1991 y tiene planes de agregar 100 ubicaciones más para el 2024.
• Orangetheory Fitness: Esta franquicia de fitness logró salir adelante a pesar de que hubo un momento en los primeros días de la pandemia en el que todas sus ubicaciones fueron cerradas.
• Hertz: Empresa que se dedica al alquiler de carros, lo que la ha hecho la empresa más grande del mundo en el uso de los carros en los aeropuertos. Sin embargo, la empresa de alquiler de coches se declaró en quiebra en mayo pasado.
• Carrefour: La mayor empresa europea de distribución en el sector de la alimentación. Esta multinacional de distribución francesa es el primer grupo europeo y el tercero del sector a nivel mundial. Inventó el concepto de hipermercado en 1963. Cuenta con un formato denominado Express, cuyas tiendas tienen entre 70 y 600 m2.
• Kumon: Una red de centros de enseñanza que busca sacar el máximo potencial de sus alumnos a través de sus tres programas: Matemáticas, Lectura y English. El método de práctica diaria y progreso a ritmo personal que los centros de esta franquicia aplican a las habilidades de lectura y matemáticas de los niños. Actualmente, Kumon está presente en los cinco continentes, con 25.000 centros y más de 4,4 millones de alumnos.
• RE/MAX: La franquicia inmobiliaria RE/MAX opera bajo la marca RE/MAX, LLC. Esta franquicia inmobiliaria está presente en más de 100 países a lo largo del globo y cuenta con una cantidad de agentes asociados superior a los 115.000.
• Dia: Una compañía internacional del sector de la distribución y la alimentación, que nace en España en 1979. Dia abrió su primera franquicia en 1989. En la actualidad cuenta con más de 7.300 tiendas en el mundo, y en España, de sus cerca de 5.000 tiendas, más de 1.600 son franquicias.
• Naturhouse: Es un grupo empresarial español dedicado al sector de la dietética y nutrición. Con presencia en 32 países, contaba con 2.279 centros en 2016. Es la única empresa de alimentos dietéticos que participa en toda la cadena de valor.

Franquicias del Sector Hotelero: Resistencia en Tiempos de Crisis

Los hoteles se han visto muy afectados por el coronavirus, y el impacto definitivamente se ha reflejado en el ranking. Todos los conglomerados hoteleros cayeron notablemente. Por ejemplo, los hoteles Marriott son hoteles que ofrecen una amplia gama de servicios de la mejor calidad. Los hoteles InterContinental normalmente se encuentran en la mayoría de las ciudades más grandes del mundo y en los principales destinos turísticos. Wyndham Hotel Group, parte de la familia de compañías de Wyndham Worldwide, es una franquicia dedicada a la gestión de hoteles de la mejor calidad.

Sin embargo, un grupo hotelero cuya pérdida financiera fue notablemente menor que los demás es Choice Hotels. Durante el verano, Choice Hotels confirmó una pérdida relativamente pequeña de 2,4 millones de dólares, mientras que otros hoteleros como Hilton Worldwide y Hyatt reportaron cientos de millones de dólares en pérdidas durante el mismo trimestre. La pérdida de ingresos para Choice Hotels se ha situado en el rango del 30%, mientras que otras cadenas se han situado en su mayoría en el rango del 50%. Más de 2.000 de las ubicaciones de Choice Hotels en los EE. UU. están cerca de playas o parques nacionales, los cuales se convirtieron en destinos extremadamente atractivos para excursiones bajo distanciamiento social.

Franquicias a las Puertas del Top 100

En el mundo existen literalmente miles de conceptos de franquicia. Por lo que, inevitablemente, en un ranking de tan solo 100, hay conceptos de franquicia que no se han conseguido clasificar. Algunas de las franquicias que se quedaron a las puertas de la clasificación incluyen Panera (101), Krispy Kreme (106), Tropical Smoothie Cafe (110) y Jani-King (141), entre muchas otras.

Beneficios de Invertir en una Franquicia

Abrir una franquicia resulta un modelo de negocio atractivo para muchas personas que deciden emprender. El derecho de explotación de una firma ya en funcionamiento ahorra burocracia y muchos de los procesos iniciales que otro tipo de aventuras empresariales implican. La rentabilidad es la demostración objetiva de que el modelo está bien diseñado y es capaz de proporcionar estabilidad y crecimiento a quien lo opera.

Todo modelo de éxito comparte tres elementos esenciales: formatos compactos y fácilmente adaptables, productos de alta calidad que fomentan la repetición y generan gran atracción en redes sociales, y operativas con baja necesidad de personal y procesos muy optimizados. Las franquicias exitosas siempre pueden funcionar sin necesidad de que esté el dueño directo de la misma, ya que deben sostenerse con las personas que trabajen en cada sede.

Cuando se desea montar una franquicia o comenzar con una ya existente, la formación es muy importante; se debe saber todo lo referente a la empresa, las prácticas y los procesos. La formación constante sobre el negocio puede ser positivo porque se pueden perfeccionar las habilidades requeridas para el negocio como: atención al cliente, capacidad de gestión, conocimientos financieros, entre otros aspectos. Si la idea que se plantea es comprar una franquicia que ya existe, debe tomar en cuenta que si ésta es más reconocida que otra de una zona local costará más.

Impacto del COVID-19 en las Franquicias

Durante el período de evaluación (aproximadamente desde el otoño de 2019 hasta el otoño de 2020), que incluyó la última parte de 2019 y principios de 2020, no se reflejaron todos los impactos de COVID. Sin embargo, el sector de la franquicia ha conseguido aguantar la crisis del coronavirus demostrando su solvencia y lo afianzado que está. A pesar de la situación de crisis, varias franquicias han conseguido mantenerse como líderes en su sector y presentar modelos de negocio rentables y de éxito.

El rápido rebote de la industria inmobiliaria fue calificado de "milagroso". El minorista Ace Hardware, por ejemplo, disfrutó de un éxito general en el sector de reformas en el hogar. Algunas empresas pudieron mantener, o en algunos casos registrar un año positivo. Las franquicias de barbacoa, como Dickey's, presentaron cifras positivas de venta durante los últimos siete meses del año, debido en gran parte a su rápido cambio a digital cuando comenzaron las medidas restrictivas del COVID.

“Al inicio del cierre, duplicamos nuestras plataformas tecnológicas e hicimos inversiones adicionales para adaptarnos al cambio de los pedidos para cenar a los pedidos online, para llevar y entregar a domicilio”, dijo la directora ejecutiva Laura Rea Dickey. Las ventas digitales de Dickey superan el rendimiento anterior al COVID en más del 200%, reemplazando lo que solía ser el tráfico tradicional "casi 1 a 1".

El fin de las franquicias: de comida rápida

Tabla Comparativa de Franquicias Líderes Globales

Aquí presentamos una tabla con algunas de las franquicias más destacadas y sus datos clave, basándonos en la información proporcionada: