Rapanui: La Historia de una Franquicia Argentina que Conquista Europa
La chocolatería argentina Rapanui ha dado un salto significativo al mercado europeo, eligiendo Valencia para establecer su primera planta de producción en el continente. Esta decisión, impulsada por una inversión de 3,5 millones de euros, tiene como objetivo principal la comercialización de su producto estrella: las frambuesas bañadas en chocolate, conocidas como «Franuí».
Orígenes y Filosofía de Rapanui
Diego Fenoglio, el visionario detrás de Rapanui, fundó la empresa con la firme intención de crear una chocolatería que fusionara la tradición con la innovación. Desde sus inicios, Rapanui se ha destacado por la calidad y originalidad de sus productos, siendo «Franuí» uno de los más emblemáticos.
La Expansión a Europa
La empresa argentina Tronador, propietaria de la cadena de chocolaterías y heladerías Rapanui, ha materializado su expansión a Europa con la instalación de una fábrica en Alcasser, Valencia. En esta planta, se produce Franui, que también da nombre a la filial española, para abastecer a cadenas de tiendas y restaurantes en el continente.
Rapanui, originaria de Bariloche, cuenta con doce puntos de venta en Argentina y pertenece a la familia Fenoglio. Hace ocho años, la empresa creó Franui, un producto que consiste en una frambuesa cubierta con dos tipos de chocolate, que se vende congelado y se conserva refrigerado, según explica Leticia Fenoglio, CEO de Franui.
Estrategia de Distribución en Europa
Además de sus puntos de venta propios, Tronador comenzó a vender este producto a través de cadenas de supermercados en Argentina, inicialmente, y más adelante también a cadenas de restaurantes. Este es el modelo que busca replicar en Europa.
Para lograrlo, ha construido una planta de 3.500 metros cuadrados en Alcasser (Valencia), donde ha comenzado a fabricar este producto el pasado noviembre y se comercializa desde diciembre. La inversión ha sido de 3,5 millones de euros.
Actualmente, Franui está presente en tres distribuidores: Spar, Carrefour y Glovo, así como en algunas pequeñas cadenas de restaurantes. "Estamos en conversaciones con otras cinco cadenas para iniciar la venta", apunta Fenoglio.
La Planta de Producción en Valencia
La planta cuenta con veinte trabajadores y una línea de fabricación que puede alcanzar los 70 empleados, con la posibilidad de ampliarse hasta 200 si la capacidad de la planta aumenta. Esta infraestructura moderna y adaptable es clave para el crecimiento de Rapanui en el mercado europeo.
Próximos Pasos
La intención, explica Fenoglio, es seguir buscando oportunidades para distribuir el producto, fabricado en Alcasser, en el resto de Europa.
¿Quién habitó la Isla de Pascua?
La compañía podría ir más allá. Hacer un viaje a Isla de Pascua es uno de esos destinos que la gran mayoría de los viajeros tenemos en nuestra lista de sueños. Una isla habitada, pero prácticamente aislada, con enigmáticos moais, una peculiar cultura y una historia que yo, personalmente, desconocía antes de visitar la isla chilena. Una isla repleta de curiosidades y tradiciones ancestrales que atrapa al viajero:
Isla de Pascua: el ombligo del mundo
Denominada así por su descubrimiento en la fecha del día de Pascua de Resurrección, esta Isla de Chile es localmente conocida como Rapa Nui. Con este término se le denomina tanto al propio territorio como a la lengua y a su población aborigen. Pero en la lengua Rapa Nui, a la isla se le conoce como Te Pito o Te Henua que significa: el ombligo del mundo.
Al aterrizar, la bienvenida es parte del ritual pascuense: escuchamos la palabra Iorana, su forma de saludar en la lengua Rapa Nui y nos reciben con collares de flores o conchas a modo de agradecimiento por la visita.
Isla de Pascua: un viaje al pasado
La isla presenta una temperatura agradable durante casi todo el año. Es posible compaginar la visita a sitios arqueológicos con excursiones a sus dos volcanes: Orongo, con su aldea ceremonial reconstruida y Maunga Terevaca, el punto más alto de la isla donde disfrutar de una vista de 360º de la inmensidad del océano.
Además de caminar sobre la arena blanca de Anakena o de la llamativa arena rosa Ovahe, de deleitarse con el amanecer en Tongariki y los atardeceres en Tahai, de probar su fantástica gastronomía -en algunos casos cocinada bajo tierra- y, por supuesto, de participar en los espectáculos de danza y música tradicional que los jóvenes han recuperado de las tradiciones ancestrales y muestran orgullosos a quienes los visitan.
Los gigantes de piedra de Isla de Pascua
Comenzamos entonces a descubrir las más de 1.000 gigantescas estatuas de piedra repartidas por toda la isla de Pascua, los conocidos Moai, que llegan a medir hasta 21 metros y que, para más dificultad, fueron construidos con los materiales de las dos distanciadas canteras de la isla: de piedra y arcilla roja.
Además, bajo la limitada superficie de la isla -de unos 165 km²- encontramos un sistema de cavernas que tienen más de 7 km de longitud y constituyen uno de los mayores sistemas de cuevas del mundo. Nos encontramos con antiguas casas subterráneas al resguardo del viento, lugares para hacer rituales y con lo que se consideran refugios en tiempos de guerra.
Además, contaban con una escritura única: el Rongo rongo, unos símbolos que no tiene relación con ningún otro alfabeto del mundo, siendo exclusivo de esta isla junto con la simbología tribal de los tatuajes e inscripciones en las espaldas de los moais.
Las cicatrices de Isla de Pascua
En tu viaje a Isla de Pascua encontrarás una cultura fascinante a pesar de que en su día se vio deteriorada por las expediciones esclavistas, el desarrollo de epidemias y los ataques colonialistas. La isla llegó a ser vendida y convertida en una gran hacienda ovejera, reduciendo el área de sus habitantes a mil hectáreas.
La zona que actualmente corresponde a Hanga Roa estuvo rodeada por un muro de piedra que les impedía salir. A finales del siglo XX se reconoce legalmente al consejo de ancianos Rapa Nui y en 2007 se le concede a la isla un estatuto especial. Actualmente es un lugar que atrae a los viajeros a los que se les muestra con orgullo una cultura única.
Las incógnitas de Isla de Pascua
Todas estas curiosidades y formas de vida reflejan en la población de Isla de Pascua unas tradiciones muy arraigadas que presentan muchas versiones en cuanto a cómo y qué sucedió durante su historia. Cada viajero deja la isla con una idea de lo que allí ocurrió, lo que le otorga al final del viaje, aún si cabe, mayor misticismo.
A pesar de los estudios realizados no se han podido desentrañar todos los misterios que envuelven la historia de la isla de Pascua. ¿Cómo transportaban a los moais desde las canteras a su lugar de ubicación? ¿Cuál era la razón de su construcción? ¿Por qué la caída y destrucción de su mayoría? ¿Qué significan sus tatuajes? ¿De dónde provienen su cultura e idioma?
Visitar Isla de Pascua, descubrir Rapa Nui e intentar averiguar qué sucedió. Que decir! PURO PRGULLO de hija!!! La persona más trabajadora, creativa, incansable y tenaz que conozco. Toda una locomotora! Una frase que dice mucho mi padre y que lo representa: “No hay peor gestión que la que no se hace”. Gracias por tanto! ➡ Fundó Chocolates Rapanui y factura $ 1.600 millones al año. Abrió en España, pero lo sacudió la pandemia. Sumará una segunda planta en Argentina para exportar a América Latina y planea abrir más locales, pero no quiere franquiciar para no perder el control de calidad de los productos.