Emprendimiento Agroalimentario en Aragón: Guía Completa para el Éxito en el Medio Rural

Emprender es una tarea que requiere un gran esfuerzo personal y profesional, además de una buena planificación. Emprender en el sector agroalimentario y en territorio rural presenta características especiales que demandan un apoyo específico. En Aragón, existen diversas iniciativas y programas diseñados para acompañar a los emprendedores agroalimentarios desde la fase inicial de su idea hasta su puesta en marcha y consolidación.

Programas de Apoyo Integral al Emprendedor Agroalimentario

Para ayudar en este camino, el programa "Pon Aragón en tu Mesa" ha creado una serie de recursos y formaciones. Este programa trabaja para difundir los proyectos empresariales agroalimentarios en el medio rural, asesorando, formando e informando tanto a productores como a compradores. Desde hace casi 15 años, este proyecto de cooperación de Grupos de Acción Local aragoneses da visibilidad a los productos y productores procedentes del medio rural aragonés.

Desde "Pon Aragón en tu Mesa" se ofrece un manual para ayudar en la creación de una empresa agroalimentaria, y están contigo desde el momento de emprender, a través del plan de empresa, pasando por los contactos con compradores profesionales o la participación en acciones de difusión y comunicación. Puedes contactar con el Grupo de Acción Local de tu comarca para resolver esas dudas que te inquietan: ¿mi idea es viable? ¿En qué mercados puedo comercializar? ¿Cómo gestiono mi registro sanitario? ¿A qué tipo de ayudas puedo acceder?

El Instituto Aragonés de Fomento (IAF): Motor del Emprendimiento

El Instituto Aragonés de Fomento (IAF) convoca periódicamente su Programa de emprendimiento agroalimentario, ofreciendo formación y seguimiento especializado para ver la viabilidad de tu proyecto. El IAF es una referencia para consultar trámites en general de cualquier emprendedor, en cuanto a formas jurídicas, trámites de constitución y obligaciones fiscales y en general para emprender en Aragón. El IAF organiza este programa para fomentar la cultura emprendedora y apoyar la dinamización de actividades empresariales ligadas a las posibilidades y recursos del territorio vinculado a dichas asociaciones.

Programa de Apoyo a Mujeres Emprendedoras

La estrecha colaboración entre el Instituto Aragonés de Fomento y el Instituto Aragonés de la Mujer se fortalece desde el año 2010 con el diseño y la programación de una acción formativa dirigida específicamente a mujeres que desean emprender con un proyecto de empresa viable y a microempresarias que lanzan nuevas iniciativas dentro del territorio aragonés. Este programa especializado de apoyo a la creación de microempresas integra formación especializada en diferentes temáticas empresariales, técnicas de gestión, estrategias de mercado y organización de microempresas. En sus doce ediciones, más de 320 mujeres emprendedoras han querido analizar la viabilidad y sostenibilidad de sus iniciativas, de creación, consolidación y crecimiento empresarial. Muchas de estas iniciativas emprendedoras son una realidad empresarial hoy.

Herramientas y Recursos para la Fase Inicial

Si todavía estás en la fase inicial, puedes ayudarte de algunas propuestas que profesionales del asesoramiento ponen a tu disposición, como por ejemplo, el test del Algodón, de Ana Hernández Serena-Av Asesores. Otras plataformas como la que tiene a disposición el proyecto RICA (Red de intercambio de conocimiento Agroalimentario) también te pueden ser de ayuda para consultar aspectos relacionados con el proceso productivo de determinadas familias de alimentos: de momento, cereal, fruta de hueso y vacuno.

Viveros Agroalimentarios y Espacios Colaborativos

Si tu idea de negocio agroalimentario está en las comarcas pirenaicas de La Jacetania o el Alto Gállego, puedes preguntar por los Viveros Agroalimentarios de Adecuara, espacios compartidos de trabajo que cuentan con salas y obradores para elaborar productos agroalimentarios.

Impulso a la Innovación y la Competitividad

Es necesario emprender acciones concretas para aumentar el número de Pymes agroalimentarias que incorporen la innovación en su estrategia y proceso a través de la participación activa en los programas de innovación. El Clúster de Alimentación y Nutrición de Aragón, una entidad privada creada en 2011 a iniciativa del tejido empresarial del sector de Alimentación y Bebidas de Aragón, es un ejemplo. Actualmente, está formado por 65 socios, que incluyen empresas alimentarias, empresas agritech-foodtech, centros tecnológicos y universidades, y tiene el reconocimiento de Agrupación Empresarial Innovadora (AEI) del Ministerio de Industria. El principal objetivo del Clúster de Alimentación de Aragón es potenciar la innovación, el desarrollo sostenible y la internacionalización de la industria alimentaria de Aragón.

Ya está en marcha una nueva edición de este programa dirigido al impulso y desarrollo de los proyectos agroalimentarios aragoneses, tanto los nacientes como los dirigidos a desarrollar una nueva línea de negocio y/o aplicar componentes innovadores en la empresa. Este programa incluye:

• Desarrollo del modelo de negocio.
• Procesos de facilitación.
• Coworking técnicos especializados.
• Visita a destacados viveros agroalimentarios.
• Puesta en común de experiencias emprendedoras.
• Análisis de financiación.
• Presentación en público y a medios de comunicación del proyecto.

CEEIARAGON: Apoyo a Empresas Innovadoras

CEEIARAGON quiere ayudar a las empresas aragonesas con carácter innovador a sacar la mejor versión de sí mismas, a ser más competitivas y a aprovechar todo su potencial. CEEIARAGON cuenta con un equipo de profesionales expertos en asesorar proyectos emprendedores innovadores desde hace casi tres décadas y está deseando poder acompañarte en tu camino. El 80% de los proyectos que han pasado por CEEIARAGON han sobrevivido a lo largo de los primeros diez años. CEEIARAGON abre la posibilidad de formar parte de su comunidad, también de forma virtual, porque quieren apoyarte estés donde estés, en cualquier parte de Aragón, ofreciendo acciones de networking y demoday con inversores y entidades de financiación.

Planificación Estratégica para la Industria Alimentaria

La Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón elaboró en 2007 un Plan Estratégico para la Industria Alimentaria en Aragón, con la financiación del Departamento de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón. Este plan sirve como referencia, tanto a empresas del sector como a instituciones, Administración Autonómica y todo tipo de organismos relacionados con la Industria Alimentaria, para promover medidas de apoyo y desarrollo a medio plazo de la Industria Alimentaria en Aragón. En este plan se definen una serie de Áreas Estratégicas en las que las empresas del sector deberán concentrar sus esfuerzos en los próximos años para mantener y mejorar su competitividad:

• Planificación Estratégica.
• Innovación.
• Exportación: Incrementar el número de pymes alimentarias aragonesas exportadoras habituales.
• Producción, Calidad y Logística.
• Marca e Imagen Corporativa.

Emprendimiento Social y Joven en el Medio Rural

El emprendimiento social se considera la creación de empresas en las que los fines sociales son la prioridad (la generación de empleo estable, inserción social o la sostenibilidad, entre otros). El emprendimiento social no tiene como objetivo la maximización del beneficio económico, sino que este es el instrumento o el medio que garantiza los fines sociales de las empresas. El objetivo del emprendedor social - único, principal o secundario - es generar valor social.

En los últimos años, y por experiencia del proyecto "Pon Aragón en tu Mesa", son numerosas las iniciativas emprendedoras llevadas a cabo por jóvenes en el medio rural: repostería creativa o harinas ecológicas en las Cinco Villas, trufa y derivados en el Maestrazgo, licores en el alto Gállego, apicultores en las Cuencas Mineras y un largo etcétera. Estos jóvenes ponen cara y voz a los proyectos de emprendimiento agroalimentario en el Aragón rural. El proyecto trabaja en el día a día a través de la interrelación con otros proyectos en mejorar la formación, la empleabilidad y facilitar el relevo generacional de forma que se facilite la incorporación de los jóvenes a la actividad económica rural. En esta línea se trabaja para poner en contacto profesionales con amplia trayectoria con aprendices del sector agroalimentario, mediante la acción de "Mentores rurales".

Si eres joven y rural, tu proyecto es "Jóvenes Dinamizadores Rurales". Si eres emprendedor, "La Era Rural" es tu guía. Y si además eres emprendedor agroalimentario, tienes que conocer "Pon Aragón en tu mesa". "Jóvenes Dinamizadores Rurales" y "Pon Aragón en tu mesa" son dos proyectos amigos que comparten algo más que un marco legal de cooperación Leader.

Digitalización y Presencia Online

Una vez creado tu proyecto, no olvides darlo a conocer. Es prioritario que los talleres artesanos aragoneses utilicen los canales digitales para conseguir clientes, exponer su portfolio o encontrar el trabajo que desean. Además, es un tipo de actividad en la que se convierte en fundamental tener una presencia en internet que hable por sí sola. Disponemos de redes sociales con miles de seguidores, boletines informativos desde los que estar en contacto con todo lo que acontece en el sector agroalimentario, acciones propias del proyecto y otras relacionadas y siempre de interés para el productor agroalimentario.