El Emprendimiento como Motor de Futuro en el Nordeste de Segovia

El Nordeste de Segovia se erige como un ejemplo vibrante de cómo la tradición y la innovación pueden coexistir para impulsar el desarrollo rural y generar nuevas oportunidades de emprendimiento. Iniciativas como la jornada de relevo empresarial ‘Negocios Vivos’ y el esfuerzo constante del Centro de Iniciativas Turísticas (CIT) Ecoturismo Nordeste de Segovia demuestran el compromiso de la región con su futuro económico y social.

Impulso al Relevo Empresarial y Nuevas Oportunidades

La Diputación de Segovia ha promovido activamente el relevo empresarial, una estrategia clave para asegurar la continuidad de la actividad económica en el medio rural. La jornada ‘Negocios Vivos’ ha reunido a más de medio centenar de asistentes con el objetivo de favorecer la continuidad de negocios y generar nuevas oportunidades en la provincia.

Magdalena Rodríguez, vicepresidenta segunda y diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, ha destacado la importancia estratégica de estas iniciativas, afirmando que “el relevo empresarial no es solo una necesidad, es una oportunidad real para emprender con una base ya consolidada y evitar la pérdida de actividad económica en nuestros pueblos”.

Tras la inauguración, la jornada ha continuado con la presentación del proyecto RelevaCyL a cargo de Lucía Paniagua, jefa de Servicio de Cooperativas, Sociedades Laborales y Trabajadores Autónomos de la Junta de Castilla y León, y Heléna Pérez, técnico asesor del mismo servicio. Uno de los momentos centrales de la jornada ha sido la conversación empresarial, moderada por Ana Lázaro, directora de Comunicación de INNOPORC, en la que se han compartido experiencias reales de relevo generacional. A través de sus testimonios, los participantes han abordado tanto los retos como las oportunidades del relevo empresarial, poniendo el foco en aspectos clave como la toma de decisiones, la transición entre generaciones o la adaptación de los negocios a nuevas etapas. Durante la jornada se han dado a conocer un total de 28 negocios disponibles para su continuidad en la provincia, que abarcan sectores muy diversos como la hostelería, el comercio, la industria o los servicios.

En palabras de Rodríguez, “iniciativas como ‘Negocios Vivos’ demuestran que hay futuro en nuestros pueblos si somos capaces de conectar experiencia, talento y oportunidades”.

Historias de Emprendimiento y Transformación en el Nordeste de Segovia

La comarca del Nordeste de Segovia es un caldo de cultivo para emprendedores que apuestan por el desarrollo local, fusionando la herencia cultural con ideas frescas y modernas.

Gastronomía y Alimentación: Sabor de Tradición e Innovación

La Carnicería-Supermercado Marino, ubicada en Boceguillas, es un ejemplo de cómo un negocio familiar tradicional puede evolucionar para adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia. Bajo la dirección de Roberto Suárez Maroto, su gerente, este establecimiento ha experimentado una importante transformación gracias a la ayuda máxima de 250.000 euros concedida por el programa LEADER en 2021.

Por otro lado, La Pizarrera, un restaurante ubicado en Madriguera, uno de los pintorescos pueblos rojos de la zona de Riaza, se ha convertido en un referente culinario que fusiona la tradición con la innovación. Este enclave único, conocido por su arquitectura característica de piedra roja, proporciona un escenario idílico para la experiencia gastronómica que ofrecen sus promotores, Elena y Christian.

En Casla, Alimentación La Fuente es el resultado de un sueño compartido por Jenny y su madre. Sus ojos brillan al contar que querían "tener nuestro propio negocio dedicado a lo que realmente nos apasiona, la pastelería artesanal y el buen café". Vieron una oportunidad en Casla para desarrollar esta pasión.

La pasión por la gastronomía también transformó la vida de Paz, quien, tras un inicio complicado con su estudio de arquitectura de interiores en Prádena, apostó por quedarse en la comarca. Empezó a trabajar en la quesería de su amigo Juan Carlos, en Campo de San Pedro, comenzando un oficio del que no sabía nada y que ahora se ha convertido en su pasión.

La hostelería forma parte de la vida de Leidy desde pequeña, un oficio que su madre le inculcó desde la infancia. Su establecimiento Las Cuartas ofrece una carta amplia que incluye raciones, hamburguesas y pizzas caseras, además de un menú diario. Alba, natural de Grajera, también ha estado vinculada a la hostelería en su localidad desde que terminó sus estudios, un mundo que le apasiona. Iván y Rosana, otros apasionados de la hostelería, vieron en un espacio un sitio con mucho potencial, donde la reforma ha incluido la instalación de un horno tradicional de leña, una pieza central en la nueva propuesta gastronómica.

Turismo, Servicios y Artesanía: Experiencias que Conectan

María Jesús Cuesta, presidenta del CIT Ecoturismo Nordeste de Segovia y emprendedora comprometida, gestiona dos casas rurales en Aldehuelas de Sepúlveda. Además, ejerce como maestra cantera, ofreciendo una experiencia única que permite conocer este tradicional oficio. En su propuesta de turismo experiencial, los visitantes recorren el camino hasta la cantera mientras disfrutan de la flora y fauna del entorno, con actividades específicas para los más pequeños.

Patricia y Roberto, criados en Boceguillas, decidieron dar una nueva vida a la antigua casa que compraron sus abuelos en Bercimuel. Muy vinculados al Nordeste de Segovia, donde han pasado muchos veranos, navidades y fines de semana, transformaron este almacén en un nuevo espacio, apostando por el arraigo y el turismo.

El deseo de crear un turismo más inclusivo se materializa en el proyecto de Interdependientes S. Coop., una cooperativa que gestiona un albergue. Este proyecto nace del deseo compartido con amigos y amigas con discapacidad física que expresaban su anhelo de poder pasear con la silla de ruedas bajo los árboles.

En el ámbito de los servicios, Mar Castro, oriunda de Corral de Ayllón, ha lanzado una empresa de servicios de limpieza que promete revolucionar el sector en la comarca. La idea surgió tras un análisis del mercado laboral y la identificación de un nicho importante en los servicios de limpieza, pues como explica Castro: "Si voy de vacaciones, es un fastidio tener que invertir parte de tu tiempo de descanso en poner la vivienda a punto".

Maestra de formación, Verónica Arribas regresó a Sepúlveda, el pueblo donde creció, junto a su familia. El regreso al entorno rural le planteó una pregunta que acabó siendo el motor de VeroSfera: "¿por qué no puedo dedicarme a lo que más me gusta en un pueblo?". El contacto con Pino Gil de Biedma, responsable del Espacio ECUS, la animó a concretar el proyecto.

Tabla: Ejemplos de Emprendimiento en el Nordeste de Segovia

A continuación, se presenta un resumen de algunas de las iniciativas y negocios destacados en la comarca:

CIT Ecoturismo Nordeste de Segovia: Experiencias para Conectar con el Territorio

El CIT Ecoturismo Nordeste de Segovia es un sueño hecho realidad gracias a la pasión, el esfuerzo y la generosidad de un grupo de más de 20 empresarios que desde 2019 soñaron con poner en valor el inmenso patrimonio que atesora el Nordeste de Segovia. Como grupo de emprendedores y empresas, están unidos por un sueño común: poner en valor la inmensa riqueza cultural, natural y gastronómica de nuestra tierra, para que cada persona que la pise obtenga una experiencia memorable, a través del respeto a nuestro entorno, la emoción y la profesionalidad. Apuestan por una oferta diversa y amplia a lo largo de todo el año y en todo el territorio, sin aglomeraciones y sin prisas. Creen en el futuro de la comarca del Nordeste y este futuro solo es posible si las personas, las empresas y las instituciones van de la mano.

Desde el CIT ECOTURISMO NORDESTE DE SEGOVIA, han creado experiencias únicas para que se pueda disfrutar del territorio a fuego lento, sin prisa, y adentrándose de verdad en la cultura, naturaleza y gastronomía que nos rodea. Todas las experiencias se realizan en fechas concretas y también, bajo demanda.

Entre las experiencias ofrecidas se encuentran:

• Por las Hoces del Duratón y Sepúlveda: Sumérgete en las espectaculares Hoces del Duratón mientras practicas la marcha nórdica y terminas descubriendo Sepúlveda con una sorprendente y divertida visita teatralizada.
• Birra Láctea: Un baño de estrellas acompañado de una magnífica cata de cervezas artesanas de Cerveza 90 Varas.
• Hayedos que Alimentan: Realiza una ruta de senderismo por el Hayedo de la Pedrosa, acompañados por los guías de A Tormenta, Actividades en la Naturaleza, quienes harán interpretación del medio. Finalizarás degustando un delicioso menú de comida casera en Rte. DeCasa, en Riaza.
• Entre Buitres: Descubre la vida privada del buitre leonado, observando una carroñada de estas impresionantes rapaces a escasos metros, escondidos en un hide. Posteriormente, conoce el comportamiento y los lugares de nidificación del buitre en una sencilla gincana por el Parque Natural de las Hoces del Río Duratón.
• Maestro Cantero por un Día: Conoce el oficio tradicional de maestro cantero visitando una de las pocas canteras de piedra que siguen en funcionamiento en la actualidad. De camino a la cantera, disfruta de la interpretación de la flora y fauna que rodean el espacio y los más pequeños irán descubriendo el oficio a través de una serie de sencillas pruebas. También, a golpe de martillo y cincel, se disfrutará de un fantástico taller de creación de tu propia firma de cantero.
• Marcha Nórdica con Recompensa: Realiza una travesía de marcha nórdica donde despertarás los sentidos a la naturaleza, recorriendo senderos y descubriendo paisajes de la comarca. Para terminar, disfruta de una merecida recompensa con una cata maridaje de cerveza artesana con productos del territorio.
• Que no te la den con Queso: Recorre haciendo una ruta de senderismo uno de los paisajes más desconocidos y a su vez más impresionantes del territorio, las Carvacas de Fresno de Cantespino. Haz un alto en el camino para degustar y aprender sobre la elaboración de queso artesano en La Cueva de la Quesera.
• Artesanía y Gastronomía a Golpe de Pedal: Conoce las técnicas artesanales del trabajo con cuero, después descubre la biodiversidad de la zona a través del deporte haciendo una ruta en ebike de Ayllón a Riaza y para terminar, disfruta de la gastronomía de la comarca en Rte. De Casa.
• Bicicheesy: Pedalea entre pueblos y paisajes del Nordeste de Segovia, descubriendo la naturaleza de forma sostenible y saboreando uno de los productos estrella de la comarca: el queso artesano. Un plan perfecto para amantes del deporte tranquilo, la buena mesa y el turismo sin prisas.
• Cuero y Sabores en el Adarve: Adéntrate en el mundo de la artesanía tradicional en un entorno con encanto: Ayllón, uno de los pueblos más bonitos de España. El taller de cuero, impartido por Artesanía El Hada Leanan, se celebra en el acogedor Hotel Rural El Adarve.