La Franquicia Burger King: Inversión, Requisitos y Rentabilidad en España

Fundada en 1954, Burger King® es la segunda cadena de restauración de hamburguesas más grande del mundo.

Burger King es una de las cadenas líderes dentro del mercado mundial de comida rápida y opera en más de 19.700 restaurantes y en más de 120 países.

Su llegada a España se produjo en 1975, con la apertura de su primer restaurante en Madrid.

España es un mercado prioritario y estratégico para Burger King®.

Fue la puerta de entrada a Europa y hoy es el mercado con más restaurantes del continente y uno de los países con más restaurantes del mundo.

A nivel mundial, el 92% de los restaurantes de la cadena son franquiciados.

Actualmente, la marca opera bajo el respaldo de Restaurant Brands Europe (RBE), una entidad que centraliza las operaciones de esta hamburguesería en España y Portugal.

El sector de la comida rápida en España ha demostrado ser uno de los motores más resilientes de la economía, con una facturación cercana a los 6.000 millones de euros en 2024, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa.

Dentro de este ecosistema, Burger King no solo actúa como competidor, sino como un líder hegemónico con cerca de 1.000 establecimientos en el país.

Requisitos Económicos de la Franquicia Burger King

Para poder ser franquiciado de Burger King en España es necesario llevar a cabo una inversión que ronda los 600.000€ aproximadamente.

Según datos de la empresa, el coste estimado para abrir uno de sus restaurantes en España oscila entre los 600.000 y 1.300.000 euros.

La inversión inicial es intensiva.

Inversión Inicial y Canon de Entrada

En cuanto a las condiciones de adhesión, se requiere de un canon de entrada de 60.000€.

De toda esta cuantía, el futuro franquiciado deberá aportar una entrada de unos 60.000€ al inicio del contrato.

En la inversión previa se incluye ya el derecho de entrada (60.000 euros).

El abogado José Luis González-Montes Sánchez, del despacho Cremades & Calvo-Sotelo, advierte sobre la “letra pequeña” financiera en este tipo de contratos.

Señala que es común encontrar sobrecostes en la ejecución de las obras.

Royalties y Canon de Publicidad

Además del canon de entrada, se establece un royalty del 5% sobre las ventas y un canon de publicidad del 5% sobre las ventas.

La marca se encarga de hacer las campañas de marketing necesarias para aumentar el posicionamiento del restaurante en la ubicación donde se implante.

Para tener un soporte y asesoramiento continuado, el nuevo socio tendrá que pagar a la marca un royalty de explotación del 5% sobre las ventas.

También se requiere un royalty de publicidad y marketing del 4% dirigido a un plan de acciones estratégicas para el mejor posicionamiento del restaurante en su zona.

El canon publicitario y el royalty suponen un 5% cada uno.

Condiciones y Requisitos Operativos

Otros requisitos indispensables para formar parte de Burger King son: permanecer al lado de la marca por un periodo de tiempo de 20 años, abrir el restaurante en una localidad de más de 30.000 habitantes y contar con un local de una superficie de 225 metros cuadrados.

Otro de los requisitos que establece la franquicia Burger King es la permanencia al lado de la marca de al menos 20 años, periodo de tiempo suficiente para tener un retorno de la inversión óptimo.

El proceso de apertura de un local como Burger King puede durar entre 10 meses y un año, aproximadamente.

Ubicación y Tamaño del Local

Para poder instalar una franquicia de Burger King en cualquier ciudad de España, será necesario que tenga una población mínima de 30.000 habitantes.

La población requerida son ubicaciones con un área de influencia de al menos 30.000 habitantes.

El local debe contar, al menos, con 225 metros cuadrados y una fecha de seis metros de largo.

En cuanto la ubicación, preferentemente debe estar en calles comerciales, zonas de ocio, estaciones de servicio, aeropuertos y estaciones de tren.

Por su parte, la enseña se encarga de escoger zonas comerciales o de mucho tránsito de personas.

Burger King no da exclusividad de zona ya que cuando un emprendedor decide abrir una franquicia de su marca, la cadena se encarga de estudiar la viabilidad de la zona, dependiendo de los requisitos mencionados anteriormente.

Duración del Contrato y Flexibilidad

Además de una duración mínima de contrato, la marca establece otros requisitos para poder instalar una franquicia de Burger King en cualquier ciudad de España.

Es vital revisar quién firma el contrato de arrendamiento.

Es esencial tener en cuenta los gastos de personal, suministros y alquiler de local.

Estos factores pueden cambiar drásticamente según el lugar que ocupe en el mapa y las dimensiones del establecimiento.

Ventajas y Soporte para el Franquiciado

La gran ventaja para el franquiciado de Burger King es la imagen y el prestigio que ha ido ganando la marca con el paso de los años.

La enseña ofrece programas de formación a nivel mundial, para que el franquiciado y su equipo puedan prestar un servicio inmejorable y para que su negocio crezca logrando la excelencia operacional.

La marca apuesta siempre por la rentabilidad de sus franquiciados, desarrollando diferentes modelos de establecimiento para poder adaptarse a las características y al potencial de cada emplazamiento.

Burger King promueve el crecimiento de los franquiciados, de forma que cada uno posee de media 5 restaurantes.

No obstante, según precisa la consultora Enrique Ortega Burgos (EOB), especializada en franquicias, Burger King apuesta por la rentabilidad del franquiciado, mediante el desarrollo de modelos de establecimientos para adaptarse de la mejor manera a cada lugar.

Además, el retorno suele ser rápido y la rentabilidad alta, además de un apoyo constante, mediante el soporte y entrenamiento en áreas de operaciones y marketing.

La rentabilidad sobre la inversión que se puede llegar a conseguir emprendiendo en un Burger King está entre el 30% y el 60% (porcentaje anual).

Burger King vs. McDonald's: Comparativa de Inversión

El mundo de las franquicias de “fast food” ha estado dominado por dos titanes durante décadas: Burger King y McDonald’s.

A primera vista, parece que Burger King ofrece una opción más económica en comparación con McDonald’s.

El modelo de negocio de Burger King presenta importantes ventajas competitivas, marcando una diferencia clave respecto a competidores como McDonald’s.

Según explica Luis Cañizares, exfranquiciado de McDonald’s, en esa otra enseña de hamburguesas “la marca suele controlar la titularidad del inmueble y el alquiler”.

Por el contrario, la propuesta de Burger King ofrece mayor flexibilidad, ya que según Cañizares con Burger King “la franquicia puede concederse a sociedades mercantiles sin imponer una responsabilidad personal directa al franquiciado”.

Aunque las inversiones iniciales son diferentes, tanto Burger King como McDonald’s cuentan con una sólida base de clientes y un reconocimiento de marca significativo.

La elección de una franquicia no solo se basa en el costo, sino también en el retorno de la inversión a largo plazo.

Tabla Comparativa de Inversión en Franquicias

A continuación, se presenta una tabla comparativa de los principales costes y requisitos para franquiciar con Burger King y McDonald's, basada en la información proporcionada:

Consideraciones Adicionales para el Emprendedor

No obstante, Luis Cañizares recomienda precaución al analizar la rentabilidad en este tipo de negocios.

En su experiencia con franquicias similares, advierte que el negocio del franquiciador (centrado en cobrar royalties sobre ventas brutas) no siempre coincide con el del franquiciado (centrado en el beneficio neto).

Por ello, recomienda auditar la rentabilidad real consultando las cuentas anuales de sociedades explotadoras existentes en el Registro Mercantil antes de firmar.

Riesgo de saturación: es vital analizar el mapa de expansión.