Cómo Atraer Clientes a tu Bar: Estrategias Clave para el Éxito

Para tener un bar muy rentable necesitas tener clientes día a día. Sin embargo, ¿qué sucede si esos clientes no encuentran tu bar con facilidad? Seguramente la situación se convertirá en algo frustrante y querrás ponerle solución lo más rápido posible para conseguir atraer al mayor número de clientela. Si acabas de montar un bar y aún no te conocen, debes apostar por una estrategia de captación de clientes para posicionar tu negocio. Todos relacionamos el éxito de un bar con el alto volumen de clientela que suele pasar por él, por lo tanto, si no se obtienen los suficientes clientes, existirá un gran problema. Lo más importante para lograr el éxito es tener buenas ideas para llenar un bar, conocer a tus clientes y crear una imagen de marca muy positiva. La gestión de un bar-restaurante y competir con otros establecimientos puede suponer mucha presión, ya que se necesita mucho trabajo y dedicación para diseñar estrategias que mejoren las ventas, atraigan a más clientes y brinden un servicio excepcional a todos los que lo visitan.

Estrategias Esenciales para Atraer y Retener Clientes

Un bar puede ser un negocio muy rentable si tienes clientes cada día. Aquí te presentamos algunas ideas y estrategias prácticas para asegurar el flujo de clientes y optimizar tu negocio.

1. Invierte en la Estética de tu Bar y Crea un Ambiente Acogedor

Hoy en día, una de las técnicas que mejor funcionan para atraer clientes a un bar parte de la imagen que este transmite. Invertir en decoración se ha convertido en un punto muy a favor para lograr que tu restaurante triunfe entre el público, sobre todo el joven. Los clientes buscan locales que les llamen la atención, bares modernos y originales que les hagan vivir una experiencia gastronómica única. Ya no sólo se valora una buena carta y un precio competitivo, sino que cada vez los clientes de un bar se fijan en la estética. Lo primero que verán los clientes es la entrada de tu local. Invierte algo de dinero en reformarla o decorarla con toques modernos. Si tienes una terraza, tampoco debes descuidar su aspecto. La industria hotelera se centra en crear un ambiente cálido e ideal para los huéspedes, y esto es especialmente importante para los bares, donde los clientes suelen dedicar una cantidad considerable de tiempo a socializar.

Iluminación

Mejora el ambiente de tu bar añadiendo una iluminación exclusiva, como luces tenues distribuidas por todas partes o apliques en la pared sobre el área del bar para crear un ambiente íntimo y cómodo para los huéspedes. La poca luz puede aumentar la relajación y la pasión, mientras que la iluminación fluorescente brillante es enérgica y fresca, y ambas tienden a aumentar las ventas de alcohol. Las luces empotradas industriales son una excelente manera de mejorar la iluminación y crear un ambiente cálido y acogedor. Las luces de trabajo son tan importantes como la iluminación ambiental, ya que determinarán qué tan bien pueden hacerlo su personal y sus clientes leer el menú y navegar el restaurante. Las luces decorativas deben usarse con moderación para acentuar los productos que vendes, como las botellas exhibidas en el bar.

Intensidad de Luz

Otro factor en la iluminación es la intensidad de la luz. Si la luz es demasiado brillante, las personas se sentirán tentadas a salir más temprano o a optar por beber al aire libre. Demasiado oscuro y se sentirá deprimente. Por lo general, las bombillas de tonos cálidos crean un ambiente tranquilo y más acogedor. Usa las luces de colores con moderación para crear un ambiente específico: un bar con luces rosas le da un toque romántico, mientras que una luz naranja es más enérgica.

Decoración

Es importante que prestes atención a la decoración de tu bar; esto incluye todo, desde añadir un toque personal con fotografías de miembros de la familia o del personal, hasta añadir acentos y colores que combinen con tu menú. Aquí algunos consejos de decoración para aumentar el atractivo y la calidad de tu bar:

• Llena tu espacio con diferentes colores, texturas, formas y tamaños para aumentar la variedad.
• Las obras de arte y los espejos aumentan el atractivo visual y brindan más brillo al espacio. Puedes colaborar con artistas locales.
• Considera pedir sillas nuevas que añadan más color. Cualquier asiento adicional aumentará tus ventas.
• Crea un menú con fuentes grandes o cámbiales las fuentes para que los clientes sentados en las mesas o más alejadas del bar puedan ver más fácilmente las bebidas.
• Agrega algunas plantas decorativas para aumentar la belleza natural de tu bar, lo que hará que los clientes se sientan cómodos y purificará el aire.
• Añade carteles con mensajes positivos cerca de tu bar.
• Tener televisores en el área del bar atraerá a los clientes que ven deportes o simplemente disfrutan viendo la televisión, lo que puede generar comodidad y también su deseo de quedarse más tiempo. También puedes utilizarlos para mostrar tu menú, eventos y ofertas especiales.

2. Música y Ambiente Sonoro

La siguiente mejor manera de aumentar las ventas de los bares es mejorar el sistema de sonido de su local. Esto se puede hacer instalando altavoces con sonido envolvente. Es importante que los clientes puedan hablar libremente sin problemas, pero también que se sientan involucrados en una conversación entre ellos. La música debe estar a un volumen adecuado, no demasiado alta para ahogar la conversación y el ruido general de los clientes, pero tampoco demasiado baja o la gente tendrá dificultades para oírla. Una música más alegre puede mejorar las ventas de bebidas en un 40% cuando el restaurante está lleno, ya que los ritmos más rápidos fomentan un consumo más rápido y la toma de decisiones más rápidas. El género musical que elijas depende de la cocina y la decoración que ofrezcas, ya que esto garantizará que todo sea coherente.

3. Organizas Eventos y Fiestas Temáticas

Si necesitas ideas para saber cómo atraer clientes a un bar restaurante, organizar una buena fiesta siempre es un acierto. Realizar eventos, como son fiestas temáticas, exposiciones, retransmisiones deportivas, catas de vino, música en directo, noches de micros abiertos, etc. El repertorio de acciones es tan amplio como tu imaginación quiera delimitar. Apostar por este tipo de acciones para ganar clientes también da la opción de ofrecer cupones promocionales con descuentos en copas o platos de carta, u organizar concursos que generen mayor interés en el público. Para actuaciones de artistas como cómicos o monologuistas, puedes contactar con profesionales que estén empezando o con amateurs. Acompaña tus eventos con una gran banda sonora musical, ya que la música es un gran aliado de los bares.

Algunas ideas adicionales para eventos:

• Marketing de Proximidad: Realiza acciones orientadas a un público local y cercano. Puedes llegar a acuerdos con negocios de la zona para promocionarse mutuamente.
• Rutas y Jornadas Gastronómicas: Participa en rutas de tapas o jornadas de vino organizadas por ayuntamientos y asociaciones de comercio local.
• Retransmisión de Eventos Deportivos: Un bar que transmite partidos de fútbol puede tener ese día un 75% más de clientela. Mantente actualizado con el cronograma deportivo y coloca una TV para la emisión de partidos.
• Promociones Temáticas: Si juega un partido de fútbol, ofrece tapas y menús de esa zona y tematiza el evento. A la gente le gustará porque lo verá como algo original y diferente.
• Noches de Series: Prueba a realizar promociones o noches temáticas con alguna serie de moda, adaptando la comida o bebida que se ofrece.

4. Crea una Fuerte Presencia Online

Hoy en día, es necesario contar con una buena reputación online si quieres ampliar los clientes de un bar. Son muchas las personas que se fijan en las opiniones que otros usuarios vierten en redes antes de acercarse a un local. Para los bares y restaurantes, resulta imprescindible hacer un buen uso de herramientas digitales y redes sociales para conseguir posicionarse por encima de los competidores.

Perfiles en Directorios de Hostelería

Es necesario para todo negocio de hostelería darse de alta en Google My Business, conseguirás que tu restaurante aparezca en los resultados del buscador de Google Search y en el mapa de Google Maps. TripAdvisor también se ha convertido en una red social de referencia para bares y restaurantes que puede ayudarte a aumentar los clientes de un bar. Te aconsejamos que mantengas un perfil de negocio activo en estos portales con fotos e información siempre actualizada. Las personas antes de entrar a tu local generalmente revisan las opiniones de otros clientes, revisan precios, fotos de la comida, y la opinión general del cliente. Mantente activo y presente en este tipo de directorios.

Crea Perfiles en Redes Sociales (RRSS)

Para llegar al máximo número de clientes, tu negocio debe aparecer en tantas plataformas como le sea posible. Instagram es otra de las redes sociales para bares y restaurantes, ya que muchos clientes lo utilizan como guía de búsqueda para conocer nuevos negocios. Apuesta por compartir fotos cuidadas de tu local y la carta para crear una buena primera impresión a los usuarios. Las redes sociales son el canal de adquisición de clientes más grande para muchas empresas en todo el mundo. Crea un perfil en las redes sociales más utilizadas por tus potenciales clientes y empieza a generar contenido de valor, con fotos y vídeos del local, de los eventos que realices, etc. Además de organizar sorteos para ganar seguidores o realizar directos de la cocina durante el servicio.

Página Web Profesional

Contar con una página web es muy importante. Tiene que tener un diseño moderno y estar bien hecha técnicamente para que se posicione en los buscadores. Ofrece promociones exclusivas a través de la página para generar 'hype', que es aumentar las expectativas sobre tu bar.

Invierte en SEM y Date a Conocer

Si tu capital te lo permite, una idea para atraer clientes a un bar de forma rápida y útil es invertir en publicidad online pagada en redes sociales y Google. Podrás seleccionar al tipo de público que quieres llegar acotándolo por distancia o intereses con el fin de obtener mejores resultados. Google hace dinero mediante los anuncios de los anunciantes.

5. Fideliza al Cliente

Lograr captar la atención de nuevos clientes es muy beneficioso para bares y restaurantes, pero el costoso trabajo consiste en conseguir que repitan su visita en reiteradas ocasiones. Una de las principales ideas para atraer clientes a un bar parte de fidelizar y conseguir que repitan su visita una y otra vez. Si tu bar no tiene clientes habituales o que lo recomienden, está abocado al cierre.

Para fidelizar a un cliente de bar, simplemente debemos crear una estrategia basada en incentivos, como por ejemplo:

• Incorporar descuentos específicos en algunos productos.
• Crear un "happy hour" algún día de la semana.
• Ofrecer tapas con cada consumición de bebida.
• Programa de fidelización para recompensar a los clientes habituales.

Atención al Cliente Excelente

Una buena estrategia puede ser dar la bienvenida personalmente o que tu personal lo haga por ti. Satisfacer las necesidades de los clientes cuando entran a tu bar incrementará las posibilidades de que se queden contentos. Los camareros no solo tienen que recordar los pedidos de bebidas, sino que también deben establecer una buena relación con los clientes. Son responsables de crear una experiencia positiva para el cliente al brindar un excelente servicio e interactuar con el público objetivo y los nuevos clientes. Los estudios muestran que cuando el personal del bar interactúa al menos cada 30 minutos con sus huéspedes, aumentan las ventas de alcohol hasta en un 30%. Si tus camareros son amables y atentos, aumentarán las ventas del bar al hacer que los clientes se sientan más valorados.

Algunos consejos para el personal:

• Sonríe a todas las personas con las que hables.
• Haz contacto visual con cada cliente tanto como sea posible.
• Asegúrate de que tu bar esté bien surtido para que el servicio nunca demore demasiado.
• Escucha lo que quieren tus clientes y no hagas suposiciones.
• Los camareros también deben poder aumentar las ventas, lo que implica convencer a los huéspedes de que cambien a una bebida o comida más cara para aumentar las ganancias. Las ventas adicionales pueden aumentar los ingresos del bar hasta en un 60%.

Cuida a tus Clientes Habituales

La mejor fidelización para un bar es ofrecer una buena relación entre el producto que sirves (comida, bebida) y el precio que tienen que pagar los clientes. Agradece la lealtad de tus mejores clientes: puedes ofrecer algo de valor en fechas señaladas, como cumpleaños, etc. De vez en cuando utiliza el "hoy invita la casa". Si tienes un cliente frecuente, trátalo por su nombre para dar calidez al servicio. Y si es su primera vez, sé amable y preséntate antes de tomar su comanda. En caso de que ningún camarero pueda atender a un cliente por un momento, lo ideal es ofrecerles alguna tapa y notificarles que serán atendidos en breve.

6. Ofrece WiFi Gratis y Puntos de Recarga

¿Sabías que en un restaurante que cuenta con WiFi gratuito un cliente consume hasta un 70% más? Si quieres saber cómo atraer clientes a un bar restaurante, esta es una gran idea. Muchos usuarios se conectarán a la red del restaurante con el fin de no gastar sus datos y podrás llegar a vender más. Otras ideas para llenar un bar pueden ser apostar por el WiFi marketing, que consiste en obtener datos del usuario con el fin de generar una fidelización de los clientes. Con el nuevo auge del teletrabajo, muchas personas utilizan bares, restaurantes y cafeterías como espacios de trabajo. Ofrece una buena conexión de wifi además de enchufes eléctricos y pon a disposición cargadores de móviles.

7. Incorpora Herramientas Digitales para las Gestiones

Por último, una de las apuestas seguras que te ayudarán en tu bar será incorporar herramientas digitales como software TPV para bares y restaurantes que te darán una gran ventaja en gestión, eficiencia y rapidez. Esto puede ayudar a los camareros a tener acceso a los pedidos y preferencias de los clientes, lo que mejora la eficiencia y aumenta las ventas.

8. Aroma y Experiencia Sensorial

Lo siguiente que puede hacer para aumentar las ventas de bares es mediante el uso de aromas. Una forma es agregar aromas exclusivos que estén asociados con decisiones de compra positivas, como los cítricos, la vainilla o la canela. Un estudio realizado por la Universidad Rockefeller descubrió que las personas recuerdan el 35% de lo que huelen, frente al 5% de lo que ven y el 2% de lo que escuchan. Un aroma característico se refiere al olor que asocias con tu bar o restaurante, para que cuando los clientes entren puedan experimentar lo que se siente al estar allí sin haber estado allí todavía. Esta sensación se traduce en que la gente quiere volver y volver una y otra vez.

9. Ofrece Variedad y Novedad en el Menú

No todo el mundo tiene los mismos gustos. Puedes ofrecer descuentos y promociones en la cerveza, en el vino, etc. Las promociones de 2x1 en tapas a determinada hora y los menús de tapa + bebida son muy efectivos. Puedes tematizar la comida si en cocina pueden afrontar el reto. Si tu bar tiene una temática, juega con eso y crea bebidas que vayan acorde. La idea de tener cócteles exclusivos los anima a probar cosas nuevas. Ofrecer un abanico de opciones ayudará a los clientes a elegir la que sea de su agrado. Además, no te olvides de lo que te hace diferente: si tienes una tapa muy buena o un plato especial de la casa, promociónalo como el mejor de la zona.

10. Alianzas con Proyectos y Negocios Locales

Crea alianzas con proyectos y negocios locales. Haz que otros negocios diferentes de tu zona entreguen promociones, cupones u ofertas de tu bar y viceversa. Así, una persona que va a comprar ropa en una tienda local, cuando pague reciba no solo información sino una oferta atractiva para que vaya a tu bar. Impulsa, fomenta y participa en eventos locales. Si hay una carrera deportiva en la zona, participa como patrocinador; funciona también para fiestas locales. Aprovecha cualquier acontecimiento que se realice cerca de tu zona para que te conozcan.

Tabla Resumen de Estrategias para Atraer Clientes

Dirigir un bar-restaurante requiere de una comprensión profunda y detallada del mercado, así como de la implementación de una estrategia de negocios eficaz. La clave del éxito es la constancia: asegúrate de ofrecer la misma experiencia de alta calidad cada vez que te visiten.