La Asociación Andaluza de Empresarios de Hostelería de Feria: Un Pilar Fundamental en la Tradición Ferial Andaluza

La Asociación Andaluza de Empresarios de Hostelería de Feria es una entidad crucial en el entramado de las ferias andaluzas, representando los intereses de un sector dinámico y vital para la economía y el turismo regional. Con el número de identificación fiscal (CIF) G90480989 y registrada como una ASOCIACIÓN U OTROS TIPOS NO DEFINIDOS, su actividad principal se enmarca en el CNAE 7490, correspondiente a otras actividades profesionales, científicas y técnicas n.c.o.p.

La dirección principal de la ASOC ANDALUZA DE EMPRESARIOS DE HOSTELERIA DE FERIA es AV LA PALMERA, Nº 28, Sevilla. Esta asociación desempeña un papel fundamental en la organización y regulación de los negocios de hostelería que operan en los recintos feriales, asegurando el cumplimiento de normativas y promoviendo la calidad de los servicios.

Retos Actuales del Sector: Inflación y Cambios en el Consumo

La hostelería de feria se enfrenta a desafíos significativos, especialmente marcados por el contexto económico actual. La sombra de la inflación ha cruzado la frontera del albero, impactando directamente en los costes operativos y, por ende, en los precios finales para el consumidor.

Impacto en la Feria de Abril y la Hostelería Local

La hostelería de los Remedios, un barrio emblemático adyacente al Real de la Feria de Abril, es un claro reflejo de esta tendencia. Álvaro Atalaya Marín, dueño del restaurante Sabina, observa un cambio en el comportamiento de los feriantes: "Nuestro cliente habitual tiene caseta, pero también reserva en el restaurante porque se asegura comer mejor, más barato, más fresquito y luego va la caseta a tomarse las copas".

Álvaro reconoce que el sector sabe lo que se avecina: "Va a ser una de las ferias más caras que se recuerdan, y con diferencia. En la hostelería lo hemos notado ya, pero no se puede repercutir en el cliente al mismo nivel en el que nos afecta a nosotros".

Nacho Cano, dueño de Sal y Tomates, explica cómo ha cambiado el ticket medio: "Nosotros sí estamos llenos y la dinámica es la misma que la de la Feria, pero sí es cierto que años atrás venía la gente con más alegría,iendo más y gastando más en jamón y marisco". Este reajuste del bolsillo afecta incluso a los que trabajan en la propia feria la semana anterior. "En la semana previa venían las reuniones de los montadores, había reservas de más de 15 personas; y ahora vienen solo a desayunar, no a comer", relata Nacho.

Antonio Torres, el encargado del restaurante Trincarro, aporta una visión más enfocada en la clientela local. Con un menú de Pescaíto fijado en 75 euros, asume su posición en una calle que sirve de embudo hacia el Real: "Esto es una calle de paso hacia la feria, pero aún así no estamos completos de momento ningún día de la feria como tal a partir del martes."

Por su parte, la Asociación de Titulares de Casetas (Atica), a través de su presidente Cristóbal Tripero, prevé un incremento del 8% al 10% en los precios de la comida y la bebida para poder hacer frente a la "subida exponencial" de los costes. A esto se suma la advertencia de la Asociación Andaluza de Empresarios de Hostelería de Feria, que vaticina una edición con ventas a la baja.

Normativa y Requisitos para Empresarios Feriantes

La Asociación Andaluza de Empresarios de Hostelería de Feria también juega un rol fundamental en la difusión y cumplimiento de las normativas que rigen las actividades feriales. Es crucial que las instalaciones eléctricas, como estructurales, sean adecuadas para su funcionamiento con público. El desconocimiento de la normativa no exime de su cumplimiento.

Documentación Esencial

• CERTIFICADO DE ALTA EN I.A.E.
• En el caso de puestos de alimentación, deberán aportar carnet de manipulador en vigor de alimentos y listado de personal que trabajará en los mismos en los días de las Fiestas.

Organización del Espacio y Prohibiciones

No se permitirá el intercambio de parcelas entre las atracciones. La no ocupación de la misma por aquellos empresarios de feria que en años anteriores han instalado en nuestro recinto ferial, solo producirá la instalación de otra atracción de las mismas o similares características y dimensiones. Para una mejor organización del espacio deberán solicitar, junto con la solicitud de atracciones, el espacio que ocupa su vivienda y las necesidades de agua y luz que tengan. La ocupación de las calles aledañas estará totalmente prohibida.

Las atracciones de agua mecánicas, tendrán que solicitar con antelación un servicio de agua no potable. La fecha máxima autorizada para entrar al recinto ferial será el día 29 de abril de 2026. Prefería deberán tener toda la documentación con un mínimo de antelación de 10 días.

Recinto el día 30 de abril de 8:00 a 15:00.

Recomendaciones para el Relleno de Formularios:

• Al rellenar el formulario compruebe que todos los datos son correctos. Por favor, rellénelo con letras mayúsculas, de forma clara y legible.
• Se recuerda a todos los Industriales Feriantes que las Caravanas, Camiones y Bateas han de estacionarse en la zona habilitada a tal efecto.

Eventos Especiales en la Feria

La asociación también colabora en la organización de eventos especiales dentro de la feria, buscando la inclusión y el bienestar de todos los asistentes:

• Taquillas.
• Día del niño/a.
• Día sin ruido: el LUNES 11, MARTES 12 y MIÉRCOLES 13 se celebrará el Día sin ruido.
• Día de los nietos/as.

A estos fines, todas las actividades de la categoría Atracciones aplicarán las tarifas que se han indicado para el Día del niño/a.

El modelo de solicitud, así como la documentación adjunta se publicarán en el Tablón de Edictos y en la web www.sevilla.org del Excmo. Ayto. En el caso de Personas Físicas las solicitudes se presentarán preferentemente en la web del Exmo. Ayto. Registro, Plaza de San Sebastián núm.

Compromiso con la Calidad y la Seguridad

La Asociación Andaluza de Empresarios de Hostelería de Feria subraya la importancia de la seguridad y la reputación del sector. Aunque "nuestras atracciones son máquinas que, como cualquier otra máquina, pueden fallar", la asociación lucha contra campañas de desprestigio, recordando que los incidentes son minoritarios y no representan la totalidad de la industria.

La asociación se esfuerza por mantener los estándares de calidad y seguridad, siendo un referente para los empresarios y garantizando una experiencia satisfactoria para los visitantes de las ferias andaluzas.

Gala de la Hostelería de Andalucía

La Asociación Andaluza de Empresarios de Hostelería de Feria participa activamente en eventos clave del sector como la Gala de la Hostelería de Andalucía. Recientemente, se asistió a la XXIV Gala de la Hostelería de ASHAL (Almería), un encuentro que reunió a cerca de 300 profesionales, empresarios y representantes institucionales en torno a un sector clave para la economía y el turismo de la provincia.

La III Gala de la Hostelería de Andalucía cuenta con el patrocinio de la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía, y se consolida como un punto de encuentro del sector, donde se pone en valor la trayectoria profesional, la innovación y el compromiso de la hostelería andaluza. La gala reconoce la trayectoria de referentes del sector en cada provincia y entrega premios regionales a Mejor Expediente Académico, Institución o persona destacada por su Responsabilidad Social Corporativa, Comunicador, Mejor Empresa Hostelera de Andalucía y Embajadora de la Hostelería de Andalucía 2026. La próxima edición se celebrará el 9 de marzo en el Palacio de Congresos de Córdoba.