La Revolución de la Agricultura Inteligente y la Alimentación: Un Impulso Sostenible

El sector agroalimentario atraviesa una etapa de profunda transformación impulsada por la tecnología. En este contexto, la segunda edición del Bilbao Campus Experience, organizada por EIT Food -la principal comunidad europea de innovación agroalimentaria respaldada por el Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT)-, ha reunido en noviembre a diez startups internacionales de nueve países. Se estima que los ingresos del sector Agtech alcancen los 22.500 millones en 2025.

Desde apps para la gestión agrícola y ganadera, soluciones de agricultura de precisión, agrorobots o business intelligence, el panorama de la innovación es vasto y prometedor. Estas startups representan una nueva generación de empresas que integran ciencia, tecnología y compromiso ambiental. El Bilbao Campus Experience confirma que la innovación agroalimentaria no tiene fronteras.

Programas de Aceleración y Apoyo a Startups

AgroBank Tech Digital INNovation: Impulsando la Digitalización Agroalimentaria

Con el objetivo de responder a los desafíos agroalimentarios de hoy con soluciones del mañana, nació el programa de innovación abierta AgroBank Tech Digital INNovation, impulsado por AgroBank (la línea de ayuda al sector agroalimentario de Caixabank) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. AgroBank, la línea de negocio agro de CaixaBank, ha dado el pistoletazo de salida a la III edición de su programa de innovación abierta ‘AgroBank Tech Digital INNovation’, en el que participan las 15 startups ganadoras de la convocatoria.

AgroBank Tech Digital INNovation es un programa de aceleración de startups que ofrece soluciones innovadoras para el sector agroalimentario. El programa se ha consolidado como la principal iniciativa de innovación abierta para el sector agroalimentario en España. En esta cuarta edición de la convocatoria se han presentado un total de 196 startups, cuyos proyectos planteaban una mayor optimización de los recursos naturales y energéticos: tecnologías transformadoras, gestión inteligente del agua, economía circular y biotecnología, innovación en envasado, almacenamiento y logística, y plataformas de datos y trazabilidad inteligente.

De entre todas estas empresas, 15 han sido seleccionadas para beneficiarse de dicho programa que consiste en una formación ejecutiva especializada a cargo de la EAE Business School, centrada en la aceleración de la digitalización agroalimentaria y reforzar la seguridad y sostenibilidad en toda la cadena de valor. Las soluciones innovadoras de las 15 startups seleccionadas, centradas en la sostenibilidad y la eficiencia, han logrado responder a los desafíos planteados en el programa. Estas soluciones se alinean con los principales problemas que enfrenta el sector para su futuro, como la agricultura de precisión, el uso eficiente del agua, la economía circular, la automatización de procesos y nuevas plataformas de venta. Los proyectos finalistas emplean tecnologías como la inteligencia artificial, la realidad aumentada, el geoposicionamiento y el blockchain, entre otras, para mejorar la productividad y reducir su impacto ambiental.

Estas empresas participarán en un programa de aceleración personalizado, que incluye masterclass grupales, asesoramiento y mentorías individualizadas sobre comunicación, validación del modelo de negocio, apoyo financiero, búsqueda de inversiones y ampliación de equipos.

Startups Seleccionadas en AgroBank Tech Digital INNovation (Cuarta Edición)

Las empresas seleccionadas proceden de Cuenca, Almería, Granada, Navarra, Valencia, Lleida, A Coruña, Sevilla, Barcelona, Zaragoza, Murcia, Madrid, Lugo y Vizcaya.

Foodtech Challengers: El Impulso a Startups Foodtech

En el marco de la colaboración establecida desde hace años por el Ministerio y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) se desarrolla el programa de impulso a startups foodtech: Food (tech)2 Challengers. La colaboración con el CNTA sigue manteniéndose y prueba de ello es el lanzamiento el pasado 12 de febrero de 2026 de la sexta edición del programa Foodtech Challengers, cuya fase de inscripción ha permanecido abierta hasta el 13 de marzo, periodo tras el cual se procederá a la evaluación y selección final de las startups que formarán parte del programa.

Este programa incluye:

• Mapa de escenarios foodtech: analiza las tendencias actuales más destacadas de innovación tecnológica en el ámbito de la industria de transformación alimentaria en temas como proteínas y alimentos alternativos, sostenibilidad, tecnologías de proceso, productos saludables, salud, digitalización, calidad o clean label.
• Mentorización de grupos operativos: los grupos operativos son seleccionados anualmente en una comisión de valoración entre los grupos subvencionados en cada convocatoria los cuales se benefician del expertise y la mentorización técnica de los expertos de CNTA hasta final del año en curso.
• Informes sobre bioeconomía: destaca el "Estudio de evaluación de la biomasa potencial en España a nivel provincial" elaborado para 7 CCAA en el seno del programa Agroalnext y completado para las 10 CCAA restantes con cargo a la colaboración del MAPA con CNTA en 2023; "Estado de situación del uso de bioplásticos en agricultura y alimentación en España".

La Era del Foodtech: Innovación en la Industria Alimentaria

El término foodtech viene de unir las palabras inglesas food y tech, comida, y technology, tecnología. El foodtech, o sector de la tecnología aplicada a la industria alimentaria, incorpora el big data, la Inteligencia Artificial, así como otras tecnologías con las que hacer más eficiente y sostenible la cadena de valor. El sector agroalimentario también ha sido impactado por la transformación digital y está teniendo que reinventar muchas de sus actividades para satisfacer las necesidades de los consumidores y demandas del mercado.

Muchas son las tecnologías que se han ido aplicando a lo largo de los años en la industria de la alimentación. Ahora bien, ¿estamos viviendo una nueva era? En el informe “El estado del foodtech en España 2021”, elaborado por Eatable Adventures, se muestra que España es uno de los países con un número mayor de este tipo de modelos de negocio. Las startups de Spain Foodtech 2021 son disruptivas a nivel global, han conseguido una sólida tracción con los principales inversores y corporaciones internacionales y han generado una propiedad intelectual que está teniendo un fuerte impacto social.

Ejemplos de Startups Foodtech Destacadas

• Cocuus: Ha desarrollado su plataforma MimETHICA, diseñada para la bio-impresión a gran escala de productos plant-based análogos a los tradicionales de proteína animal. Combina biotecnología e inteligencia artificial para convertir los residuos y subproductos de la industria agroalimentaria en una ”next generation protein” con alto valor nutricional y 100% sostenible.
• Innomy: Ha desarrollado una gama de productos sustitutivos de la proteína animal basados en el cultivo de micelio de hongos. El micelio es considerado la fuente de proteína más prometedora para el futuro tanto por su calidad en términos de nutrición como por ser una alternativa mucho más sostenible.
• Heura Foods: Ofrece desde 2017 carne vegetal.
• Atlantic Farms (anteriormente H2Hydroponics): Diseña, opera y entrega a plena capacidad instalaciones hidropónicas de vertical e indoor farming en países con climas extremos.
• Food 4 You (Argentina): Esta biotecnológica combina bioinformática y fermentación vegetal para crear nuevas generaciones de alimentos.
• Food Scales (Suecia): Convierte desechos de escamas de pescado en ingredientes alimentarios de alto valor, como el colágeno.
• MycoVibes (Polonia): Produce micoproteína de última generación a partir del micelio del hongo shiitake.
• Tetis Biotech (Turquía): Lidera el proyecto Seanacks, que transforma residuos marinos -como piel y espinas de pescado- en snacks ricos en colágeno.

Agrotech: Innovación para una Agricultura más Eficiente

Hoy, os traemos una selección de 11 proyectos del sector Agtech que están revolucionando el mercado español. Desarrollar tractores y robots autónomos, conseguir dispositivos guardianes para registrar la temperatura de los animales o desenvolver una tecnología para controlar plagas agrícolas mediante radiación lumínica son algunos de los objetivos de las 15 startups tecnológicas del sector agroalimentario que han sido seleccionadas para recibir la ayuda del programa AgroBank Tech Digital INNovation.

Ejemplos de Startups Agrotech Españolas

• Agroptima: Es una app de gestión agrícola que permite simplificar el trabajo de los agricultores. Desde Agroptima ofrecen a sus clientes una solución, capaz de funcionar sin cobertura, con la que monitorizar los datos de sus explotaciones y cultivos de manera rápida e intuitiva, ahorrando tiempo y costes.
• Auravant: Trabaja hacia una agricultura sustentable y eficiente mediante el uso de la tecnología digital. La startup ofrece diferentes planes, que se adaptan a las necesidades específicas de cada uno de sus clientes, para potenciar el conocimiento agronómico, hacer agricultura de precisión y maximizar los resultados. Entre sus funcionalidades se encuentran: imágenes satelitales, reportes, registro de la campaña.
• Agrosingularity: Aporta soluciones de transformación a diferentes sectores de la industria alimentaria, convirtiendo en materia prima productos frescos. El equipo de Agrosingularity trabaja para contribuir al desarrollo de la economía circular y crear riqueza en toda la cadena de valor.
• Agrobot: Ha desarrollado el primer robot agrícola de bajo coste para cosechar fresas con cuidado independientemente de dónde y cómo se cultiven (la solución detecta las condiciones de la fruta, que solo se recoge cuando cumple con los estándares de calidad del agricultor). El equipo de Agrobot trabaja ahora para poder sacar al mercado cosechadoras de otros tipos de cultivo, alineando agricultura tradicional e innovación.
• Brioagro Technologies: Ofrece un sistema de riego agrícola inteligente. Con Brioagro el agricultor controla su explotación, mediante sensores que recogen toda la información y la envían directamente a la nube, a través de sus dispositivos móviles. El uso de su solución permite reducir el consumo de agua entre un 20% y un 50% dependiendo del cultivo y del suelo.
• Instagreen: Es una granja urbana sostenible de Barcelona. Los clientes de Instagreen pueden acceder a diferentes soluciones alimentarias sostenibles como hierbas y brotes vivos cultivados localmente para restaurantes y bares, conocimiento y herramientas de cultivo profesional para agricultores urbanos y kits de cultivo para chefs de la casa.
• H2HYDROPONICS: Desarrolla sistemas de cultivo y de control de invernaderos energéticamente eficientes. Los sistemas de H2HYROPONICS pueden ser instalados en cualquier lugar del mundo, independientemente de su clima. Entre sus proyectos se encuentran, entre otros, proyectos de invernadero, sistemas de cultivo hidropónico y proyectos, controles y tecnología de riego.
• Sensacultivo: Es un dispositivo portable y sin cables, que no requiere de instalación y que se coloca sobre el terreno agrícola para conocer el estado del cultivo en tiempo real. La sonda, que puede utilizarse principalmente en cultivos de fresas, frutales y aguacates; permite optimizar el consumo de agua necesario, conocer el riesgo de infección de plagas y enfermedades de los cultivos y recibir alertas meteorológicas, mediante una aplicación.
• Laser Food: Ha creado una tecnología innovadora para el etiquetado láser de productos alimenticios como frutas y hortalizas frescas. El software permite que los clientes personalicen el proceso de etiquetado, creen sus propios logos y marquen los productos cómo y dónde quieran. La startup contribuye a la reducción del uso de plásticos mediante su sistema de etiquetado permanente y mejora la trazabilidad de los productos hasta su consumo.
• Aquamatica: Es especialista en el sector de la agronomía, la sensórica y la investigación. Aquamatica proporciona a sus clientes una aplicación que les permite conocer, planificar y gestionar las necesidades hídricas de sus explotaciones agrícolas, así como su fertilización. La aplicación posibilita a los agricultores reducir las cantidades de agua usadas en su día a día e incrementar su eficiencia.
• G2G Algae: Trabaja para hacer más accesible la tecnología del cultivo de las microalgas. La empresa desarrolla, entre otros, proyectos de economía circular y residuo 0, y ofrece asesoramiento, sobre el uso de las microalgas, a las empresas que así lo requieran. Además, G2G Algae comercializa un kit sencillo y decorativo con el que sus clientes pueden fabricar, ellos mismos, bioestimulantes agrícolas.
• Organic Sanna (Zaragoza): Es una empresa dedicada a regenerar los suelos agrícolas degradados mediante microbiología, ofreciendo una alternativa sostenible al modelo agrícola intensivo basado en agroquímicos.
• Agrodevices 1985 S.L. (Valladolid): SmartAgro 360 es una plataforma integral de gestión inteligente del riego y monitoreo agrícola que combina sensores IoT de fabricación española, tecnología LoRa propietaria, datos meteorológicos, drones e Inteligencia Artificial.
• Biogreen Road, S.L. (Murcia): Ha desarrollado Poly-Agua Plus, un retenedor de humedad 100% biodegradable que optimiza el uso del agua y fertilizantes en la agricultura.
• Melmak Technologies S.L. (Murcia): Está enfocada en facilitar la automatización de implementos agrícolas para fabricantes de maquinaria destinados a cultivos de alto valor como viña, olivo, almendro o frutales.
• Enoengineering SL (Albacete): +Wine es un sistema innovador que mejora la calidad organoléptica del vino al aplicar un método de maceración que recupera y reutiliza sustancias liberadas durante la fermentación.
• Fibsen (Valencia): Ofrece soluciones de monitorización en tiempo real mediante sensores inteligentes de fibra óptica, capaces de detectar con alta precisión fugas, sobrepresiones, robos, vertidos y problemas de calidad en redes de agua.
• Bioferric (Alicante): Desarrolla un innovador proceso de adsorción para el tratamiento de aguas residuales, utilizando un material propio capaz de extraer contaminantes disueltos.
• Weif Agrotecnia (Alicante): Bajo la marca WEITEC, ofrece una solución integral de digitalización para explotaciones agrarias de cualquier tamaño, adaptando los riegos a las condiciones del suelo, clima y tipo de cultivo.
• Tecnoalgae (Sevilla): Es un proyecto que introduce una solución innovadora y sostenible para la agricultura mediante la producción in situ de microalgas en la propia explotación.
• Nova Industria Galega (Lugo): Libatio es un sistema integral que utiliza IoT e Inteligencia Artificial para monitorizar y optimizar en tiempo real el proceso de maduración del vino.

Ejemplos de Startups Agrotech Internacionales

• MiFood (Polonia): Desarrolla robots agrícolas que ayudan a disminuir el desperdicio de alimentos y las pérdidas de cultivos hasta en un 30%.
• Veles Sense (Serbia): Utiliza inteligencia artificial para detectar de forma temprana el estrés en los viñedos.
• Apiculture 4.0 (Países Bajos): Ofrece un sistema modular de alerta temprana para proteger las colonias de abejas melíferas de plagas y enfermedades.
• Enthela (Bulgaria): Crea soluciones microbianas que reducen la necesidad de productos químicos en la agricultura de cereales.

Desafíos y Oportunidades

Otro de los desafíos que debe afrontar el sector agroalimentario es el crecimiento exponencial de la población, el cual se estima que para 2050 llegue a los 9.800 millones de personas, según datos de Naciones Unidas. Para afrontar este reto, se necesitan herramientas que impulsen la productividad agraria, una cadena de suministro sostenible y avances en nutrigenética.

El gran evento que la Fundación INTEC realiza con la Comisión Europea y el Ayuntamiento de Málaga es un ejemplo de cómo se busca impulsar este sector. En sus dos primeras ediciones se han reunido ya cerca de 2,000 personas en cada una de ellas, y en la próxima se espera reunir a más de 5.000 profesionales vinculados con los subsectores ‘AgroTech’ y ‘FoodTech’, abarcando a todos los agentes involucrados en el proceso de producción, transformación y distribución, desde agricultores hasta restauradores, pasando por representantes de la industria y emprendedores tecnológicos. En este sentido, el evento pretende poner en valor el papel de la industria agroalimentaria, no solo por su aportación como motor económico de la Unión Europea ya que supone un valor medio del 12% del PIB -con una facturación que supera los 11.000 millones de euros de manera anual-, sino por su valor patrimonial como vehículo de integración, cooperación y transmisión cultural entre pueblos y territorios.

Desde España estamos liderando este crecimiento del ecosistema con el apoyo de la Unión Europea, de la DG Agri, de Startups Europe, y del Parlamento Europeo, así como EIT Food. Las empresas privadas (Tecnológicas, AgroTech, FoodTech, ecomerce, plataformas de software, inversores, Ventures Capital, Fondos de Inversión, etc.) juegan un papel extraordinario en el evento. Más de 300 empresas participan de forma regular en el mismo.