Conceptos Empresariales Innovadores para Restaurantes
El mundo de la restauración está en constante evolución, y para tener éxito, los empresarios deben estar al tanto de las últimas tendencias y estrategias. Desde la incorporación de tecnología hasta la promoción en línea y la gestión de equipos, hay muchos aspectos a considerar.
La Era Digital en la Restauración
La transformación digital de los restaurantes es una realidad. El cliente ya no solo busca buena comida: la experiencia con tu negocio comienza mucho antes de que este cruce la puerta del local físico, empieza en el mundo online.
Promociona tu Restaurante en la Red
A diferencia de la publicidad tradicional, la online reúne unas características especiales: es accesible a todos los restaurantes, rápida, sencilla y sobre todo, eficaz.
- Posiciona tu restaurante en el buscador de Google: El móvil juega un papel importante en este buscador, ya que el 80% de las búsquedas hoy se hacen desde un dispositivo móvil. ¿Quién no quiere estar entre los primeros puestos de esas búsquedas?
- SEO (Search Engine Optimization): Comprende la optimización de tu sitio web y su contenido a la hora de ser “visto” por los motores de búsqueda. A grandes rasgos, es un posicionamiento natural u orgánico de tu web.
- SEM (Search Engine Marketing): Son los resultados patrocinados de los motores de búsqueda. Google mostrará tu anuncio en las posiciones patrocinadas del buscador (las primeras). Gracias al SEM, o publicidad “de pago”, podemos aparecer de forma destacada en las búsquedas que realizan los usuarios a través de Google.
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La Importancia de la Tecnología para los Millennials
Los millennials son los consumidores del futuro, por ello, los restaurantes y la hostelería tienen que encontrar nuevas formas de adaptarse a los gustos de este tipo de clientes. La tecnología, la rapidez y el autoservicio son algunas de sus preferencias.
Según el estudio Sector de la restauración: consumo y mercado, elaborado por Fintonic, los jóvenes de entre 18 y 35 años, aquellos denominados millennials, gastan una media de 55 euros al mes en restauración, y suponen algo menos del 40% de la población.
En este punto, cabe destacar la importancia de formar al personal para que hagan un uso fluido de las innovaciones, y que éstas no supongan un problema o interrupciones a la hora de dar el mejor servicio.
Cómo ser un restaurante millenial-friendly en España
Hay varias innovaciones tecnológicas que se pueden incorporar a un restaurante de manera sencilla, y que atraerán a los millennials.
- Red WiFi para clientes: Todo restaurante deberá contar con una red WiFi potente para facilitar a sus clientes la navegación por Internet desde sus dispositivos móviles.
El Uso de Pinterest Analytics para Restaurantes
Pinterest es una red inspiracional, un lugar donde los clientes buscan y encuentran las ideas que les moverán a actuar en un futuro. Y Pinterest lo pone fácil, ya que tiene una de las herramientas nativas para obtener información más poderosa del mundo online: Pinterest Analytics.
Entre la información que aporta el Pinterest Analytics a las grandes empresas, hay datos muy interesantes que pueden utilizar también las PYMEs: como dice el dicho, “la información es poder”, y la de tu propia casa digital es fundamental para la gestión de tu restaurante.
Cómo registrar a tu restaurante como empresa en Pinterest
El primer paso es sencillo y rápido: convertir el perfil de tu restaurante en Pinterest en un perfil de empresa. El perfil de empresa te da acceso a una serie de ventajas, como realizar promociones, la verificación de la página web de tu empresa, o el acceso a las analíticas, entre otras.
La Importancia de la Honestidad y la Constancia
Nino Redruello, de la cuarta generación del Grupo La Ancha, destaca la importancia de la honestidad y la constancia en el negocio de la restauración.
La primera palabra que me viene a la cabeza es “honestidad”. La segunda diría que es “constancia”. En este sentido, hay una frase de mi padre que define esto muy bien: “Todos los días son la inauguración”.
La Cocina Local y la Innovación en las Tapas
La Carrasca es un restaurante ubicado en la mágica y medieval Culla. En medio del paraje natural del Maestrat sirven menús de temporada y por esta vez, Catalina Chiva ha salido de su concepto para crear una tapa digna de un segundo puesto de la iniciativa.
Churro salado, relleno de paté de queso de oveja curado, rebozado de avellanas garrapiñadas especiadas y salsa brava de algarroba es una propuesta con producto local del Maestrat.
La Carrasca, también reconocida con la mención de Solete por la Guía Repsol, es de esas casas sin ostentación y con el lujo de cocinar pegados al territorio.
En resumen, para tener éxito en el competitivo mundo de la restauración, los empresarios deben abrazar la tecnología, promocionar sus negocios en línea, comprender a sus clientes millennials, utilizar herramientas de análisis de redes sociales y, sobre todo, ser honestos y constantes en su trabajo, sin olvidar la importancia de la cocina local y la innovación.