Master en Marketing del Vino: Impulsa tu Carrera en el Sector Enoturístico

El sector vitivinícola está experimentando una transformación dinámica, con la aparición de nuevos productores, técnicas innovadoras y estrategias de marketing disruptivas. Para aquellos que buscan dirigir su futuro profesional hacia el enoturismo, especializarse es clave.

El Auge del Enoturismo en España

Italia, España y Francia, los tres mayores productores de vino del mundo, recibieron a 27 millones de enoturistas en 2019. España, con solo 3 millones de enoturistas, tiene el potencial de triplicar esta cifra y acercarse a su homólogo francés.

Bodegas, hostelería y comarcas necesitan profesionales cualificados para transformar su oferta enoturística y rentabilizar su gestión.

¿Qué Aprenderás en un Master de Enoturismo?

• Entender el enoturismo como negocio y obtener una visión 360º en torno a la gestión, el marketing, la comercialización y la experiencia de cliente.
• Aprender a diseñar y ejecutar una estrategia de enoturismo alineada con tu estrategia corporativa.
• Conocer las claves para mejorar la digitalización y la sostenibilidad de tu actividad enoturística.

Este tipo de másteres cuentan con el aval de la Federación Española del Vino (FEV) y el apoyo de la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN). El objetivo de estas alianzas es ofrecer un posgrado que nutra al sector de profesionales cualificados para liderar el proceso de emprendimiento y transformación necesarios para convertir a España en una de las principales potencias enoturísticas del mundo.

Además, con UNIR tienes la posibilidad que la formación del Máster sea bonificada por FUNDAE.

Desarrolla un Plan de Acción Eficaz y Rentable

Si buscas emprender, trabajar o mejorar en el desempeño de tus funciones en Enoturismo, encontrarás en este Máster una oportunidad única para crecer profesionalmente.

Los alumnos tendrán que enfrentarse al diseño y ejecución de un proyecto enoturístico que tenga como objetivo poner en marcha un nuevo negocio o transformar uno ya existente.

Este beneficio es doble, porque no solo ayuda al alumno a terminar el Máster con un “Plan de Acción”, sino que puede servirle de herramienta para conseguir ayudas y fondos a nivel nacional e internacional.

Con este Master aprenderás a:

• Desarrollar un Plan de Acción eficaz y rentable
• Elaborar una estrategia y un Business Plan orientado y sostenibles
• Reforzar el branding de tu marca o territorio
• Cuantificar costes y asignar recursos
• Identificar targets y crear productos ad hoc
• Gestionar equipos comprometidos
• Desplegar e implantar un plan de marketing 360º que integre off y online
• Comercializar a nivel nacional e internacional tus experiencias enoturísticas
• Crear experiencias memorables que fidelicen a tus clientes

Casos de Éxito y Networking en la Industria

Descubre los casos de éxito más relevantes de la industria de la mano de sus protagonistas. Los profesionales de enoturismo saben que no es una actividad con un retorno de la inversión inmediato, y que no existe una misma solución para todas las bodegas, negocios o territorios. Por eso, es tan importante conocer visiones diferentes y contrastar experiencias vividas.

Este Máster en Enología te ofrece una batería de herramientas para aplicar en cualquier tipo de actividad enoturística. Reconocidos expertos de diferentes comarcas y zonas vitivinícolas compartirán su visión del enoturismo desde la práctica, con el objetivo de generar un espacio de networking entre los profesionales del sector.

Además de los profesores que forman parte del claustro, este Máster incluye interesantes entrevistas a representantes, entre otras, de Beronia, Barbadillo, Freixenet México, Turespaña, Fundación Osborne, Freixenet, Asociación de Elaboradores de Cava (AECAVA), Hotel Viura, Hotel Cotton House Barcelona 5* y las Rutas del Vino de Toro y Ribera del Duero y la Ruta del Vino de y Brandy de Jerez.

Programa de Prácticas Extracurriculares

Alumnos y bodegas tendrán la oportunidad de acceder al Programa de Prácticas extracurriculares de este máster. Los alumnos matriculados en este máster podrán postularse para solicitar prácticas que podrán ser realizadas en el mismo periodo en el que cursarán el máster.

Igualmente, las bodegas pueden adherirse a este Programa de Prácticas y facilitar el desarrollo del talento y aplicación práctica de todo lo aprendido por nuestros alumnos en sus departamentos de enoturismo.

Algunas de las bodegas que forman parte del convenio de prácticas son:

Un Claustro Vinculado a la Realidad Profesional

Nuestros profesores son expertos en su sector. Cada uno tiene una amplia experiencia en el campo en el que se han desarrollado y muchos de ellos se encuentran en activo. De esta forma, aprenderás contenidos actualizados de la mano de docentes que sabrán enseñarte cómo aplicar estos conocimientos en la práctica laboral.

Algunos de los colaboradores incluyen:

• Chelo Miñana Castelló: Coordinadora académica. Desarrolla la dirección de Enoturismo de Masaveu…
• Mª Zaida de Semprún y Gómez de Segura: Colaboradora. En los diez últimos años ha estado…
• Eduardo Urrestarazu Miñaur: Colaborador. En la actualidad es Director General Adjunto…

Reconocimientos Académicos

UNIR, la universidad en línea nº1 del mundo en español, según Times Higher Education. La prestigiosa revista THE, que publica uno de los tres rankings más influyentes en el ámbito de la educación superior internacional, reconoce a UNIR en 2024 como la primera universidad hispanohablante en línea del mundo.

Forbes nos posiciona entre las tres mejores universidades de España y como la primera online.

Master de Viticultura, Enología y Marketing del Vino

Avalado por 12 ediciones anteriores, presentamos la mejor opción existente en el mercado para obtener los conocimientos para el desarrollo de las actividades de marketing y ventas necesarios para desempeñarse con éxito dentro del sector vinícola.

El curso tiene como objetivo ofrecer una visión integral y práctica de las estrategias aplicables en el marketing y la comercialización del vino. Se abordarán todas las variables relevantes y concretas para este producto, con el objetivo de alcanzar el éxito comercial en un mercado cada vez más global y competitivo.

Con un enfoque realista y actualizado del mercado, el alumno conocerá los procesos necesarios para desarrollar estrategias de comercialización, ecommerce, marketing digital y venta. Aprenderá a elaborar un plan de marketing completo contextualizado en el sector del vino y desarrollará competencias relacionadas con el ámbito de ventas para conseguir un crecimiento de su actividad de negocio.

Nuestro modelo de aprendizaje fomenta la creatividad, la investigación, el análisis y la toma de decisiones estratégicas por parte del participante, siempre de la mano de expertos reconocidos en el sector y apoyado con visitas, masterclass, casos de éxito, etc.

Master en Sumillería e Innovación en el Mundo Líquido

El Máster en Sumillería e Innovación en el mundo líquido es una propuesta formativa pionera que responde a la evolución del sector y al surgimiento de un nuevo perfil de Sumiller: más versátil, creativo y con una visión estratégica del universo de las bebidas.

Con un enfoque totalmente actualizado, el máster aborda nuevas categorías de bebidas y tendencias emergentes - como el movimiento NoLo, la sostenibilidad líquida, la mixología contemporánea, la digitalización de la bodega y el diseño de bebidas propias - y capacita para ejercer una sumillería transversal, influyente y adaptada al consumidor actual.

El equipo docente estará formado por profesionales de referencia, con experiencia en restaurantes de alta cocina, proyectos de innovación líquida y consultoría especializada.

Conocer en profundidad el mundo líquido contemporáneo, incluyendo vinos, destilados, fermentados, bebidas NoLo, cafés, infusiones y más, comprendiendo sus procesos de elaboración, su contexto cultural y sus posibilidades gastronómicas y comerciales.

Además de los conocimientos y competencias técnicas vinculadas a la sumillería, el Máster promueve el desarrollo de las siguientes competencias transversales clave para el desempeño profesional en entornos de alta exigencia, cambio constante e innovación.

Módulos del Máster

1. Análisis Sensorial: Este módulo profundiza en la sensorialidad del consumidor para conocer sus preferencias al beber, y se adentra en los fundamentos y metodologías del análisis sensorial para interpretar, describir y evaluar las bebidas. También se sumerge en diferentes tipos de catas amplificando tu capacidad perceptiva a través de los sentidos.
2. El Universo Líquido Contemporáneo: Este módulo está dedicado íntegramente al universo líquido contemporáneo. Desde una visión novedosa de las bebidas, a través de las materias primas que las constituyen y de las técnicas que se utilizan para su elaboración, se va desgranando una a una, toda su composición y principales características. Se habla de historia, de producción, de elaboración, de tipología, ...
3. El Rol del Sumiller: Este módulo ofrece una visión integral y actualizada del rol del sumiller. Desde su origen histórico hasta su función en la restauración contemporánea, se analiza el valor gastronómico del sumiller, su interacción con el ecosistema del restaurante, su contribución al servicio y su potencial como creador de experiencias.
4. Gestión del Departamento de Bebidas: Diseñado para desarrollar una visión estratégica y operativa del departamento de bebidas. Se abordan áreas clave como psicología del cliente, comportamiento de consumo, tendencias, rentabilidad, logística, proveedores, legislación, así como técnicas de marketing, comunicación y venta. El módulo capacita para seleccionar, estructurar y presentar una carta de bebidas con criterio comercial, estético y gastronómico. Así como para gestionar una bodega incluyendo conceptos como rotación o conservación de las bebidas.
5. Ejecución Técnica de Sumillería Innovadora: Este módulo integra las habilidades técnicas esenciales para la ejecución práctica de una sumillería innovadora y de alto nivel. Se estudian técnicas de mixología, formulación y afinación de bebidas, diseño de propuestas líquidas, armonías gastronómicas y servicio avanzado. Incluye aspectos de higiene, seguridad, creatividad, servicio a distintos perfiles y coherencia estética de la presentación de bebidas.
6. Trabajo de Fin de Máster: El Trabajo de Fin de Máster tiene como objetivo aplicar de forma integrada los conocimientos adquiridos a lo largo del programa mediante el desarrollo de un proyecto individual.
7. Prácticas Profesionales: Las prácticas se pueden realidad tanto en empresas nacionales como internacionales. Contarás con el asesoramiento del/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante tener en cuenta que las prácticas requieren una dedicación de 3 meses a tiempo completo.

Metodología

El máster se desarrolla en formato semipresencial (híbrido), combinando formación online y presencial.

• Contenidos y recursos audiovisuales: Ofrecemos contenidos contemporáneos, diseñados para ser relevantes y aplicables a tu actividad profesional. Además, a través de vídeos explicativos y demostrativos, te guiamos paso a paso en cada tema.
• Clases en directo: Cada semana tendrás acceso a clases en directo con profesores expertos, para profundizar en los contenidos, resolver dudas y compartir experiencias.
• Actividades interactivas y retos: Ponemos a prueba tus conocimientos con ejercicios, test, prácticas en vídeo, retos y participación en foros.
• Planificación semanal: Te proporcionamos una planificación clara de tareas semanales, lo que facilita tu organización.

Podrás poner en práctica tus conocimientos y adquirir experiencia relevante para tu carrera profesional. Durante el proceso, gestionamos tus prácticas teniendo en cuenta tu perfil y las oportunidades disponibles. Además, contarás con una sesión informativa y asesoramiento personalizado con el/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas.

Es importante considerar tu situación actual y objetivos profesionales, ya que las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo, con posibilidad de extensión.

Viajes de Aprendizaje

Son viajes de aprendizaje en los que visitarás diferentes regiones vitivinícolas de gran tradición.

Instalaciones y Recursos

El Máster propuesto se impartirá en las instalaciones de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA), que comprenden dos espacios diferenciados y ubicados en el campus universitario de Albacete.

• En el edificio Manuel Alonso Peña se ubican 5 Módulos destinados a despachos, laboratorios, seminarios y espacios comunes, con una superficie total de 5000 m2.
• En las instalaciones anexas a la ETSIA, ubicadas a 3,2 km de la ciudad de Albacete, se sitúa un conjunto de edificios e infraestructuras que cumplen funciones docentes e investigadoras ligadas al sector agrario.

Se trata de una parcela con acceso directo desde la carretera comarcal CM3203 con una extensión total de 15 ha de las que 9 ha están dedicadas a campo de prácticas y de experimentación en materias agrícolas, ganaderas y forestales. Asimismo, se cuenta con las instalaciones propias de una granja experimental, dotada con el equipamiento necesario para el seguimiento y control de diversas especies ganaderas y cinegéticas.

Visados para Estudiantes Internacionales

Los/as estudiantes matriculados/as en un curso con una duración inferior a 3 meses, en la mayoría de los casos no deben gestionar ningún visado. Nuestra prioridad es tu bienestar y que tu experiencia de aprendizaje se realice en un entorno seguro.

Si por nacionalidad se requiere un visado( consulta el listado de países), se deberá solicitar un visado tipo C para poder entrar en España. Si quieres dirigir y orientar tu futuro profesional hacia el ámbito del enoturismo, debes saber que ahora puedes especializarte en ello gracias a Emagister.

Otros Masters Relacionados

• Máster Universitario Semipresencial en Cultura del Vino: Enoturismo en la Cuenca del Duero, ofrecido por el centro Universidad de Burgos y ubicado dentro del catálogo formativo de Emagister.
• MBA con Especialidad en Enología, lanzado por IMF Smart Education.
• Hostelería Master MBA especializado en hostelería y restauración ofrecido por la prestigiosa Esneca Business School.