Cátedra UCAM-Santander de Emprendimiento: Impulsando la Innovación Agroalimentaria y el Talento Emprendedor

La Cátedra UCAM-Santander de Emprendimiento en el Ámbito Agroalimentario busca resaltar la relevancia del sector agroalimentario tanto a nivel regional en Murcia como a nivel nacional. La creación de la Cátedra UCAM-Santander tuvo lugar el 23 de junio de 2015.

Actividades y Focos de la Cátedra

Desde la Cátedra se abordan temas de gran importancia, entre ellos:

• La Problemática del Agua en la Región de Murcia

  Se enfatiza en la gestión equitativa, justa y solidaria de todos los recursos hídricos disponibles, como el agua del acueducto Tajo-Segura (ATS), aguas subterráneas, de desalinizadoras y de estaciones depuradoras de aguas residuales (EDARs). Esto no implica renunciar al actual ATS ni a seguir demandando nuevas transferencias de otras cuencas para garantizar soluciones definitivas al déficit hídrico. La región de Murcia, a pesar de la baja disponibilidad de este recurso, compensa con una excelente gestión para mantener su posición como la "huerta de Europa" en calidad y cantidad de alimentos. Algunos eventos relacionados con este tema incluyen:

  • Jornada Agroalimentaria (26-09-2018)
  • Jornada Agua y Sostenibilidad (21-02-2018)
  • El Agua en el Sector Agrario de la Región de Murcia (13-07-2018)
  • Analysis of Best Management Practices Implementation in Cedar Creek Watershed. Differences and Similarities with Campo de Cartagena. Conferencia Dr. (21-10-2016)
  • Hoy hemos celebrado una nueva sesión de los Seminarios Científicos UCAM Universidad Católica San Antonio de Murcia, donde la investigadora Reyes Mora ha presentado su trabajo "Crop adaptation to water deficit through abscisic acid signaling". Su investigación analiza cómo el cambio climático altera los patrones de lluvia y genera sequías que ponen en riesgo la agricultura, proponiendo soluciones biotecnológicas basadas en el conocimiento de la hormona vegetal ácido abscísico (ABA) para ayudar a los cultivos a adaptarse mejor a estas condiciones.

• El Impacto del "Brexit" en la Agricultura Murciana y Nacional

  Se analiza cómo la salida del Reino Unido de la Unión Europea podría afectar al sector agrícola.

• Elaboración de Informes sobre Alimentos Típicos de la Región de Murcia

  Se realizan estudios sobre productos emblemáticos como el brócoli, pimiento, melocotón, limón y uva de mesa.

  Aquí se presenta una tabla con algunos alimentos típicos de la Región de Murcia:

  Alimento	Características destacadas
  Brócoli	Rico en vitaminas y minerales, alta demanda en mercados internacionales.
  Pimiento	Variedad de colores y sabores, ingrediente clave en la gastronomía local.
  Melocotón	Dulce y jugoso, con Denominación de Origen en Calasparra.
  Limón	Murcia es un importante productor, esencial en la dieta mediterránea.
  Uva de Mesa	Variedades sin pepita, alta calidad y exportación.

• Publicaciones Científicas y Divulgación

  La Cátedra, con su perfil de investigación y divulgación, comparte publicaciones científicas de alto factor de impacto relacionadas con el sector agro. Por ejemplo, la revisión de sequía ha logrado más de 400 lecturas y 4 citas. "This review consolidates advances in plant drought responses, from physiology to genomics and agronomy."

  El próximo seminario científico, el inicio del ciclo de los Lab-to-Market talks, enmarcado dentro de las actividades de divulgación de #Nutrialitec, el ecosistema de innovación para el impulso de la innovación alimentaria, será el 9 de octubre de 2025, con la participación de María Paredes Ramos, investigadora de Corporación Hijos de Rivera S.L., que presentará "Modelling taste perception with Quantum Computing".

Doctorados Industriales

Los “Doctorados Industriales” son proyectos de investigación desarrollados entre empresas y universidades que contemplan la formación investigadora de estudiantes de doctorado. Los estudiantes de las tesis doctorales con mención industrial mantienen un contacto directo con el mundo productivo.

ANECA ha emitido un informe favorable de acreditación institucional a la Escuela internacional de Doctorado de la UCAM Universidad Católica San Antonio de Murcia. Tras poner en marcha ANECA en 2024 el nuevo mecanismo de evaluación específico para escuelas de doctorado, son ya dos los informes favorables de acreditación emitidos con este fin.

Santander X Explorer: Impulsando el Emprendimiento Universitario

El Santander X Explorer es un programa de emprendimiento del Banco Santander dirigido a jóvenes universitarios. Ofrece formación online sobre competencias emprendedoras con el objetivo de transformar sus ideas en proyectos viables. Durante 12 semanas y de forma gratuita, los participantes pueden trabajar en su idea de negocio para validar si puede transformarse en un proyecto económicamente sostenible que contribuya a su libertad financiera y a lograr algún ODS 2030.

Los participantes de la Universidad de Zaragoza, durante 3 meses, reciben formación online con sesiones de resolución de dudas con expertos, interacción en diversas plataformas sociales y "talkX" donde debaten sobre emprendimiento y presentan sus ideas ante fundadores de startups y figuras de relevancia internacional.

Las herramientas que encuentran los participantes del programa son: formación online y presencial con metodología “learning by doing”, validación de ideas de negocio y desarrollo de habilidades necesarias para transformar proyectos en soluciones viables y sostenibles. El programa está abierto para emprendedores de 12 países (Alemania, Argentina, Brasil, Chile, México, EEUU, España, Perú, Portugal, Reino Unido, Uruguay, Columbia...). Han formado una comunidad internacional que no deja de crecer y que muchos participantes coinciden en señalar como uno de los activos más importantes del programa.

Pre-inscripciones abiertas: Inscríbete aquí.

Emprender es la forma de materializar tus ideas, para sacar adelante tus proyectos, para contribuir con ellos a dinamizar el entorno que te rodea. Llevar a la realidad todas estas ideas requiere no solo de buena voluntad, sino de preparación y de contar con los apoyos más adecuados.

Recursos y Apoyos para Emprendedores

Existen diversas instituciones y programas que pueden ayudar a hacer realidad un proyecto emprendedor:

• Cámara Cantabria: Emprendedores

  Es una iniciativa cuyo objetivo principal es orientar y ayudar a crear oportunidades empresariales a partir de ideas y proyectos. Ofrecen:

  1. Formación.
  2. Asistencia Técnica: Se asignará un tutor a cada promotor para la elaboración del plan de empresa.
  3. Apoyo a la financiación (creación o diversificación en pequeñas empresas hasta 20 trabajadores e inversiones menores de 10 millones).

  Otras acciones incluyen:

  • Gestión y tramitación de incentivos públicos, subvenciones y otros recursos financieros para el proyecto.
  • Cooperación empresarial nacional e internacional.

• ACEL - Agrupación de Empresas Laborales y Economía Social de Cantabria

• Cantabria Emprendedora

  Es el conjunto de acciones dirigidas a coordinar el trabajo realizado por distintos actores en el ámbito del emprendimiento en Cantabria.

Consideraciones Clave al Emprender

Al iniciar un negocio, es fundamental considerar varios aspectos:

• Concreción del objeto y actividades.
• Condiciones legales previas.
• Comercialización y previsiones de venta.
• Conocimientos técnicos y medios necesarios. ¿Necesito formación especializada? ¿Ayuda de otros socios o empleados?
• Inversiones y previsiones de gasto. ¿Cuáles son todos los conceptos de gasto necesarios?
• Previsiones financieras. ¿Qué capital propio necesito? ¿Con cuánto cuento? ¿Cuáles son las posibles ayudas públicas (estatales, autonómicas, provinciales, locales) de otros Organismos (Cámaras de Comercio, Seguridad Social, Unión Europea...)? ¿Cuáles son las necesidades de endeudamiento?
• Forma jurídica y otros aspectos legales.

Uno de los principales problemas a la hora de poner en marcha un negocio es la falta de infraestructura (local, equipamiento, recursos).