Iniciativas de Emprendimiento Agroecológico: Sembrando un Futuro Sostenible

El emprendimiento agroecológico emerge como una fuerza transformadora en el panorama económico y social actual, promoviendo modelos que priorizan la sostenibilidad, la salud y el bienestar de las comunidades. Estas iniciativas impulsan y gestionan proyectos que ponen en práctica un modelo económico alternativo en ámbitos como la alimentación, los cuidados y la recuperación de tradiciones.

En España, diversas organizaciones y programas apoyan este tipo de emprendimientos, contribuyendo a la dinamización económica de las áreas rurales, la creación de empleo verde y la sensibilización sobre la importancia de una alimentación saludable y sostenible.

Programas de Apoyo y Formación para Emprendedores Rurales

Programa «Aprendo y Emprendo en el Medio Rural» (2024)

El programa de emprendimiento «Aprendo y emprendo en el medio rural» se ejecutó a lo largo de 2024 con el objetivo de apoyar el desarrollo y consolidación de proyectos económicos que incorporen los valores de Secanos Vivos. Estuvo dirigido a iniciativas de cualquier sector que fomenten la bioeconomía de los ecosistemas de secano.

Las personas participantes recibieron formación en nuevas capacidades y conocimientos para el desarrollo de sus líneas de negocio, generando nuevas oportunidades para el empleo verde de calidad y favoreciendo la dinamización económica en áreas en riesgo de despoblación y en regresión económica.

Los participantes se beneficiaron de:

• Formación para la adquisición del conocimiento y competencias necesarias para el desarrollo de una actividad económica sostenible.
• Acompañamiento individualizado y personalizado por personas expertas para el desarrollo y consolidación de su iniciativa emprendedora.
• Formación parte de una red de iniciativas emprendedoras en el marco de Secanos Vivos con la que compartir inquietudes sobre su proceso de emprendimiento.
• Participación en un viaje grupal y visita a dos proyectos de referencia.
• Asesorías adaptadas a las necesidades del grupo, en las que se incorporarán conocimientos teóricos y referencias prácticas.
• Conocimiento de recursos para el desarrollo de su iniciativa emprendedora tras la finalización del programa.
• Comunicación de su iniciativa emprendedora en el marco del proyecto Secanos Vivos.
• Participación en un evento presencial de cierre que incluyó una convocatoria de dos premios donde se valoró el proceso de desarrollo de la idea de negocio, con una dotación de 2.500 € cada uno.

Componentes del Programa:

La formación grupal online estuvo formada por 6 módulos, compuesto cada uno de 2 sesiones de 2 horas y media y se llevó a cabo en los meses de febrero y marzo de 2024. Los contenidos de los diferentes módulos sirvieron para estudiar y detallar aspectos clave como la mirada bioterritorial del entorno; el prototipado de la idea de valor y modelo de negocio Canvas; las competencias emprendedoras; estrategias de marketing y comunicación; la sostenibilidad y gobernanza, y el plan financiero y contable, entre otros.

La comunidad de aprendizaje, desarrollada entre los meses de mayo y octubre de 2024, constituyó un espacio de intercambio y aprendizaje colectivo orientado a la investigación, generación, adquisición y profundización de conocimiento a partir de diferentes tipos de saberes y experiencias. En esta parte del programa, se realizaron dos sesiones participativas para generar espacios de puesta en común y refuerzo de la cohesión del grupo, así como la detección de necesidades comunes. Se organizó un viaje de aprendizaje para visitar dos proyectos de referencia para las iniciativas empresariales de Secanos Vivos y, por último, se realizaron cuatro asesorías colectivas para profundizar en ámbitos específicos identificados en las sesiones participativas.

Entre los meses de abril y octubre de 2024, las iniciativas emprendedoras contaron con un acompañamiento personalizado adaptado a sus características a través de mentorías y tutorías. Cada proyecto pudo realizar hasta 6 mentorías individuales impartidas por profesionales especializados. Estas mentorías fueron complementadas con 3 tutorías online que tenían el objetivo de acompañar a las personas emprendedoras acerca de las necesidades y situaciones personales que se dan a lo largo de los procesos de emprendimiento.

El cierre del programa de emprendimiento se realizó con un evento presencial en noviembre de 2024 donde se presentaron las iniciativas emprendedoras. En él tuvo lugar una entrega de premios a dos de las iniciativas del programa, con una dotación económica de 2.500 euros cada uno.

Imagen: Representación visual del programa Secanos Vivos.

Programa Food (tech)2 Challengers

En el marco de la colaboración establecida desde hace años por el Ministerio y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) se desarrolla el programa de impulso a startups foodtech: Food (tech)2 Challengers. La colaboración con el CNTA sigue manteniéndose y prueba de ello es el lanzamiento el pasado 12 de febrero de 2026 de la sexta edición del programa Foodtech Challengers, cuya fase de inscripción ha permanecido abierta hasta el 13 de marzo, periodo tras el cual se procederá a la evaluación y selección final de las startups que formarán parte del programa.

Este programa incluye:

• Mapa de escenarios foodtech: analiza las tendencias actuales más destacadas de innovación tecnológica en el ámbito de la industria de transformación alimentaria en temas como proteínas y alimentos alternativos, sostenibilidad, tecnologías de proceso, productos saludables, salud, digitalización, calidad o clean label.
• Mentorización de grupos operativos supra-autonómicos del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2022 y del PEPAC 2023-2027: los grupos operativos son seleccionados anualmente en una comisión de valoración entre los grupos subvencionados en cada convocatoria, los cuales se benefician del expertise y la mentorización técnica de los expertos de CNTA hasta final del año en curso.
• Informes sobre bioeconomía: destaca el "Estudio de evaluación de la biomasa potencial en España a nivel provincial" elaborado para 7 CCAA en el seno del programa Agroalnext y completado para las 10 CCAA restantes con cargo a la colaboración del MAPA con CNTA en 2023; "Estado de situación del uso de bioplásticos en agricultura y alimentación en España".

Imagen: Esquema de las áreas de innovación en el sector foodtech.

Agripreneurs: Los Nuevos Agricultores del Siglo XXI

La agricultura es uno de los sectores más importantes de nuestro país, pero un nuevo concepto lo está cambiando todo. Los agripreneurs son los nuevos agricultores del siglo XXI y los impulsores de la llamada agricultura 4.0. Por tanto, un agripreneur no es solo un agricultor moderno.

Cuando pensamos en un agricultor, todos imaginamos a alguien mayor, que cuida sus tierras y su ganado de una forma artesanal. Precisamente, estos hijos y otros jóvenes que llegan al campo son los que están viendo el campo de otra manera. Ellos piensan que la tecnología y la digitalización también tienen pueden aplicarse a la agricultura para hacerla más rentable, eficiente y sostenible, logrando que conecte con las necesidades actuales del mercado.

Agripreneurs vs. Agricultores Tradicionales

La siguiente tabla compara las características de los agripreneurs con las de los agricultores tradicionales:

El campo se reinventa y el uso de las nuevas tecnologías y herramientas digitales es una de las claves de esta transformación. Cada vez es más común ver en el campo drones, sensores y GPS para monitorizar el campo minuto a minuto. Así, los nuevos software de gestión agrícola con inteligencia artificial aplicada pueden realizar análisis, informes, estimaciones, etc. para optimizar los cultivos, anticipar riesgos y tomar decisiones en tiempo real.

El aprovechamiento de los recursos es fundamental en la agricultura 4.0. Utilizar sistemas de riego inteligentes, el uso responsable de fertilizantes, automatizar procesos o consumir energías renovables permite a los agroemprendedores reducir costes, mejorar la calidad del producto y aumentar la rentabilidad sin necesidad de grandes extensiones de tierra. Cuidar la tierra para el futuro y hacer que la agricultura sea sostenible en el tiempo, hace que los agripreneurs apuesten por modelos respetuosos con el medioambiente. Es importante señalar que, aunque cuando se habla de agripreneur pensamos en agricultura, en realidad su impacto también ha llegado a todo el sector primario en general: ganadería, apicultura, producción artesanal, etc.

Imagen: Aplicación de tecnología en la agricultura moderna.

Ejemplos Destacados de Iniciativas Agroecológicas en España

Proyectos de Alimentación Sostenible

• Programa de fomento de la alimentación saludable: Iniciativa surgida en 2016 que ha acompañado la transición en los comedores escolares de más de cincuenta comunidades educativas de colegios y escuelas infantiles de la Comunidad de Madrid.
• Restaurante 100% vegetariano, agroecológico y cooperativo: Situado en el corazón de Madrid, en el barrio de las Letras.
• Harinas de Ronda: Formada por varias cooperativas de agricultores agroecológicos de Cuevas del Becerro (Málaga) que creen en una agricultura respetuosa con el medio ambiente y entienden que, desde la recuperación de biodiversidad en torno a los cereales y legumbres, contribuyen al fomento de la economía local, la soberanía alimentaria y la agroecología.
• La Cuchara Lab: Desde Campillos (Málaga), busca la sensibilización e investigación sobre la importancia de la alimentación en la lucha contra el cambio climático, acercando la producción a la mesa y recuperando recetas, productos y métodos tradicionales de elaboración de comidas. También quieren impulsar el cultivo, elaboración y consumo de nuevos alimentos adaptados al clima del territorio.
• Finca Navalsalado: Explotación agrícola situada en Olvera (Cádiz) que ha logrado realizar la transición hacia la agricultura ecológica.
• ECODEBIO: Huerta ecológica certificada (MA0890/P) de Rivas Vaciamadrid. Proyecto de producción de hortalizas y plantas medicinales, formando parte de la unión de huertas agroecológicas de Madrid para la comercialización. Trabajan con fundaciones para dar talleres y cursos de formación a colectivos en riesgo de exclusión social.
• UHAM: Proyecto resultado de la unión de 5 huertas para comercializar en conjunto y tener otras actividades que ayuden a la sostenibilidad y viabilidad de los proyectos que la conforman, intercambio de conocimientos y promoción de la Agroecología en Madrid.
• Proyecto agroecológico en Vega de Ciempozuelos: Emprendido en 2011, basado en la producción de verduras, hortalizas y frutas, realizando principalmente venta directa con interés en desarrollar nuevos modelos de emprendimiento en las parcelas de Barrios Productores.

Emprendimientos en Producción y Procesamiento

• Quesería artesana y ecológica en el Valle del Jerte: Una iniciativa orientada a recuperar sabores, tradiciones, costumbres y espacios sostenibles, elaborando nuevos y diferentes tipos de quesos y derivados de calidad. El proyecto se basa en un sistema circular donde se optimizan los recursos naturales y se reducen los residuos.
• Turismo rural en el Parque Natural de Grazalema (Cádiz): Empresa familiar que quiere contribuir a rescatar la horticultura, la agricultura ecológica de proximidad y la lucha contra el desperdicio alimentario a través de la constitución de un obrador.
• Nacho Pistacho Eco: Fomenta una economía sostenible, circular y de cercanía a través de la plantación de pistacho ecológico y la obtención de alimentos derivados. Ubicada en Pozuelo de Calatrava (Ciudad Real), incluirá la producción, picado, envasado y distribución de este fruto seco.
• Jaralab: Obrador con alma de laboratorio, localizado en San Lorenzo de la Parrilla (Cuenca), que quiere transformar los productos agroferastales de Castilla La Mancha en alimentos funcionales. Su objetivo es la gestión agroforestal sostenible y el aprovechamiento de subproductos forestales para crear superalimentos manchegos.
• Briman. Quesos de campo: Elaboración de quesos artesanos de oveja y cabra con leche de rebaño propio, respetando la evolución natural. Es el legado de cuatro generaciones dedicadas a la ganadería en Albares (Guadalajara).

Educación, Sensibilización y Servicios Rurales

• Espacio de crianza compartida en Arganzuela: Un lugar para criar, educar y hacer comunidad en el barrio, con una experiencia educativa basada en la participación directa de las familias y un equipo de acompañamiento pedagógico.
• La Comunera: Un coworking sin ánimo de lucro.
• La Malva: Iniciativa de educación y sensibilización ambiental con perspectiva ecosocial en Burgos, enmarcada en los principios de la agroecología y la soberanía alimentaria. Genera experiencias formativas con infancias, adolescentes y personas adultas que promueven la sensibilización en torno a sistemas agroalimentarios más justos y sanos.
• Pastores para la vida: Ofrece acompañamiento, asesoramiento y formación en torno a los beneficios ecosistémicos que el ganado proporciona en la conservación de ecosistemas y sistemas alimentarios sostenibles, apoyando el emprendimiento rural desde la agricultura y la ganadería en Medina de Pomar (Burgos).
• Viñasalud: Promueve la recuperación de viñedos históricos en El Provencio (Cuenca) a través de la participación y el voluntariado ambiental.
• Servicios Rurales: Proyecto desarrollado por la consultora rural riojana dMillennial Rural Projects con base en Berceo, que busca acercar a las personas residentes en municipios rurales los servicios básicos que necesitan en su día a día a través de una plataforma digital.

Emprendimientos Liderados por Mujeres en el Medio Rural

A pesar de que la “España vaciada” se ha convertido en un problema estructural, cada vez son más las personas con ideas y ganas de emprender. La categoría Emprendimiento de los VIII Premios MujerAGRO pone el foco en mujeres que han decidido dar un paso adelante y crear proyectos propios en el medio rural. Emprender en el agro no es solo poner en marcha una idea. Es asumir riesgos, mejorar en contextos complejos y generar oportunidades económicas, sociales y ambientales allí donde no siempre es fácil hacerlo.

Algunos ejemplos de estos proyectos son:

• Proyecto de Laura, apicultora y emprendedora rural: Une recuperación de la apicultura tradicional, educación ambiental y dinamización del territorio.
• Ana Fernández Langarica: No concibe el emprendimiento rural sin regenerar antes la tierra y la relación con ella.
• Laia Ribes Martínez: Con más de quince años de experiencia en el ámbito rural y agroecológico, su proyecto se apoya en una visión que une agricultura, salud natural y territorio, apostando por la economía circular, la divulgación y el liderazgo femenino en el medio rural.
• Laura Martínez Núñez (La Caperuza): Veterinaria y ganadera, lidera un proyecto rural en Bustarviejo (Madrid) que integra ganadería extensiva, bienestar animal y transformación artesanal.
• Elena Esteban Remón (Gimiele): Integra producción apícola, diversificación de productos y divulgación ambiental.
• Marta Domingo Pardos (Miel Puerta Baja): Puso en marcha en 2019 un proyecto apícola propio desde Tortuera (Guadalajara), gestionando de forma integral todas las fases de producción.

Imagen: Retratos de mujeres líderes en el emprendimiento rural.

Proyectos de Jardinería y Huertas Urbanas

• Las Amapolas: Será la primera empresa de jardinería y composición floral de estas características en la comarca de Camporrobles y Utiel (Valencia), aprovechando la flora existente en el entorno rural para la decoración de eventos con composiciones florales originales y exclusivas, usando materiales cotidianos reutilizados y/o reciclados.
• Malas Hierbas: Granja urbana de flor cortada y aromáticas con cultivo agroecológico de temporada, venta en circuito corto y espacio de aprendizaje. Se dedican a cultivar hortalizas ecológicas, ricas, sanas y de cercanía, regenerando suelo degradado.
• Huerto agroecológico y jardín terapéutico: Un proyecto con fin social para promocionar la salud y el bienestar de la comunidad, reconectando a los ciudadanos con la naturaleza a través de la alimentación saludable, la formación y la jardinería y horticultura social y terapéutica.
• Bosque de flores para polinizadores: Finca de 2ha con un laberinto de flores para polinizadores, abierto a la curiosidad de sus visitantes. Incluye flores comestibles ordenadas en bancales y huertos selectos dedicados a la restauración.