Franquicias de Pollo Frito Estilo Kentucky: Un Sector en Expansión

El mercado de las franquicias de pollos ha dejado de ser solo una opción de comida rápida para convertirse en un sector dinámico y en constante evolución. Con propuestas que van desde el pollo frito hasta el asado a la brasa o las recetas gourmet, estas enseñas han sabido adaptarse a las tendencias actuales, incorporando servicios de delivery, modelos sostenibles y experiencias gastronómicas innovadoras.

El sector de la hostelería en España y en el mundo se encuentra en una constante evolución, ofreciendo cientos de oportunidades ilimitadas para empresarios e inversores por igual. Por ello, las franquicias de hostelería emergen como una ruta prometedora hacia el éxito empresarial, combinando la pasión por la comida con la solidez de modelos de negocio probados.

Estados Unidos es el país líder en comida rápida por naturaleza. Se han encargado de que comer fuera de casa esté de moda y de exportar su cultura y productos a todos los rincones del mundo, entre ellos, su gastronomía. El sector de la hostelería y los restaurantes en franquicia es uno de los más potentes en nuestra economía nacional y Estados Unidos ha sabido poner sus ojos encima.

En este ámbito destacan algunas franquicias como Asasur, especializada en pollos asados y comidas caseras. Por otro lado, existen cadenas de restaurantes especializadas en la elaboración de pollo frito, como KFC, Popeyes o Pollo Campero que han conseguido un producto jugoso y único, gracias a una receta de cocinado propia. Estas cadenas cuentan con miles de establecimientos alrededor del mundo y destacan por ser espacios de gran tamaño donde, además de disponer de servicio take away y delivery, el cliente puede disfrutar en mesa de los icónicos cubos de pollo frito.

El principal atractivo que la franquicia Kentucky Fried Chicken tiene como compañía franquiciadora, es su imagen de marca, reconocida a nivel internacional y su saber hacer desarrollado y actualizado a lo largo de más de 70 años. Todo comenzó con un cocinero, el Coronel Harland Sanders, que creó una receta para chuparse los dedos hace más de 80 años, una lista de hierbas y especias secretas tachadas en la parte trasera de la puerta de su cocina.

KFC Corporation, con sede en Louisville, Kentucky, es la marca líder en productos de pollo, propietaria de la genuina receta del Coronel Sanders, cuenta con más de 17.000 restaurantes en todo el mundo. KFC es reconocido mundialmente no solamente por su pollo Receta Original(marca registrada logo) si no también por su receta crujiente, brazer y las hamburguesas. En KFC trabajan con pollos de procedencia española, criados en granjas nacionales. Su producto se empana en el momento, a lo largo de todo el día.

Opciones Destacadas en Franquicias de Pollo Frito

A continuación, exploraremos algunas de las franquicias más destacadas en el sector del pollo frito, ofreciendo una visión detallada de su propuesta de valor, inversión requerida y número de establecimientos.

1. KFC - Líder Internacional en Comida Rápida de Pollo Frito

La franquicia KFC es una de las marcas más icónicas y reconocidas dentro del sector del pollo frito, con una receta secreta de 11 hierbas y especias que ha contribuido a su éxito mundial. Están continuamente adaptándose a las nuevas tendencias del mercado, con innovaciones periódicas en sus menús; e incorporaciones de servicios take away y delivery a través de aplicaciones móviles.

Ofrecen una amplia variedad de productos de pollo frito; desde hamburguesas y durums, hasta cubos de pollo frito o Nuggets con los que acompañar los menús principales.

• Inversión total: Desde 800.000 €
• Canon de entrada: Desde 40.000 €
• Número de establecimientos: 286

2. Popeyes - Éxito Garantizado en el Sector de las Franquicias de Pollos

La franquicia Popeyes, con más de 50 años de experiencia, se ha consolidado como una de las franquicias de pollos más atractivas para iniciarse en el sector de la comida rápida. Una combinación única de cajún que garantiza el éxito de cada bocado. Especializados en la industria del pollo frito, cuenta con más de 4.000 establecimientos en 25 países.

Tienen una receta exclusiva de pollo marinado durante 12 horas con una mezcla única de espacias cajún preparado fresco cada día en el restaurante.

• Inversión total: 800.000 €
• Canon de entrada: 40.000 €
• Número de establecimientos: Más de 150

3. Roost Chicken - Pollo Frito Gourmet de la Más Alta Calidad

La franquicia Roost Chicken es una red de restaurantes en la ciudad de Madrid especializados en pollo frito, donde siguen un concepto de “casual dining”, combinando sabor con una experiencia inigualable. Su propuesta se basa en recetas originales con pollo marinado 12 horas y especias secretas, ofreciendo hamburguesas de pollo frito, alitas crujientes, mac & cheese; y otras diferentes como los “Chicken gofres”.

Ofrecen un producto innovador en el mundo de las hamburguesas de calidad, con opciones tan disruptivas como la primera smash burger de pollo de toda España.

• Inversión total: Desde 170.000 €
• Canon de entrada: Desde 25.000 €
• Número de establecimientos: 6

4. Asasur - Pollos Asados y Comida Casera para Llevar

La franquicia Asasur es una enseña del sector de los asadores de pollos y de comida casera, que se diferencia por ofrecer una gran calidad a precios muy asequibles. Se especializan en platos que atraen a mucho público, desde sus famosos pollos con salsa secreta, hasta una gran variedad de raciones para llevar.

Mezclan la tradición de la comida casera con la innovación del servicio delivery, posicionándose como una de las pocas franquicias con servicio de reparto a domicilio de pollos asados y comida casera.

• Inversión total: Desde 45.000 €
• Canon de entrada: 6.600 €
• Número de establecimientos: 9

5. Chicken Grill - Transformando la Comida Rápida a Través del Pollo a la Brasa

Chicken Grill, originaria de la ciudad de Manresa, es una enseña que nació con el objetivo de llevar la cocina tradicional de fuego al fast food, con su lema “De la brasa a tu casa”. El secreto de sus pollos está en su marinado y en el tiempo de reposo. Trabajan con brasas de leña y carbón, pollos macerados durante tres días y un concepto de cocina abierta que da confianza a sus clientes.

Trabajan con pollo, cerdo, cinco variedades de hamburguesas y 10 tipos diferentes de wraps, siendo la base principal de sus platos de pollo a la brasa.

• Inversión total: Desde 65.000 €
• Canon de entrada: Desde 10.000 €
• Número de establecimientos: 2

6. KOC, The King of Chicken - Líder Internacional en Comida Rápida de Pollo Frito

KOC, es una franquicia de restaurantes especializada en pollo que ofrece una propuesta de calidad en el mercado de la comida rápida, con un menú variado y una oferta única. Ofrecen contramuslos de pollo certificados de alimentación vegetal de origen gallego, aderezados con Pedro Ximénez y acompañados de exquisitas recetas para un equilibrio de sabores en la boca.

Ofrecen un modelo de negocio sencillo y ya probado, con procesos estandarizados que permiten a los franquiciados tener un modelo eficiente desde el primer día, contando con soporte en todas las áreas.

• Inversión total: Desde 26.000 €
• Canon de entrada: Desde 3.000 €
• Número de establecimientos: 1

7. El Palacio del Pollo - Franquicia de Pollo Asado para Llevar

El Palacio del Pollo es una franquicia especializada en comida para llevar, que ofrece a sus clientes una variedad de platos caseros, destacando en su menú el pollo asado. Ofrecen una amplia variedad de platos caseros y tradicionales; incluyendo asados como pollo, cordero, cabrito y codillo, además de arroces por encargo y otros platos como ensaladillas o pulpo.

Con una experiencia consolidada en el sector desde su nacimiento en 1992, en el Palacio del Pollo trabajan con pasión para satisfacer a sus clientes, con una receta secreta que saca el máximo partido a sus pollos.

• Inversión total: Según formato
• Canon de entrada: No hay
• Número de establecimientos: 1

El Sector del Pollo Asado y Frito

La venta de pollos asados es un sector que tiene su mayor volumen de facturación en los meses de verano, aunque es un producto que está, cada vez más, desestacionalizado, es decir, está menos vinculado a la época estival para pasar a consumirse durante todo el año.

Los establecimientos especializados en este tipo de productos se caracterizan por tener una mayor demanda de clientes los fines de semana, por utilizar principalmente el servicio take away o delivery, ya que muy pocos establecimientos cuentan con servicio en mesa, y por no necesitar locales de gran tamaño, ni una amplia plantilla. En España existe un mayor consumo de pollos asados en la zona del levante, aunque también es habitual en algunas zonas del interior donde es costumbre comer este plato.

Expansión y Aperturas Recientes

KFC, franquicia líder en especialidades de pollo recién hecho, ha inaugurado un nuevo restaurante en Gijón (Asturias), ubicado en el recinto del centro comercial Carrefour La Calzada (c/ Maestro Moran Lavandera, 1). La franquicia KFC abre este mes varios establecimientos, fortaleciendo así su posición en ciudades donde ya está presente. KFC, líder en especialidades de pollo recién hecho, ha inaugurado recientemente un nuevo restaurante en Parla. El mismo está ubicado en el interior del centro comercial El Ferial (Calle de Pinto, s/n).

KFC, la franquicia de restaurantes líder en especialidades de pollo recién hecho, acaba de abrir dos nuevos establecimientos. Así, continúa su expansión en España con la apertura de su cuarto restaurante en País Vasco. Y ahora celebra la inauguración de uno nuevo en Elche (Alicante). La franquicia KFC ha abierto su restaurante número 3 en la capital malagueña. Está ubicado en el CC Vialia, en EF María Zambrano, Explanada de la estación.

KFC continúa creciendo en España y cierra 2017 con dos nuevos restaurantes en Barcelona. Uno se encuentra en Avenida Paralelo y el otro en el Centro Comercial Diagonal del Mar. La franquicia KFC, cadena de restaurantes líder en especialidades de pollo recién hecho, abre las puertas de su primer espacio en Tarragona. La franquicia de restaurantes líder en especialidades de pollo recién hecho, KFC, inaugura este 24 de marzo su nuevo restaurante en el Centro Comercial Sambil Outlet de Leganés.

Colaboraciones y Programas

Las Pipas Grefusa KFC es el resultado de una campaña de colaboración entre ambas marcas que pone de relieve los valores que comparten. KFC y Just Eat han firmado un acuerdo de colaboración. KFC, líder en especialidades de pollo recién hecho, y Pangea, el primer ecosistema internacional de talento joven, se han unido para lanzar el Programa emPOLLOnes.

Tendencias y Estrategias

A principios de año, KFC se propuso el ambicioso reto de llegar a las 25 aperturas en España durante 2017. Y con sus nuevos restaurantes en Sevilla, Las Palmas de Gran Canaria y Lugones, reafirma su apuesta de crecimiento en nuestro país. La franquicia KFC refuerza su compromiso por combatir el hambre a nivel mundial. Así, hasta el próximo 5 de noviembre, recogerá donativos de clientes en todos sus restaurantes de España.

KFC ha estrenado “pollo pollo”, su nueva campaña publicitaria. Partiendo del dicho popular de que “cuando algo es realmente bueno se dice dos veces”, esta divertida campaña ha sido creada por dommo. KFC continúa con su plan estratégico de expansión por nuestro país. De hecho, acaba de celebrar, con su apertura en Vitoria, la llegada a los 100 restaurantes activos en España. Se consolida así como líder del segmento de especialidades en pollo dentro del servicio de restauración.

Los grupos de restauración organizada mantienen un crecimiento evolutivo, frente a los operadores independientes, que se mantienen estables. La franquicia KFC inicia su plan de aperturas de 2018. Y lo hace con la inauguración de un nuevo restaurante de su franquicia en la localidad valenciana de Játiva.

Reconocimientos y Rankings

La pasada noche, la franquicia KFC, cadena de restaurantes líder en especialidades de pollo elaborado al momento, recogió su reconocimiento Q de Calidad Turística en el evento de entrega de diplomas “La Noche Q” convocada por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE). Como viene haciendo cada año desde 2009, la consultora internacional Franchise Direct ha publicado su ranking mundial de las 100 mejores franquicias. Un listado anual que es punto de referencia para todos los profesionales del sector, por sus resultados objetivos e imparciales.