Franquicia de Pan y Chocolate: Requisitos y Oportunidades
Las franquicias de servicios están experimentando un crecimiento notable en volumen de negocio y facturación, superando la media del sector. Actualmente, el sector servicios dentro de las franquicias se muestra muy activo, especialmente aquellas franquicias que han sabido adaptar su canon de entrada a la situación económica de los inversores.
Ventajas de Unirse a una Franquicia
Formar parte de una franquicia ofrece claras ventajas para el franquiciado. Entre ellas se encuentran:
- Acceso al "saber hacer" de la empresa.
- Marca reconocida.
- Infraestructura probada que evita complicaciones.
Generalmente, se considera una inversión rentable y de bajo riesgo, aunque a cambio se pierde parte del control, ya que el acuerdo contractual obliga a acatar las normas y decisiones de la franquicia.
El Auge del Sector de Franquicias en España
El negocio de las franquicias, tanto en hostelería como en otros sectores, se encuentra en un momento boyante en España, incluso a pesar de la crisis. Según datos de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF), en los últimos 15 años se ha duplicado el número de empresas franquicia, alcanzando las 1.298, de las cuales 187 se dedican a la hostelería. La facturación se ha mantenido estable, rondando los 25.000 millones de euros, durante los peores años de la crisis. Los más de 70.541 locales (8.653 dedicados a la hostelería) dan trabajo a 268.986 personas, 60.701 de ellas en el mundo de la restauración.
Requisitos y Costos de Franquicias de Hostelería
El precio de las franquicias de hostelería varía enormemente según su popularidad, al igual que los requisitos y el proceso de selección. En cuanto a las royalties, lo habitual es cobrar un 5% de los beneficios al mes, más otro 3-5% en concepto de gastos de marketing y publicidad, aunque no todas lo requieren. La población mínima es otra de las recomendaciones más habituales, aunque estas suelen variar (a la baja) según las intenciones de expansión de la franquicia.
Es importante tener en cuenta que estos no son los únicos gastos al abrir un negocio de este tipo, ya que la mayoría de las enseñas obligan a sus franquicias a usar sus proveedores, lo cual deja a estos negocios con unos beneficios potenciales máximos en torno al 10-15%.
Franquicias de Panadería - HEROICA - Franquicias que Crecen
Tabla Comparativa de Franquicias de Hostelería (Ejemplo)
A continuación, se presenta una tabla con datos hipotéticos para ilustrar la variación en costos y requisitos entre diferentes franquicias de hostelería:
| Franquicia | Inversión Inicial Estimada | Royalties | Población Mínima Recomendada |
|---|---|---|---|
| Panadería Delicias | 50.000 € | 5% de los beneficios | 20.000 habitantes |
| Chocolates Premium | 80.000 € | 6% de los beneficios + 3% marketing | 50.000 habitantes |
| Café & Pan Artesanal | 65.000 € | 4% de los beneficios | 30.000 habitantes |
Como se puede ver en la tabla, el precio de las franquicias de hostelería varía enormemente según su popularidad. Lo mismo ocurre con los requisitos y el proceso de selección. En cuanto a las royalties, lo habitual es cobrar un 5% de los beneficios al mes más otro 3-5 % en concepto de gastos de marketing y publicidad, pero no todas lo requieren. La población mínima es otra de las recomendaciones más habituales, aunque estas suelen variar (a la baja) según las intenciones de expansión de la franquicia.