Franquicia Levadura Madre: Beneficios y Requisitos para Emprender con Éxito

El modelo de negocio de la franquicia se ha convertido en una de las fórmulas más exitosas y populares para emprender en diversos sectores. Tanto si eres un emprendedor que busca invertir como si eres un empresario que quiere expandir su negocio, este sistema ofrece grandes ventajas. Levadura Madre es un modelo de panadería-cafetería que gira en torno a su obrador propio.

¿Qué es Levadura Madre?

Levadura Madre es un modelo de panadería-cafetería que gira en torno a su obrador propio. Este produce de forma artesanal más del 80% de la venta diaria. Empresa familiar, totalmente transparente, con productos de gran calidad y 25 años de experiencia. Levaduramadre es negocio de panadería artesana basado en 3 pilares desde su comienzo: Calidad extraordinaria, atención al cliente personalizada e imagen y elaboración cuidada.

En Levadura Madre buscamos satisfacer las necesidades de cada cliente, realizando un trabajo personalizado y profesional. El nombre de la marca es un homenaje al método de trabajo, siempre de calidad. La calidad del pan es nuestro punto fuerte, lo cual es muy apreciado y valorado por nuestros clientes. Nuestro equipo de ventas conoce los nombres y los gustos de cada cliente. Nuestra filosofía de marketing se basa en diferenciarnos del resto de panaderías profesionales, tanto en el formato de los locales como en la comunicación. Concentramos nuestros esfuerzos en la comunicación tradicional, tanto online como offline, y trabajamos muy bien el marketing de influencia.

En Levaduramadre creemos en el leit motiv que llevó a Moncho López a crear su primera tienda en Madrid hace ya más de una década: “Hacer las cosas ordinarias extraordinariamente bien”. Con esa idea nacieron nuestras primeras tiendas. Unas panaderías pequeñitas pero muy bien surtidas de todos los productos que se elaboraban cada día en el pequeño obrador.

Gracias a ello y al mimo con el que tratamos el producto, al empleo de materias primas seleccionadas, naturales y sostenibles, a procesos de producción artesanales, al respeto por los tiempos de fermentación, al empleo de masa madre y, en definitiva, al gusto por las cosas bien hechas, hemos logrado hacernos un hueco entre todos los amantes del pan de calidad. En ellas intentamos recuperar el gusto por el pan de siempre y el trato directo y familiar con el cliente, al que tratamos por su nombre y del que conocemos sus gustos y preferencias porque casi, casi son un miembro más de la familia.

Pero no queríamos que nuestro proyecto terminara ahí y por ello, partiendo de esos conceptos tan sencillos como difíciles de materializar, hemos creado unos acogedores y contemporáneos coffee bakeries en los que nuestros clientes pudieran sentirse como en casa. En ellos ofrecemos no sólo los mejores y más variados tipos de pan artesano, sino aromáticos cafés e infusiones, una cuidada selección de pastelería y bollería y productos salados que le dan una vuelta a la tradición para convertirse en tentadores y sofisticados bocados, perfectos tanto para picar entre horas como para dejarnos satisfechos a mediodía.

Nuestras tiendas cuentan con un diseño único en España ya que nos enfocamos en cubrir al máximo cada detalle. Todos nuestros locales se encuentran ubicados en zonas seleccionadas estratégicamente y muy transitadas. Apostamos por lo autentico, y nuestro diseño y estética pasa por un proyecto muy artesanal. Los materiales están muy cuidados. En nuestros centros podrás encontrar una gran oferta comercial: panes elaborados con masa madre y largas fermentaciones, productos dulces y salados, y una línea gourmet.

Además tenemos productos a la carta: Un servicio único que le permite al cliente solicitar productos con los ingredientes y tamaños que prefiera. Un producto para cada gusto. Trimestralmente elaboramos productos nuevos y creativos inspirados en algún patrón: la época del año, los colores en la moda, la fusión de postres de diferentes países... Elegimos temáticas que formen parte de las tendencias actuales, para estar siempre en la vanguardia.

En Levaduramadre contamos con 4 obradores centrales propios para asegurar la calidad óptima de nuestros productos, allí elaboramos la gama de panadería, pastelería y productos de cocina. Allí es donde nace la magia y es precisamente desde donde sale cada día nuestro pan artesano: las hogazas de espelta, las de trigo sarraceno, las barras de semillas, las integrales… los croissants más crujientes y las empanadas y quichés más delicadas, que inundan de olores y sabores nuestras tiendas y cafés y que nos hacen recordar los mejores momentos de nuestra infancia sólo con acercarlos a la boca.

Es también en los obradores donde se imparten los reconocidos cursos de panadería de Levaduramadre. Impartidos por algunos de los mejores profesionales del sector, los cursos pueden ser tanto profesionales como lúdicos. Con ellos queremos compartir toda la experiencia que hemos acumulado durante estos años y acercar a todos los interesados en la panadería, las auténticas recetas artesanas que nos distinguen. Disponer de estos obradores nos ayuda a incrementar la personalización del nos ayuda a incrementar la personalización del producto para los clientes.

En 2013 creamos la escuela de panadería Levadura madre. ¿Sueñas con ser parte de una de las marcas más queridas?

Producto tradicional de excelente calidad ¿Qué es Levaduramadre? Un negocio basado en tres pilares desde su comienzo: Imagen, atención al cliente y calidad de los productos.

En Levaduramadre buscamos satisfacer las necesidades de cada cliente, realizando un trabajo personalizado y profesional. El nombre de la marca es un homenaje al método de trabajo y respetamos siempre de calidad. La calidad del pan es nuestro punto fuerte, lo cual es muy apreciado y valorado por nuestros clientes. Nuestro equipo de ventas conoce los nombres y los gustos de cada cliente. Nuestra filosofía de marketing se basa en diferenciarnos del resto de panaderías profesionales, tanto en el formato de los locales como en la comunicación.

Concentramos nuestros esfuerzos en la comunicación tradicional, tanto online como offline, y Levaduramadre trabaja bajo el enfoque de marketing de influencia.

Ventajas de la Franquicia

• Reducción de riesgos: El franquiciado invierte y gestiona el negocio con el objetivo de ganar el beneficio y cobrar su sueldo. Reduce su riesgo y recibe ayuda del franquiciador para comprar más barato y para vender más. Se convierte en su propio jefe.
• Soporte continuo: El franquiciador forma al franquiciado y le da soporte continuado. Su beneficio es que aumenta el valor de su marca y recibe ingresos del franquiciado.
• Marca posicionada: Ofrece grandes ventajas, como la reducción de riesgos, el soporte continuo y la oportunidad de trabajar con una marca ya posicionada.
• Modelo probado: Con más de 40 años, una sólida experiencia, prestigio internacional y un modelo de negocio probado y contrastado, que funciona en 80 países a través de 7700 agencias y 130.000 asesores.

Obligaciones y Derechos

El franquiciado tiene derechos y obligaciones. El franquiciador forma al franquiciado y le da soporte continuado.

Aspectos Financieros Clave

Uno de los aspectos clave de convertirse en franquiciante es definir cómo será el modelo financiero de la franquicia. Esto incluye establecer el canon de entrada, los royalties y cualquier otro tipo de tarifa que los franquiciados deban pagar.

Abrir tu franquicia de Levaduramadre es accesible. Levaduramadre tiene uno de los canon de entradas más bajos del mercado. En 2024, el canon de entrada es de 24.000€. Hemos alcanzado un acuerdo muy competitivo con BBVA que te ayudará con tu financiación para emprender con levaduramadre. El derecho de uso y explotación de la marca, acceso al know-how de Levaduramadre, a los manuales operativos y toda la formación para el proceso de apertura. Por los servicios prestados desde la oficina central, el royalty es de 2,5% sobre las ventas netas de la facturación mensual + 1% destinado para el fondo de Marketing.

A partir de 100.000€, puedes abrir tu panadería Levaduramadre. Además, Comess Group cuenta con acuerdos con Banco Sabadell y BBVA para la financiación de restaurantes. Ambas entidades cuentan con un departamento especializado en franquicias y han financiado multitud de restaurantes del grupo Comess. El equipo de profesionales de Comess Group se encargará de darte toda la formación e información necesaria, para que puedas gestionar tu negocio.

Previo a la firma del contrato, te ayudaremos a llegar al mejor acuerdo comercial, pudiendo llegar a colaborar con las entidades bancarias afines al grupo. La ubicación de tu restaurante, es un punto clave para su éxito. Nuestro departamento especialista de expansión, te ayudará a encontrar la mejor ubicación e incluso, negociar su renta. Una buena decoración ayuda a elevar la experiencia gastronómica. Nosotros nos encargaremos de hacerte la propuesta para tu restaurante con precios muy ajustados y competitivos.

Al formar parte de una gran red de franquiciados, te beneficiarás de los acuerdos comerciales que conseguiremos tanto con proveedores de primera calidad, como con los mejores operadores logísticos. Nuestro equipo de marketing trabajará en todo momento en la estrategia de la marca en temas como el producto, su precio, innovación o promociones. Además, pondrá foco en dar a conocer la marca así como de su presencia en el entorno digital. Te apoyaremos de forma diaria y constante en la operativa de tu negocio, para que puedas gestionarlo de acuerdo a nuestros estándares de gran calidad.

Glosario de Términos

• Marca: Es el nombre comercial, logotipo y demás signos distintivos que identifican a una empresa o producto en el mercado.
• Dossier de información precontractual de franquicia: Es un documento que el franquiciador debe entregar al franquiciado antes de la firma del contrato.
• Contrato de franquicia: Es el acuerdo legal entre el franquiciador y el franquiciado que establece las condiciones bajo las cuales el franquiciado podrá operar el negocio utilizando la marca, el modelo y los recursos del franquiciador.
• Manual de franquicia: Es una guía operativa detallada que el franquiciador proporciona al franquiciado.
• Know How (Saber Hacer): Es el conjunto de conocimientos, habilidades y experiencia que el franquiciador transmite al franquiciado para la correcta operación del negocio. Incluye métodos operativos, técnicas de producción, estrategias de gestión, procedimientos de marketing y cualquier otro aspecto que permita replicar el éxito del modelo de negocio.
• Población mínima: Es el número mínimo de habitantes que una franquicia establece como requisito para abrir una unidad en una determinada zona.
• Formación inicial: Es el proceso de capacitación que el franquiciador proporciona al franquiciado antes de la apertura del negocio.
• Soporte continuado: Es el apoyo continuo que el franquiciador ofrece al franquiciado a lo largo de la relación contractual.

Costos Asociados

• Canon de entrada: Es el pago inicial que realiza el franquiciado para adquirir los derechos de uso de la marca y el acceso al know-how del franquiciador. Las primeras 10 franquicias quedaran exentas del pago de canon de entrada, el canon que se establece para el resto es de 12.000€ más su correspondiente IVA.
• Royalty o regalías: Son los pagos periódicos que el franquiciado debe hacer al franquiciador por el uso continuo de la marca y el soporte brindado.
• Canon de publicidad: En la mayoría de las franquicias, los franquiciados contribuyen a un fondo común para la promoción y publicidad de la marca a nivel nacional o regional.

Pasos para Convertirse en Franquiciante (Si ya tienes un negocio exitoso)

Si eres dueño de un negocio exitoso y estás buscando expandir tu presencia de manera eficiente sin asumir todos los costos y riesgos de abrir sucursales propias, convertirte en franquiciante puede ser una excelente opción.

1. El primer paso es analizar si tu negocio tiene el potencial para convertirse en una franquicia. No todos los negocios son adecuados para la expansión bajo el modelo de franquicia.
2. El manual de operaciones es el pilar sobre el que se sustenta cualquier franquicia. Este documento debe contener todas las instrucciones detalladas sobre cómo operar una unidad franquiciada, desde la selección del local hasta la formación del personal y la atención al cliente.
3. Uno de los aspectos clave de convertirse en franquiciante es definir cómo será el modelo financiero de la franquicia. Esto incluye establecer el canon de entrada, los royalties y cualquier otro tipo de tarifa que los franquiciados deban pagar.
4. Para proteger tu negocio y asegurar el control sobre el uso de tu marca, es necesario registrar tu marca en las autoridades correspondientes.
5. Como franquiciante, deberás desarrollar una estrategia para atraer a nuevos franquiciados y expandir tu red.
6. El éxito de una franquicia depende en gran medida del soporte que el franquiciante ofrezca a sus franquiciados.

¿Por Qué Abrir una Franquicia con Comess Group?

Un negocio rentable, de la mano de un líder reconocido en el sector:

• Levaduramadre es una marca ampliamente reconocida y valorada por los clientes de barrio.
• No se necesita local con salida de humos, esto facilita la selección del local y abarata el alquiler.
• El mercado de productos más naturales y artesanales está en auge.
• Imagen de marca muy fuerte y diferenciadora.
• Más de una década en el mercado, con un departamento de I+D innovando constantemente.