Franquicia Estrella Galicia: Requisitos e Inversión para Emprender en Hostelería en España

Abrir un bar es una idea que muchos se plantean, pero no todo el mundo se atreve a dar el paso, a veces por falta de información, otras porque los números no alcanzan. Y es comprensible: montar un negocio en hostelería implica una inversión que no siempre es fácil de asumir. Lo que quizá muchos no saben es que existen ayudas y subvenciones para abrir un bar que pueden aliviar parte de esa carga inicial.

Además de las ayudas generales, trabajar con ciertas marcas puede ayudarte a reducir los costes iniciales. A cambio de firmar un acuerdo de exclusividad, algunas ofrecen apoyo económico, equipamiento o asesoramiento desde el primer momento.

En este artículo, analizaremos los requisitos e inversión necesarios para abrir una franquicia de Estrella Galicia, así como otras opciones y ayudas disponibles para emprendedores en el sector de la hostelería en España.

Modelo de Franquicia

Muchas cadenas del sector ofrecen formación, asesoramiento, acuerdos con proveedores y una marca ya consolidada, lo que te permite reducir riesgos y arrancar con cierta ventaja. A cambio, tendrás que pagar un canon de entrada y seguir sus condiciones operativas.

Estrella de Galicia, a través de su programa Cervecerías Circulares, promueve un modelo sostenible. Ceden mobiliario, ayudan con el diseño del local y pueden adelantar rappels si firmas un acuerdo a largo plazo.

Cada marca tiene sus normas, plazos y condiciones, así que antes de comprometerte, pide toda la información por escrito y asegúrate de que el acuerdo encaja con tu proyecto.

Otras Franquicias en el Sector Hostelero

Además de Estrella Galicia, existen otras franquicias en el sector de la hostelería que pueden ser de tu interés:

• Begin Restaurante: Combina una experiencia gastronómica deliciosa con diseño exclusivo, ofreciendo un proyecto sólido, rentable y con un crecimiento acelerado.
• Vezzo: Restaurante de comida italo-mediterránea con un estilo inspirado en las plazas italianas, que suma una excelente propuesta de interiorismo y decoración a una gastronomía sencilla y de calidad.
• ERAVENDING PIZZERÍA 24 H: Un innovador concepto de pizzería automatizada que combina tecnología de última generación con una experiencia temática italiana.

Alternativas a la Franquicia: Montar un Bar Independiente

Si estás pensando en montar un bar, es fundamental que tengas clara la esencia o línea que seguirás en el proceso de crear tanto la “personalidad” de tu bar, como los aspectos más funcionales y prácticos. Es recomendable que reflejes por escrito la información más importante en un plan de negocio.

El plan de negocio va a ayudarte a aclarar aspectos fundamentales en torno a tu propuesta. Ciñéndonos al ámbito de la inversión, el plan de negocio determinará si tu planteamiento es viable y coherente.

Inversión Inicial Necesaria

La inversión inicial es el capital que necesitarás para poner y mantener tu empresa a flote en un primer momento. Se le denomina fondo de maniobra y La cantidad que debes de tener de fondo de maniobra debe de rondar entre el 10 y el 15% de tu inversión total. Ten presente que los primeros meses son los más duros.

Los principales gastos a considerar son:

• Conseguir un espacio o establecimiento en el que desarrollar tu actividad.
• Proyecto técnico de obra y apertura.
• Licencia de apertura (tasas rondan en torno a 1400 euros).
• Licencia de obra.
• Alta como autónomo (gratis a través del trámite online).
• Maquinaria y mobiliario.
• Personal (entre un 25 y 30% de los gastos).

El tiempo que tardes en dar cobertura a tu inversión dependerá, en gran medida, de tu experiencia, formación, equipo y sobre todo que hayas invertido en comunicación.

Ayudas y Subvenciones Disponibles en 2025

Existen diversas ayudas y subvenciones disponibles para emprendedores que deseen abrir un bar en España:

• Subvención para el establecimiento como autónomo: Si estás en paro y te das de alta como autónomo para abrir un bar, puedes solicitar una ayuda económica gestionada por tu comunidad autónoma. El importe varía según el perfil del solicitante, pero puede alcanzar hasta 10.000 euros.
• Capitalizar el paro para montar un bar: Si estás cobrando el paro, puedes pedirlo todo de golpe para invertirlo en tu bar. Puedes usarlo para comprar mobiliario, equipamiento, reformar el local o pagar las cuotas de autónomo durante los primeros meses.
• Bonificaciones en la cuota de autónomos:
  • Tarifa plana: Si es la primera vez que te das de alta como autónomo, pagarás solo 80 euros al mes durante el primer año.
  • Cuota cero: Algunas comunidades ofrecen una bonificación que cubre el 100 % de las cotizaciones sociales durante los primeros doce meses como autónomo.
• Ayudas para bares de pueblo: En Castilla y León, la Junta concede 3.000 euros a quienes abren (o mantienen) un bar en municipios de menos de 200 habitantes.
• Programa PAEM: El Programa de Apoyo Empresarial a las Mujeres (PAEM) ofrece asesoramiento gratuito, formación en emprendimiento y acceso a microcréditos de hasta 30.000 euros sin necesidad de aval.
• Créditos ICO: Puedes solicitar un préstamo con respaldo del Instituto de Crédito Oficial (ICO) para cubrir inversiones iniciales, reformas o capital circulante.

Tabla Resumen de Franquicias Hosteleras

El precio de las franquicias de hostelería varía enormemente según su popularidad. Lo mismo ocurre con los requisitos y el proceso de selección. En cuanto a las royalties, lo habitual es cobrar un 5% de los beneficios al mes más otro 3-5 % en concepto de gastos de marketing y publicidad, pero no todas lo requieren.

A continuación, se presenta una tabla con datos de algunas franquicias hosteleras: