Franquicias de Cervecerías y Tapas Baratas en España: Una Guía Completa

España es conocida por su vibrante cultura de bares y tapas. De hecho, hay quien piensa que España es el país con mayor cantidad de bares por metro cuadrado. Según datos de 2016, España tiene de media un bar por cada 235 habitantes. Los bares facturaron ese mismo año un total de 51.363 millones de euros, un 43% del total del sector de la hostelería y la restauración.

Sin embargo, el sector de los bares ha decrecido en los últimos años en beneficio de las franquicias de hostelería y restauración. Montar una franquicia de bares y cervecerías es una apuesta segura, en especial dentro de España, que se considera un sector tan popular. Invertir en franquicias, de muchos tipos, permite contar con el respaldo de marcas consolidadas, facilitando la gestión y el éxito del negocio.

En este artículo, exploraremos las franquicias de cervecerías y bares de tapas más rentables en España, analizando sus modelos de negocio, ventajas y factores clave para el éxito.

¿Por qué Invertir en Franquicias de Cervecerías y Tapas?

Las franquicias de cervecerías y bares de tapas son aquellas que suelen tener a las tapas y cerveza como sus principales productos. Se establecen con locales actualizados, cómodos y de diversos tamaños. En España existen cientos de locales abiertos, de hecho, es uno de los países con más bares en relación con la cantidad de habitantes.

La principal ventaja de emprender en el sector de la hostelería y la restauración bajo el modelo de un franquiciado se centra en la cantidad de potenciales clientes que puedes tener. En el caso de este sector, la marca es lo más importante junto con las ofertas que puedes brindar. Un buen nombre sumado a bajos precios es en el sector de la hostelería garantía de éxito.

La tranquilidad que produce al emprendedor el saber que detrás de su negocio está una marca de reconocido prestigio y que tiene por todo el territorio nacional una gran cantidad de establecimientos cuyo modelo de negocio funciona, no tiene precio.

Factores Clave para el Éxito

• Ubicación: El sitio en que estará el local será indispensable para entender qué tan rentable es el negocio.
• Diferenciación: Debe ser una marca y modelo que se diferencia, de lo contrario, el cliente elegirá aquello que conoce porque no ofreces algo a la altura.

Existen diferentes estrategias que emplean las franquicias para destacar:

• Experiencia del cliente: Lo importante es que el cliente viva una experiencia atractiva siendo la comida casi una excusa.
• Gastronomía: Ponen la gastronomía por delante de todo lo demás.
• Precio: Emplean la estrategia del precio para hacerse un hueco en el mercado.

Generalmente en cada modelo, dependiendo de cual sea su estrategia, actua la teoría de los vasos comunicantes. Los que se conocen por dar muy bien de comer, suelen descuidar la experiencia de consumo. Y los que se basan en el precio para ser competitivos, descuidan el resto de las cosas.

Análisis de Costes y Rentabilidad

Para evaluar la rentabilidad de una franquicia, es crucial comprender los siguientes aspectos:

• Mix de ventas: Cuánto se vende por línea de producto y con qué márgenes.
• Coste de las mercancías: Comprender bien los costes variables medios, así como los costes de producto sobre ventas de cada línea de ingresos. ¿Cuál es el coste de la cerveza?
• Estructura de personal: ¿Cuántas personas?, ¿a qué coste?. Los negocios de hostelería son intensivos en mano de obra.
• Cocina y salida de humos: En los negocios de hostelería cambia la complejidad de gestión y el nivel de inversión si hay cocina con salida de humos o no.
• Alquiler: Deberemos buscar un negocio con capacidad de facturar y negociado a un precio asequible. Deberemos preguntarnos qué nivel de alquiler podemos pagar en las zonas buenas.

Además, es fundamental contar con:

• Capacidad de Dirección de equipos: Se necesitan franquiciados profesionales con capacidad de trabajo y gestión de equipos de personas. Se trata de negocios de gran volumen con altas cargas de trabajo en las horas punta y amplias gamas horarias de negocio. Igualmente tiene consumos tanto entre semana como en fin de semana.

El margen bruto medio en un local de tapas, oscila entre el 60% y el 72% según el modelo que tenga.

1ª Franquicia de Cervecerías Low Cost: CAÑA + TAPA

CAÑA + TAPA toma como filosofía propia la «tradición Andaluza» de ofrecer una tapa con cada cerveza. Un concepto con mucho éxito que se extiende imparable a toda España. CAÑA + TAPA tiene además una amplia oferta pensada para cubrir todos los gustos.

Ventajas de CAÑA + TAPA:

• No cobramos royalties mensuales.
• No hace falta que tengas experiencia en hostelería. Te ayudamos y formamos en todo lo que necesites.
• Somos especialistas en reconvertir bares abiertos. Podemos abrir en menos de 1 mes.
• Locales con o sin salida de humos, sin límite de metros ni contratación de personal, perfecto para autoempleo.
• Nuestros platos están elaborados de la manera tradicional con ingredientes de la máxima calidad, sin conservantes ni aditivos, con 45 días de caducidad en refrigeración y que se calientan en pocos minutos.
• Nos adaptamos en diseño, carta y ofertas tu tus necesidades.

Otras Franquicias de Cervecerías y Tapas Destacadas

A continuación, se presentan algunas otras franquicias de cervecerías y tapas que ofrecen modelos de negocio interesantes:

• 100 Montaditos: Marca icónica de Restalia, un referente absoluto de las cadenas de restauración comercial.
• La Cervecería Gambrinus: Combina los espacios de diseño tradicional, pero con innovación y calidad de servicio.
• La Gitana Loca: Ofrecen una cerveza por menos de 1 euro, la cual puedes acompañar con buenas tapas caseras sumando 1 euro más.
• Colmado Parranda: El hilo conductor es el vino y existe la posibilidad de implantarlo en locales sin salida de humos.
• Bratembier: Ofrecen cervezas de calidad y aperitivos típicos de Alemania.
• La Cervecería Cruz Blanca: Tiene el respaldo del grupo Avanza Food.
• La Taberna Roja: Un nuevo concepto de cervecerías que nace para ofrecer a nuestros clientes un excelente producto: los pinchos con una inmejorable relación calidad-precio y rapidez en el servicio, con una decoración cuidada al detalle.
• Copas Rotas: Un bar que ha revolucionado el sector de la hostelería vendiendo vinos, refrescos, cervezas, cocteles y montaditos a precios muy baratos sin bajar la calidad.
• TAPAOLÉ: Ofrece buffet servido en mesas con una inmejorable relación CALIDAD-PRECIO.
• Mercado Provenzal: Un modelo de negocio, en definitiva, «más honesto» y acorde con los tiempos que corren.
• Patio San Eloy: La marca emblema del GRUPO SAN ELOY, que tiene una experiencia de más de medio siglo en el sector de la hostelería en Sevilla.
• Bocados Redondos-La Tortillita: Apuestan por exprimir el éxito del emblema nacional, la tortilla, y lanzar una marca de comida rápida absolutamente española.
• Parlamento Andaluz: Arrancó con varios embutidos, quesos, unas aceitunas denominadas «majadas» y un pan del horno de leña.
• Taberna el Papelón: Gran diversidad de productos de elevada calidad. Se trata de productos típicos españoles.
• BaRRa de Pintxos: Ponen a disposición de los clientes pintxos y cazuelas tradicionales elaborados con ingredientes de gran calidad y recién preparados.
• La Jamboteca: Un concepto de negocio de máxima rentabilidad y con una inversión que seguramente es una de las más reducidas del ámbito de la hostelería.
• CASA IBERICUS & CIA: Un concepto innovador que cuenta con aspectos que posibilitan que el negocio sea un éxito absoluto con una inversión reducida, un gran atractivo y una elevada rentabilidad.
• Imanol: Cuenta con más de 25 años dentro del ámbito de la restauración, bajo diversos modelos de restaurante asador.
• Bodegas Mezquita: Una cocina tradicional que refleja la gastronomía andaluza, y con elementos propios de Córdoba.
• Chopp: Se basa en la preparación de bocadillos con salsas y la comercialización de toda clase de bebidas.
• La Tableria: Un concepto totalmente innovador de bar de tapas. Servimos a nuestros clientes las tapas en tablas que se ajustan a la cantidad de comensales.
• KUBOKING: Está revolucionando el sector de la hostelería con su idea de cerveza en un cubo.
• DVINOS: Ofrece un interesante catálogo de tapas frías y calientes, que reproducen en formato pequeño los platos más suculentos.
• La Mar de Gambas: Ha creado un nuevo modelo de negocio de cervecerías en España.
• El Barril del Tapeo: Basa su modelo de negocio en ofrecer tapas con Denominación de Origen y que se sustenta en la cocina regional y tradicional española.
• Rokelin: Una referencia en la elaboración, distribución y restauración de productos elaborados de forma artesanal de Teruel.
• MasQMenos: A través de productos gourmet con una inmejorable relación calidad-precio y el mejor servicio.
• Dehesa Santa María: Ofrece tapas ibéricas de gran calidad y otros alimentos tradicionales de fácil preparación.
• Todo1euro: Una novedosa opción en el sector de la restauración en España mediante un modelo ideado para dar respuesta a las necesidades no solo del consumidor sino también del propio franquiciado.
• Tierra de Bellotas: Un nuevo modelo de restauración que viene acompañado de la producción del ibérico y está innovando dentro del ámbito hostelero.
• Taberna Casa del Volapié: Ofrece al cliente gastronomía tradicional andaluza nacida de la combinación de la originalidad y el arte.
• La Sureña: Un lugar que te traslada al verdadero sur. Se trata de un punto de encuentro que te sumerge en un viaje.
• Lizarran: Un modelo de negocio que bebe de la costumbre popular del tapeo en el norte español.
• Beershooter: Pone a tu disposición una amplia selección de cerveza de diversa procedencia y de variados tipos.
• El Jamoncito Tapas: Una idea especial de la reconstrucción, en vista de la disposición de Tapas con un punto de partida convencional (Tapas de la Abuela).
• CIEN BOCA-PIZZ: Ofrece al cliente interminables resultados concebibles en mezclas nutritivas, planificación sabrosa y sencilla a costos verdaderamente equilibrados.
• LARTESANA: Una cervecería sin cervezas insípidas y blandas, cuidamos a nuestros clientes, ofrecemos variedad y calidad.
• MAS K COPAS: Se diferencia por una imagen original, sencilla y de cuidado diseño, así como por su emplazamiento en zonas de elevado tránsito.
• El Puñaíto: La idea de reunir en un mismo restaurante, lo mejor de cada tierra al mejor precio.
• 0,50 ESPIGAS&MIGAS: Está posicionada en el sector de hostelería y restauración con el objetivo de la elaboración y venta de comidas y bebidas.

Ranking de las Mejores Franquicias de Cervecerías y Tapas

Según datos de la Asociación Española de Franquiciadores, en su informe de 2020, el sector de Franquicias de Bares y Cervecerías cuenta con un total de 11 marcas y 425 establecimientos operativos.

A continuación, se presenta un ranking de algunas de las mejores franquicias de cervecerías y tapas, con sus características principales:

¿Estás listo para emprender en el mundo de las franquicias de cervecerías y tapas? ¡Elige la opción que mejor se adapte a tus necesidades y comienza a construir tu propio negocio exitoso!