El Mercado de la Boquería: Historia y Emblema de Las Ramblas en Barcelona

En pleno corazón del turístico paseo barcelonés de Las Ramblas, se localiza el Mercado de San José, también conocido como La Boquería. Las Ramblas, que discurren desde la Plaza de Cataluña hasta el Puerto Antiguo, son ya de por sí, una de las zonas más transitadas y visitadas de la ciudad. Una de las paradas obligatorias de todos los turistas que visitan las ramblas es el famoso Mercado de la Boquería.

Su historia y características lo convierten en el mercado más emblemático de la Ciudad Condal y sin duda, en una parada obligada. Paseando por Las Ramblas, te encontrarás con él casi por casualidad y te llamará la atención por el colorido de sus puestos. Si en tus planes está una próxima visita a Barcelona, apunta La Boquería en tu lista de lugares a turistear.

En Barcelona hay muchos mercados, pero pocos son tan emblemáticos como el de la Boquería. Se trata de un mercado en el que se pueden adquirir una amplia variedad de productos frescos y que por su distribución y variedad, se ha convertido en un lugar que despierta un alto interés turístico.

Además de ser el mercado más conocido de Barcelona, es uno de los más conocidos de Europa. Se cree que en sus orígenes fue un mercado ambulante que solía situarse en Las Ramblas, no muy lejos de la zona donde hoy se encuentra.

El mercado se encuentra en la Rambla nº91 y llegar es muy fácil. Sólo has de bajar en las parada de Metro: Línea 3 (Liceu) y Línea 1 (Plaça Catalunya) o en las paradas de Boquería o Ramblas de los autobuses. 14, 38, 59 y 91. El horario de apertura es amplio y permite la visita del mismo en su totalidad y en el momento en que mejor te venga ya que permanece abierto de 8 a 20.30h.

Orígenes e Historia Temprana

El Mercado de la Boquería, uno de los más antiguos de Barcelona, ya no es noticia, pues su nombre se menciona desde 1217. La primera mención al Mercado de la Boqueria data del año 1217, en un documento donde se afirma "que un representante del rey ha concedido a un particular la propiedad de una mesa para trinchar la carne".

Hasta 1217 no tenemos el primer registro documental de que en el Pla de la Boquería, se establecía el mercado de compra de carne. 1217 -Primeros documentos que confirman la presencia de mesas de venta de carne en el Llano de la Boqueria, en un contexto de mercados ambulantes situados en la Rambla.

Boqueria quería decir carnicería, o tabla de cortar carne, seguramente proveniente de la palabra boc, en catalán. Su motivo principal y documentado es que allí se vendía la carne de “boc”, cabrito en catalán, y que de ahí derivó el nombre.

A finales del siglo XIII, en tiempos de Pere el Gran, se construyó la segunda muralla de la ciudad que reseguía el actual paseo de la Rambla. Frente a uno de sus accesos, el Portal de Santa Eulalia, estaba el llamado llano de la Boquería, donde los vendedores ambulantes y los campesinos de los alrededores vendían sus productos.

A partir de diciembre de 1470, se celebraba allí un mercado para la venta de cerdos. En 1470, a raíz de una petición de los campesinos del Raval y de los pueblos del Baix Llobregat, se localizó la feria de cerdos de diciembre.

1777 - Demolición del portal de la Boqueria de la vieja muralla de la Rambla y traslado de los carniceros al paseo, en donde irán teniendo varias ubicaciones: entre 1797 y 1801 estaban instalados en la rambla de San José, entre la iglesia de Belén y el Llano de la Boqueria.

La visita de Carlos IV en 1802 motivó el traslado por motivos estéticos de las mesas de venta al huerto del convento de San José.

Cuando se proyectó ampliar la ciudad derribando las murallas nació la idea de reagrupar las diferentes actividades mercantes en un lugar resguardado.

El Convento de San José y la Plaza

El nombre de San José sin embargo, sí le viene dado por la localización en la que se encuentra en la actualidad. El lugar que ocupa ahora La Boquería, era en el que se encontraba el Convento de San José. Los carmelitas descalzos fundaron este convento en el año 1586.

En el lugar en el que se encuentra emplazado el mercado anteriormente estuvo ubicado el Convento de San José, fundado en 1586. Al lado del mercado se ubicaba ya desde el siglo XVI el convento de los carmelitas de San José, hasta que se incendió a causa de un motín anticlerical motivado por los liberales radicales en 1835.

En el año 1835, durante la noche de Santiago la noche conocida como la Quema de Conventos, grupos de exaltados prendieron fuego al templo.

1835 - Como resultado de la revuelta del dia de San Jaime, el convento de San José, de los carmelitas descalzos, fue incendiado.

Finalmente se expropió el edificio a los carmelitas, se demolió y se construyó una plaza con la intención de que fuera la más grande de Barcelona. Después, el solar pasó a ser propiedad del Ayuntamiento de Barcelona.

1836 - En el espacio libre que dejó la demolición del convento, el Ayuntamiento decidió construir una plaza porticada, con el mismo espíritu que la plaza Real y que había de llamarse plaza del Trabajo. En ese punto se construyó la plaza con porche que se puede ver hoy en día, y el mercado quedó definitivamente ubicado en el interior, aunque todavía no existía el recinto actual.

De manera temporal, se trasladó allí el mercado que sin embargo, llegó para quedarse. Una vez terminada la demolición en 1837, se reagruparon provisionalmente las barracas de los comerciantes de la Rambla en el antiguo convento.

Construcción y Evolución del Mercado

Nuestro mercado, data de nada menos que el año 1840, aunque su origen no se localice en el lugar en el que hoy lo situamos. Las obras de techado se iniciaron en 1840, pero la cúpula metálica actual data de 1914.

La colocación de la primera piedra del mercado, el día de Sant Josep de 1840, fue acompañada de un ritual bastante elocuente: una onza de oro y otras monedas fueron depositadas bajo la primera piedra como símbolo de la riqueza que traería el futuro mercado.

Fue el arquitecto municipal Josep Mas quien se encargó de diseñar un edificio alto y moderno, de hierro, para situar los puestos. 19 marzo 1840 - Colocación de la primera piedra del mercado, que se construiría según proyecto del arquitecto Josep Mas i Vila.

El mercado se inauguró oficialmente ese mismo año, pero los planos del edificio se modificaron varias veces. La inauguración oficial de la estructura tuvo lugar finalmente en 1853.

En 1848 se construyó la actual plaza neoclásica y porticada con grandes columnas jónicas y, en el interior de este recinto, en el que toldos de ropa hacían de techo, se construyeron sesenta y ocho puestos.

1869 - Pronto la plaza se quedó pequeña y se hizo necesaria una ampliación a los terrenos adyacentes, especialmente el solar ocupado por el antiguo convento de San Juan de Jerusalén, derribado en 1888 para dar lugar a la actual plaza de la Gardunya.

En Navidad de 1871 se inauguró la iluminación de gas.

Remodelaciones Recientes

1913 - Este año y el siguiente vieron dos actuaciones destacadas: la colocación del arco modernista de entrada desde la Rambla, proyectado por el arquitecto Antoni de Falguera,y la construcción de la cubierta metálica, en 1914.

1985 - Se llevó a cabo la remodelación del mercado y la construcción de la zona de carga y aparcamiento, después de descartar la intervenció propuesta en el Plan Especial de Reforma Interior del Raval, de Xavier Sust y Carles Díaz.

1998 - Entre este año y 2001 se remodeló el espacio de venta, según proyecto de los arquitectos Lluís Clotet e Ignacio Paricio, que quería mostrar el mercado no como un edificio cerrado sinó como una plaza porticada cubierta. Para eso se recuperó el conjunto de columnas jónicas y se derribó el área perimetral que unía la cubierta con los pórticos, permitiendo la entrada de luz natural. También se remodelaron las instalaciones, se rehabilitó la cubierta y se construyó una marquesina de cristal alrededor del mercado para potenciar los pasajes laterales y aligerar la entrada de la Rambla.

2002 - Inicio de la construcción del Aula Boqueria. Siete años después, en 2010, arrancaron las obras del aparcamiento subterráneo y la zona logística, que permitió triplicar el espacio de almacenes y habilitar una zona de gestión de residuos.

La Boquería Hoy

El exterior de la Boqueria es de estructura metálica y vidrio. Pero es su interior lo que llama la atención y hace de este mercado, célebre por la calidad y la diversidad de sus productos procedentes de todo el mundo, un lugar recomendable para visitar.

Destaca por ser un mercado de gran colorido donde, a través de más de 2.500 metros cuadrados, se ubican más de 300 puestos que ofrecen todo tipo de productos. >> En total, La Boqueria cuenta con más de 300 puestos.

El punto de información se encuentra prácticamente en el extremo opuesto a la entrada desde Las Ramblas, siguiendo todo el pasillo central y girando a la derecha un poco antes de llegar al final. Allí os darán un mapa con la ubicación de algunas tiendas seleccionadas. El resto de paradas tienen una numeración que también podéis ver en el mapa y que os será muy útil si buscáis alguna recomendación concreta.

No podemos dejar de recomendarte, amenizar tu visita a La Boquería, con un riquísimo zumo natural de frutas de los que se ofertan en muchos de los puestos por apenas 1€. Además, encontrarás un recuerdo perfecto y delicioso de la ciudad.

Si quieres aprovechar tu visita a Barcelona para practicar el shopping, no olvides recorrer zonas tan comerciales como la propia Plaza Cataluña, Barrio Gótico, Paseo de Gracia, la calle Portaferrisa o centros comerciales con El Triangle o La Maquinista. La Plaza Cataluña, el Barrio Gótico, el Raval, el Born y Las Ramblas, conforman un paseo ideal para descubrir Barcelona a pie. Y por último, las compras.

En La Boqueria se puede encontrar de todo: pescado, carne, embutidos, especias, quesos, verduras, frutas y zumos, bollería, flores... Productos frescos y locales que atraen tanto a restauradores como a vecinos. Muchos catalanes vienen aquí a hacer sus compras diarias.

Pero aún son más los que vienen a desayunar o a comer, porque son muchos los restaurantes, cafés y bares de tapas que llevan tiempo establecidos en La Boqueria (una docena de bares, por ejemplo).

Criticado por algunos por estar demasiado abarrotado, adulado por otros por la calidad de sus productos y sus pequeños bares.

El pórtico de entrada, con su vidriera Art Nouveau, es ya una invitación a un viaje gastronómico.Un sueño que se hace realidad ante todos los coloridos puestos presentados con esmero por los numerosos comerciantes orgullosos de sus puestos.

Renovación del mercado de la Boquería

El Ayuntamiento de Barcelona ha aprobado la renovación del mercado de la Boquería, con obras previstas entre 2025 y 2027 y un presupuesto de 12 millones de euros. Los cambios incluirán una nueva cubierta, pasillos más anchos, y pretenden modernizar a la vez que preservar el carácter local del mercado, que permanecerá abierto durante las obras.

La Boqueria se ha convertido en un espacio para saborearlo con los cinco sentidos: pasear entre compradores y curiosos, disfrutando de los colores y los aromas que regala, supone un verdadero placer. En el mercado hay de todo: fruta y verdura, pescado y marisco, carne, conservas, legumbres, quesos. Se encuentran productos de proximidad y comida de importación, especialidades catalanas y cocinas del mundo, tradicionales y contemporáneas.

Tabla resumen de hitos históricos: