Buga Ramen: Opiniones y Experiencia de una Franquicia Japonesa en Expansión

Buga Ramen se ha posicionado como una de las franquicias de cocina japonesa más destacadas en el panorama gastronómico de España y Portugal. Sus restaurantes llaman la atención por una decoración única inspirada en el mundo del anime, que sumerge al comensal en un ambiente vibrante y colorido, evocando las emblemáticas calles de Akihabara, en pleno corazón de Tokio.

La globalización trae consigo una amplia gama de cambios en la sociedad y su cultura, incluyendo la gastronomía. Gracias a este fenómeno, la oferta culinaria de las principales capitales del mundo se enriquece con aromas y sabores procedentes de diferentes rincones del planeta.

El Auge del Ramen en España

En los últimos años, la influencia de la comida asiática se ha consolidado en el país. Inicialmente, el sushi se destacó como el plato japonés por excelencia, pero actualmente el ramen ha ganado gran popularidad. Para muchos, el ramen es considerado un plato innovador, aunque los aficionados al manga y al anime ya estaban familiarizados con esta delicia gracias a su presencia en la famosa serie Naruto, donde el reconocido personaje disfrutaba de cuencos de este manjar, generando así un deseo entre sus seguidores de probarlo.

La moda del ramen baña cada vez con más caldos suculentos las calles de varias ciudades españolas. Son cada vez más los locales especializados en esta tradicional sopa japonesa, muy de moda sobre todo entre los más jóvenes.

La preparación clásica del ramen incluye un cuenco de fideos servidos en un caldo que puede ser de cerdo, verduras, pollo o incluso marisco, aromatizado con miso, soja o sal, y acompañado de una variada guarnición que puede incluir rebanadas de carne de cerdo, algas, bambú, cebolletas, huevo cocido, entre otros ingredientes. Si bien su origen no es exclusivamente japonés, más bien es una fusión con la cocina china adaptada a cada región.

Buga Ramen: Una Experiencia Culinaria Inmersiva

Este establecimiento te brinda la oportunidad de hacer un viaje culinario a Japón. La atmósfera de Buga Ramen, inspirada en los famosos dibujos manga como Naruto, Son Gokū o One Piece, te transporta a Akihabara, la capital mundial del anime, en Tokio.

Situado en varias ciudades de España, este local forma parte de una franquicia presente en todo el país, con sucursales en ciudades como Sevilla, Valencia, Lleida, Gijón, Bilbao, Sabadell y San Sebastián. Su especialidad es el ramen. Entre su variada oferta, podrás encontrar desde el clásico ramen de cerdo hasta el sabroso ramen de pollo, así como opciones vegetarianas, para satisfacer todos los gustos y preferencias culinarias.

“Tenemos un equipo de chefs profundamente comprometidos con la tradición del ramen y la cocina japonesa. Se busca un perfil emprendedor, con interés por la hostelería y pasión por la cultura japonesa.

Actualmente, cuentan con un menú que incluye un entrante, un ramen y una bebida a elegir.

Variedad de Ramen en Buga Ramen

• Ramen de cerdo
• Ramen de pollo
• Opciones vegetarianas
• Más de quince variedades con opciones de cerdo, pato, ternera, pollo tonkatsu, langostinos en panko y alternativas veganas

Nuevas Aperturas y Expansión

Una de las principales franquicias de España aterrizará próximamente con nuevos locales en el centro de varias ciudades. Las tabernas invitan a sus clientes a «viajar a Japón» a través del gusto en «tabernas repletas de imágenes, luces de neón y cálidas linternas mientras disfrutas del street food 'made in japan' y una amplia carta de ramen». En sus otros locales ofrecen algunos clásicos como el Tonkotsu Ramen o Miso Ramen. También cuentan con baos, gyozas y takoyaki de pulpo, entre otros entrantes. Hay opciones veganas y picantes.

A falta de conocer su fecha de apertura, las ciudades ya cuentan con un número considerable de locales de ramen. Poco a poco es una propuesta gastronómica, la del caldo nipón, que ha calado entre los comensales.

Alternativas al Ramen en la Cocina Asiática

Aunque el ramen se ha hecho un hueco, no es la única sopa de fideos que conquista a los amantes de la gastronomía asiática. En la carta se pueden encontrar varias versiones de lamian, desde los más clásicos, como el de ternera al estilo Lanzhou, hasta opciones en sopa, fríos o salteados con diferentes salsas y guisos. También es posible personalizar el plato eligiendo el grosor de los fideos, entre extra fino, fino o grueso.