La Asociación de Snacks: Impulsando el Sector de Aperitivos en España

La industria de los snacks en España se erige como uno de los sectores más dinámicos de la industria de alimentación y bebidas, con una dinámica sostenida de crecimiento, fruto de la innovación y el buen hacer del sector. En este contexto, la Asociación de Snacks juega un papel crucial, representando y defendiendo los intereses generales de la industria, difundiendo las propiedades y diversidad de los productos, y personificando la relevancia y magnitud de este importante sector.

Historia y Evolución de la Asociación

La Asociación de SNACKS es una organización sin ánimo de lucro, fundada en 1978. Con la finalidad de transmitir una comunicación en línea con la nueva realidad del sector al que representa, la que hasta la fecha se ha conocido como Asociación de Fabricantes de Aperitivos (AFAP), finaliza 2019 estrenando nueva denominación e imagen, como Asociación de Snacks. Mediante este cambio, acompañado de una nueva identidad corporativa orientada a recoger la amplia variedad de productos, gamas y formatos que abarca esta actividad, la organización busca reflejar "la evolución del mercado que muestra la integración de los productos de aperitivo en nuevos momentos de consumo que les otorgan la condición de snacks", señalan desde la asociación, que este año ha celebrado sus 40 años de existencia.

Además de ampliar su visión, adaptándose al nuevo rumbo del mercado, la Asociación de Snacks hereda el know how de AFAP como representante de un sector que agrupa patatas fritas, productos de aperitivo a base de cereales, verduras u hortalizas (palomitas de maíz, tortillas y aperitivos fritos y extrusionados), frutos secos, horneados, semillas y las frutas desecadas.

La Asociación Nacional de Fabricantes de Patatas Fritas y Productos de Aperitivo (AEPA)

La Asociación Nacional de Fabricantes de Patatas Fritas y Productos de Aperitivo (AEPA) es una organización sin ánimo de lucro que reúne a los fabricantes de productos de aperitivo, snacks y frutos secos con el objetivo de desarrollar cualquier acción común que ayude a mejorar el entorno en el que operan. Su unión se produce con el objetivo de trabajar juntos de forma proactiva y anticipada en todos los temas de destacada importancia para el sector. En este sentido, gran parte de las actividades de la AEPA se dirigen a la representación y defensa de los intereses de sus asociados a nivel nacional, asegurando que la voz del sector sea tenida en cuenta en todos aquellos aspectos de relevancia que afectan a su operatividad.

Las empresas de alimentación que conforman la AEPA han incorporado como nuevo miembro a Ibersnacks Snacks Co-maker. Ibersnacks es una compañía del sector - elaboradora de patatas fritas, aperitivos fritos, horneados y cubiertos de chocolate - que desde el año 2005 fabrica para Mercadona su producto recomendado. Con su incorporación, AEPA refuerza aún más su representatividad en el sector.

Compromiso y Valores

Desde la Asociación de SNACKS se fomenta un consumo moderado, responsable, compartido y divertido de nuestros productos. La industria de los SNACKS tiene desde hace años un papel activo en las estrategias de mejora de los alimentos, y conforma un Sector siempre proactivo y comprometido con el consumidor en materia de calidad, seguridad, nutrición y sostenibilidad. Los SNACKS pueden formar parte de una dieta variada, equilibrada y completa, combinada con un estilo de vida saludable y activo.

La Asociación de Snacks respalda la intensa labor pedagógica que los elaboradores de snacks vienen desarrollando para vincular a los distintos productos como opción de consumo ocasional, moderado, compartido y totalmente compatible con una dieta completa y equilibrada.

Innovación en el Sector

Somos pioneros en innovación, buscando siempre satisfacer las necesidades de variedad y bienestar de los consumidores, manteniendo el sabor que se espera de los SNACKS. Tal como se refleja en las conclusiones de la Radiografía de la Innovación, estudio elaborado por Kantar e impulsado por AFAP, "el sector de aperitivos y snacks viene liderando la innovación en el mercado alimentación gran consumo durante los últimos años", y se estima que esta dinámica se sigue manteniendo.

La entrada de innovaciones al mercado se vio afectada por otras prioridades, como dar cobertura al gran incremento de la demanda de productos en gran consumo. En cuanto a la innovación en formatos, no tenemos una actualización de los datos, pero si partíamos de una media de 70 nuevas referencias al año, no creemos que se hayan reducido más allá del 35% en estos últimos 12 meses, teniendo como referencia el segundo semestre de 2020 y el primer semestre del 2021.

El freno en las dinámicas naturales de las empresas y los planes que había trazados no ha impedido que se hayan impulsado los proyectos que estaban en curso y en este inicio de 2021 se han relanzado, manteniendo la labor de innovación que venimos desarrollando durante los últimos años y que nos ha permitido liderar este aspecto dentro del mercado alimentario a todos los niveles, buscando nuevas oportunidades fuera de nuestro país.

Impacto en el Mercado Español

El mercado nacional de productos de aperitivo y snacks en España se erige como uno de los más dinámicos de la industria de alimentación y bebidas. Tiene una dinámica sostenida de crecimiento, fruto de la innovación y el buen hacer del sector.

Un mercado caracterizado por su dinamismo, lo que propició lograr un incremento del 4% el pasado año, hasta situar su cifra de negocio en 2018 en 2.224,70 millones de euros, cifra que representa cerca del 2% del mercado total de alimentación y bebidas.

La respuesta del consumidor durante el ejercicio ha evidenciado la importancia del “momento aperitivo” en los hogares españoles, como elemento socializador y de indulgencia. En todo caso, no se han registrado incrementos de consumo per cápita, sino un trasvase del consumo fuera del hogar al hogar.

En lo referido al canal de distribución moderna, durante momentos puntuales de los meses de confinamiento, las categorías de frutos secos y snacks registraron importantes incrementos de consumo (especialmente en las semanas 12 y 13 de 2020), que alcanzaron los dos dígitos tanto en valor como en volumen al cierre de ejercicio, aunque en las empresas hubo un factor de compensación con los incrementos de los costes de fabricación para garantizar las medidas de seguridad, asegurar las fabricaciones, logística de materias primas y de producto terminado para atender a la demanda tan irregular del momento.

Por su parte, en el canal retail, según datos IRI, nuestras categorías habrán cerrado el año con saldo positivo:

Los productos más consumidos son las semillas, y les siguen las patatas fritas, aperitivos y palomitas de microondas. Las perspectivas son moderadamente optimistas.

Acciones Institucionales y Apoyo al Canal Impulso

Desde la Asociación de Snacks hemos llevado a cabo varias acciones institucionales para mostrar nuestro apoyo al Canal Impulso que se han canalizado como sigue:

• Junio de 2020: Manual de Buenas Prácticas para el Pequeño Comercio. Una acción multisectorial -en colaboración con las asociaciones AECafé, Aeti, Afepadi, Aneabe, Bebidas Refrescantes, Asociación de Snacks, Asozumos, Cerveceros de España y Produlce-, bajo el paraguas de FIAB, que recoge recomendaciones de carácter informativo, medidas de seguridad y protocolos de actuación para garantizar la protección tanto de propietarios de establecimientos y trabajadores, como de los clientes contra el Covid-19. Un soporte pensado para impulsar la actividad del canal en el escenario de la ‘nueva normalidad’.
• Mayo de 2021: Webinar monográfico sobre Canal Impulso. Con el propósito de analizar las principales tendencias de un canal clave para el mercado de snacks y productos de aperitivo, que viene concentrando el 30% de las ventas de esta categoría de productos durante los últimos años.
• Puentes institucionales. A raíz de la celebración de este encuentro sectorial monográfico, hemos tendido puentes entre la Asociación de Empresas del Canal Impulso y el Mincotur; una vía institucional para que esta entidad exponga a la Administración Pública sus retos e inquietudes.

Representatividad y Empresas Asociadas

La Asociación de Snacks tiene una elevada representatividad en el sector, con cerca de un 80% de la cuota de mercado en la categoría de snacks y de casi un 60% en frutos secos. La organización está integrada por las empresas:

• Aperitivos Medina
• Chavez y Clark
• Cumba
• Facundo Blanco
• Frit Ravich
• Grefusa
• Grupo Apex
• Ibersnacks Snacks Co-Maker
• Importaco
• La Abuela Nieves
• Leng-D'or
• Liven
• Patatas Fritas Torres
• Pepsico Foods
• Risi
• Rubio Snacks
• Tostados y Fritos (Tosfrit)

Además de representar y defender los intereses comunes de las empresas asociadas, la Asociación impulsamos y velamos por la responsabilidad del sector con nuestro entorno, para crecer en competitividad, sumando riqueza a toda la cadena de valor.

Noticias y Actividades de las Empresas Asociadas

• GRUPO APEX COLABORARÁ CON EL NUEVO CAPACICO DE VILLA JAVIER: Donará productos de forma periódica para familias en situaciones desfavorecidas. Además, la compañía apuesta por la Metodología Innovarse en su plan de Responsabilidad Social Empresarial.
• Aperitivos y Extrusionados recibe el Premio a la Trayectoria Empresarial 2015: ESIC reconoce con el Premio ASTER la labor desarrollada por la empresa propietaria de Aspil, Vicente Vidal y Marinas.
• Aperitivos y Extrusionados mantiene su apuesta por la cultura, el deporte y las acciones sociales: La empresa acaba de lanzar la nueva web de Vicente Vidal y ha celebrado, un año más, el concurso ‘Plan Marinas’, cuyo premio es un viaje en velero por la isla de Formentera.
• Aperitivos y Extrusionados, patrocinador principal del Club Ribera Navarra FS para las próximas temporadas: Aperitivos y Extrusionados, S.A., con sede en Ribaforada, será el nuevo patrocinador principal del Club Ribera Navarra FS.