Álvaro Juanes: Un Empresario Multidisciplinar Impulsando la Hostelería Salmantina

Álvaro Juanes, uno de los socios propietarios de Hall88 Apartahotel, es una figura destacada en el panorama empresarial salmantino. Con una trayectoria diversificada que abarca la construcción, la promoción inmobiliaria, la hostelería y la distribución de alimentos y bebidas, Juanes se ha consolidado como un empresario versátil y con visión de futuro.

Orígenes y Trayectoria Empresarial

El origen de Álvaro Juanes comienza como constructor y promotor, habiendo trabajado en el sector desde muy joven. Hall88 Apartahotel y otros establecimientos nacen justamente del grupo de empresas familiar. Además de sus intereses hoteleros, gestiona su propia inmobiliaria.

Siempre le ha gustado estar en primera línea de los negocios, dedicándose a varios sectores: hotelero, construcción, gestión e intermediación inmobiliaria y distribución de alimentos y bebidas. Su éxito se atribuye en gran parte a su "muy buen equipo de gente, directivos, jefes de sala y departamentos".

Hall88 es un negocio familiar en el que está asociado con sus dos hermanos, implicándose mucho en el trabajo y cuidando todos los detalles. También se ha dedicado durante años y con éxito al sector sanitario privado, con la probabilidad de reiniciar pronto esta actividad.

Álvaro Juanes ha liderado diversas empresas en los últimos 30 años en los sectores inmobiliario y hotelero. Su primera empresa la creó con 16 años, compaginando sus comienzos empresariales con el trabajo activo en la hostelería: desde relaciones públicas a camarero, encargado de sala, recepcionista, director de hotel, directivo. Conoce todos los segmentos de la hostelería con detalle desde abajo, incluyendo cafeterías, ocio nocturno y restaurantes.

Álvaro Juanes inició su andadura profesional desde muy joven trabajando en las empresas familiares, para luego proseguir como constructor y promotor. Sin embargo, siempre se sintió atraído por el sector hostelero, sobre todo desde que gestiona junto a sus dos hermanos el Hall88.

Hall88 Apartahotel: Un Referente en Salamanca

El balance de 2018 para Hall88 fue muy positivo, un año de muchos cambios con remodelaciones importantes que llevaron a lanzar numerosas campañas de comercialización. Se trabajaron todas las líneas de restauración posibles y todos los eventos, tanto en fechas señaladas como en el día a día.

Las reformas en Hall88 incluyeron una remodelación de espacios comunes en salones del restaurante y parte de la cafetería, así como un mantenimiento más intenso de todos los apartamentos y zonas comunes de la zona hotelera.

Estos cambios fueron generados tanto por una apuesta a futuro como por una necesidad de demanda. Las instalaciones lo pedían debido a sus diez años de antigüedad, y también se realizaron por la inercia del día a día. Es importante dar un buen servicio en restauración, en imagen y en instalaciones. Se apostó por hacer espacios nuevos con divisiones en cristal para que fueran polivalentes para reuniones empresariales, coffee break, brunch, cócteles, comidas, cenas y presentaciones.

Servicios y Novedades de Hall88

Hall88 Apartahotel ofrece diversas jornadas gastronómicas, incluyendo eventos internacionales, buscando ofrecer algo diferente y ser una referencia en la ciudad en la organización de eventos.

Cuentan con salones para reuniones con una capacidad de 200 personas, equipados con televisor y proyector. Además, organizan eventos en fechas especiales como San Valentín o Santa Águeda, con una muy buena acogida y aforo completo.

Una de las novedades es la apuesta por un público familiar. Al ser un hotel muy polivalente, se ofrece animación infantil en ocasiones en las que los padres desean acudir con sus hijos y disfrutar de una sobremesa en el restaurante, mientras los niños disfrutan supervisados por profesionales cualificados.

Expansión y Alianzas Estratégicas

Aparte de Hall88, la empresa familiar cuenta con otro establecimiento hotelero en el casco histórico de Salamanca. Se trata de un edificio de apartamentos turísticos con parking, ubicado en un sitio privilegiado muy cerca de la Casa de las Conchas. Entre los dos edificios suman más de 400 plazas hoteleras.

Esta reforma y la comercialización realizada sitúan a la empresa en un momento bastante potente. Han cerrado un acuerdo de comercialización con Zenit Hoteles, una cadena hotelera de referencia, convirtiéndose en Zenit Hall88 Salamanca.

El Sector Hostelero en Salamanca

Álvaro Juanes considera que el sector hostelero ha progresado, y la crisis ha quedado un poco atrás, aunque recomienda prudencia. Percibe un ambiente muy vivo a nivel económico, y en particular en hostelería. Se observa que la gente ha optado por realizar eventos fuera de casa, lo que se traduce en mayor alegría en el sector.

Si bien la crisis afectó sus negocios, con bajadas en ventas inmobiliarias, gestión de intermediación y clientes en la distribuidora de alimentos y bebidas, así como un aumento de impagos, Juanes siempre ha sido conservador en los negocios, entendiendo que "todo lo que sube vuelve a bajar", y es crucial estar preparado para los momentos difíciles.

Considera que las instituciones de Salamanca están haciendo un buen trabajo en el sector. La Asociación de Hostelería de Salamanca, la Concejalía de Cultura y Turismo, la Cámara de Comercio y la Confederación de Empresarios de Salamanca CES, están realizando una gran labor.

Liderazgo en la Asociación de Hostelería de Salamanca

El interés hostelero de Álvaro Juanes le llevó en 2019 a ser presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca. Se impuso en las elecciones celebradas con 71 votos a favor frente a los 53 de su oponente, sucediendo a Alain Saldaña.

Juanes se definió en su momento como un "todoterreno, empresario con presencia en varios sectores como el mundo inmobiliario o el sector de la medicina privada, como promotor, constructor, hotelero". Explicó que "casi 30 años de experiencia avalan mi trayectoria, mi perfil y experiencia en el sector".

Sus bazas fueron la disponibilidad y la experiencia, representando "el cambio que nuestros compañeros necesitan", proponiendo una "gestión diferente, fresca, dinámica, seria, eficiente y continua".

Respecto a su equipo de trabajo, Juanes aseguró que "la Junta Directiva, por primera vez, la asociación tendrá la representatividad que los hosteleros nos merecemos, la sinergia que el sector reclama, el proyecto verdaderamente real y eficiente que los nuevos tiempos requieren; todos somos empresarios consolidados, con sobrada experiencia y reconocimiento, la base del éxito de nuestra futura gestión es la preparación".

La candidatura se nutrió de profesionales comprometidos con el sector y los salmantinos, rompiendo "con la línea continuista conformista" para traer "un cambio de gestión, principios y actitud".

Propuso una gestión continua y eficaz con la garantía de su experiencia en varios sectores, abarcando todos los segmentos de la hostelería, desde el detalle del día a día hasta la gestión y comercialización en restaurantes, bares de día, cafeterías, hoteles y ocio nocturno. Creía que la preparación y gestión profesional es la base para acometer una gestión óptima de la asociación y crecer.

Desde la Asociación, afirmó que tienen mucho que decir y hacer. "La hostelería salmantina es una marca que hay que vender tras nuestras fronteras, marca sinónimo de calidad. Que todo aquel que piense en Salamanca, piense en gastronomía, calidad, ocio responsable, etc. Tenemos que llevar esta marca por toda Salamanca, no podemos conformarnos con el centro salmantino; la marca de la hostelería de Salamanca debe estar en cada barrio, en cada pueblo y conseguir que todo el sector se sienta orgulloso".

Propuestas Generales como Presidente de la Asociación de Hostelería

• Manual del Emprendedor Hostelero: Desarrollo de una guía para allanar la creación de nuevos negocios y resolver cuestiones importantes para los nuevos empresarios.
• Concurso de Ideas/Medidas del Emprendedor Hostelero: Para reconocer y mostrar ideas con mayor proyección que contribuyan al desarrollo de la hostelería.
• Jornadas Networking y Coworking: Creación de eventos para compartir proyectos consolidados y establecer sinergias entre empresarios de diferentes sectores y hosteleros.
• Unión de Compras de Empresarios Hosteleros Asociados: Negociación en bloque con proveedores para obtener descuentos y promociones.
• Regulación y Auditoría de Casetas en Ferias y Fiestas: Para garantizar calidad y profesionalidad.
• Formación en Marketing de Proximidad: Asesoramiento en flyers, códigos QR, Wi-Fi, nuevas tecnologías (beacons, NFC) y geolocalización.
• Asesoramiento para Selección de Target: Ayudar a los asociados a identificar su público más activo para crear promociones atractivas.
• Impulso del Turismo: Promoción del turismo gastronómico, enológico, comercial, cultural, sanitario, intelectual, de ocio nocturno responsable y de calidad en toda la provincia.
• Señalización de Zonas Hosteleras.
• Traslado de Oferta Cultural: Llevar la oferta cultural a bares, cafeterías, restaurantes, hoteles y ocio nocturno.
• Colaboración con Escuelas de Formación: Fomentar una estrecha colaboración para responder a las necesidades reales del sector.
• Creación de Distintivos y Galardones de Calidad Realmente Eficaces.
• Impulso de Asociación Público/Privado.
• Impulsar la Temporada Alta: Intentar alargarla en el tiempo a través de acuerdos con touroperadores y ayuntamientos.
• Impulso del Turismo que Aumente el Gasto por Persona/Día.

La Mantequería: Nuevo Proyecto Post-Presidencia

Tras finalizar su candidatura en 2022, Juanes se lanzó a la aventura de abrir su propio negocio: La Mantequería. Este espacio, ubicado en la Plaza de la Libertad, ofrece bocados de cocina tradicional servida en un menaje singular. Actualmente, compagina la gestión de sus negocios de hostelería con otros proyectos inmobiliarios, de construcción e incluso de distribución de alimentos y bebidas.

Información Corporativa de ALVARO JUANES MARTIN SL

La sociedad ALVARO JUANES MARTIN SL, es una entidad situada en Calle Iscar Peira 18BAJO, 37002, Salamanca (Salamanca). Su forma jurídica es Sociedad Limitada y su actividad CNAE es Construcción de edificios residenciales.

El objeto social o actividad de la empresa incluye:

• Gestión inmobiliaria en nombre de terceros.
• Adquisición de inmuebles para compra y venta.
• Promoción, construcción y rehabilitación completa de edificios y otras construcciones.
• Construcción, promoción y explotación de colegios mayores, residencias de estudiantes, residencias de la tercera edad y hoteles.